豊岡市街地で豚骨ラーメンを美味しくいただく ～龍花 豊岡市
2016/09/27 Tue. 06:00 [但馬のラーメン店]
豊岡市街地で何度かご紹介しているラーメン店 龍花 さんにお邪魔してきました。
カウンターだけのお店で、いつもお客さんでにぎわっていますね。
奥の席に行儀よく座ってメニューを確認します。
ここに来るといつも悩みますね～。スープが醤油・塩・豚骨・味噌とそろっていて、つけ麺までありますからね。なんとか注文してしばし待ちます。
待っている間はこれですよね。
もやしです。食べ放題ですがこれがなかなかおいしいのです。これだけでご飯が食べられますね。お替りして席に座りなおした時に注文の品が出ました。
ブラックとんこつ味（８５０円）です。
よく考えたら前回もこれだったような気がします。ブラック系はいろいろありますが、豚骨との相性は安心ですからね。
スープをいただきます。豊岡ではトップクラスのこってりした豚骨です。このクリーミーさと、黒マーユとの相性がいいです。しかも黒ごまが香ばしさを加えてくれていますね。
チャーシューは大きな切り身が２枚も入っていますね。こちらのチャーシューはトロッとしていて、味も濃厚で美味しいです。
さっそくいただきます。東京系の豚骨醤油ですね。
今回もおいしくいただきました。
次は絶対に醤油か、思い切って塩をいただいてみたいと思います。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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カウンターだけのお店で、いつもお客さんでにぎわっていますね。
奥の席に行儀よく座ってメニューを確認します。
ここに来るといつも悩みますね～。スープが醤油・塩・豚骨・味噌とそろっていて、つけ麺までありますからね。なんとか注文してしばし待ちます。
待っている間はこれですよね。
もやしです。食べ放題ですがこれがなかなかおいしいのです。これだけでご飯が食べられますね。お替りして席に座りなおした時に注文の品が出ました。
ブラックとんこつ味（８５０円）です。
よく考えたら前回もこれだったような気がします。ブラック系はいろいろありますが、豚骨との相性は安心ですからね。
スープをいただきます。豊岡ではトップクラスのこってりした豚骨です。このクリーミーさと、黒マーユとの相性がいいです。しかも黒ごまが香ばしさを加えてくれていますね。
チャーシューは大きな切り身が２枚も入っていますね。こちらのチャーシューはトロッとしていて、味も濃厚で美味しいです。
さっそくいただきます。東京系の豚骨醤油ですね。
今回もおいしくいただきました。
次は絶対に醤油か、思い切って塩をいただいてみたいと思います。
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安い早い中華料理店さんの個性的などんぶりをいただきました ～中華料理 太湖 豊岡市
2016/09/26 Mon. 06:00 [但馬の中華・アジア料理店]
豊岡市街地でランチタイムです。久しぶりに中華料理 太湖さんにお邪魔してきました。
こちらは裏口ですよ。お店の裏には駐車場があって６～７台ほどお店の契約駐車スペースがあります。こちらに車を停めて入りますよ。
裏の入り口の脇にはこの日の日替わり定食が案内されていました。広東麺とチャーハンか・・・・。これは魅力的だし安いね～。
このお店ではラーメンとチャーハンを食べたことがあって、美味しかった思い出もありますし、日替わり定食のお得感も実感しています。実は以前から気になっていたメニューをいただこうと思っていたのですが、かなり心が揺れ動きました。
厨房が見えるテーブルに座ってメニューを拝見します。
（クリックして拡大してご覧ください）
おっと、いつの間にかメニューがきれいになっていますね。
ここにきてもかなり悩みますが、,そこまでおなかも空いていないので、ここは初心貫徹でオーダーしました。
あっという間に登場しました。
天津飯カレーあんかけ（６３０円）です。
これはシンプルかつ素敵なビジュアルですね。初めてみる天津飯です。カレーのおいしそうな香りが漂ってきます。
カレーあんをいただいてみましたが、カレー丼的なカレーあんですね。結構カレー粉の味が強めでスパイシーです。
さっそくいただきました。普通においしい天津飯にカレーあんの相性はたまりませんね。海老とネギが入ったトロッとしたかき玉とご飯とカレーフェイバーはいい感じです。
あんがたっぷりなのであんにご飯を浮かせていただきます。旨いです。
すいません。具材の少ないどんぶりのレポは写真の分解が少なくなるので、美味しいひと匙をもう一度（笑）。
あっという間に完食させていただきました。これは中華食堂 びっくりやさんの中華丼と並ぶ個性メニューかな。
こちらがお店の正面ですよ。裏口のイメージでお店のイメージをはかりかねると思いますのでご紹介いたします。
次は夜に宴会コースをいただいてみたいと思います。
ご馳走様でした！またお邪魔します
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裏の入り口の脇にはこの日の日替わり定食が案内されていました。広東麺とチャーハンか・・・・。これは魅力的だし安いね～。
このお店ではラーメンとチャーハンを食べたことがあって、美味しかった思い出もありますし、日替わり定食のお得感も実感しています。実は以前から気になっていたメニューをいただこうと思っていたのですが、かなり心が揺れ動きました。
厨房が見えるテーブルに座ってメニューを拝見します。
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おっと、いつの間にかメニューがきれいになっていますね。
ここにきてもかなり悩みますが、,そこまでおなかも空いていないので、ここは初心貫徹でオーダーしました。
あっという間に登場しました。
天津飯カレーあんかけ（６３０円）です。
これはシンプルかつ素敵なビジュアルですね。初めてみる天津飯です。カレーのおいしそうな香りが漂ってきます。
カレーあんをいただいてみましたが、カレー丼的なカレーあんですね。結構カレー粉の味が強めでスパイシーです。
さっそくいただきました。普通においしい天津飯にカレーあんの相性はたまりませんね。海老とネギが入ったトロッとしたかき玉とご飯とカレーフェイバーはいい感じです。
あんがたっぷりなのであんにご飯を浮かせていただきます。旨いです。
すいません。具材の少ないどんぶりのレポは写真の分解が少なくなるので、美味しいひと匙をもう一度（笑）。
あっという間に完食させていただきました。これは中華食堂 びっくりやさんの中華丼と並ぶ個性メニューかな。
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次は夜に宴会コースをいただいてみたいと思います。
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姫路の繁華街にあるあっさり塩ラーメンの小さなお店 ～ラーメンしげちゃん 姫路市
2016/09/25 Sun. 06:00 [姫路・東播磨の食べ歩き]
姫路にお邪魔した時のことです。飲んだ後でラーメンで〆るかとお邪魔したのが
ラーメンしげちゃんさんです。
魚町のど真ん中の角っこにある小さなお店です。さっそく暖簾をくぐります。
店内はカウンターの６席のみです。問答無用で座ってメニューを拝見します。
とてもシンプルなメニュー構成がいい感じですね。玉子飯ってどんなのかな？ まさか卵かけごはんではないですよね。
とりあえずビールを頼んでおつまみを・・・・
ぎょうざ（３００円）ですね。 カリカリに焼かれていておいしそうです。４個入りとは逆に新鮮かな。一個が大きいのと、値段s熱低は安いですからね。
外はカリッと、中はジューシーで美味しいです。
そしてメインが登場です。
ラーメン（７００円）です。
すいません。予備知識なくお店に入ったので、塩ラーメンとは存じ上げませんでした。醤油ラーメンを勝手に想像していました。でも、塩ラーメンも大好きなのでさっそくいただきます。
注目の塩スープです。ものすごく澄んだスープですね。一口いただきましたが、アッサリの中に、丁寧にとられただしの味がします。
チャーシューはトロッとした脂身を持ちながらも、しっかりとした赤身を持ったチャーシューです。こちらの味ははっきりとした主張がありますね。
さあ、麺をいただきます。
麺は柔らかめののど越しがいいタイプです。あっさりした麺ですね。
ここで思ったのですが、すこし姫路の駅そばがイメージで浮かんできます。それを、さらにこだわりをもって美味しくして、塩ラーメンに昇華させた感じかな？
姫路で食べるからそう思ってしまうのでしょうね。
次は玉子飯を確認に行きたいと思います。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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ラーメンしげちゃんさんです。
魚町のど真ん中の角っこにある小さなお店です。さっそく暖簾をくぐります。
店内はカウンターの６席のみです。問答無用で座ってメニューを拝見します。
とてもシンプルなメニュー構成がいい感じですね。玉子飯ってどんなのかな？ まさか卵かけごはんではないですよね。
とりあえずビールを頼んでおつまみを・・・・
ぎょうざ（３００円）ですね。 カリカリに焼かれていておいしそうです。４個入りとは逆に新鮮かな。一個が大きいのと、値段s熱低は安いですからね。
外はカリッと、中はジューシーで美味しいです。
そしてメインが登場です。
ラーメン（７００円）です。
すいません。予備知識なくお店に入ったので、塩ラーメンとは存じ上げませんでした。醤油ラーメンを勝手に想像していました。でも、塩ラーメンも大好きなのでさっそくいただきます。
注目の塩スープです。ものすごく澄んだスープですね。一口いただきましたが、アッサリの中に、丁寧にとられただしの味がします。
チャーシューはトロッとした脂身を持ちながらも、しっかりとした赤身を持ったチャーシューです。こちらの味ははっきりとした主張がありますね。
さあ、麺をいただきます。
麺は柔らかめののど越しがいいタイプです。あっさりした麺ですね。
ここで思ったのですが、すこし姫路の駅そばがイメージで浮かんできます。それを、さらにこだわりをもって美味しくして、塩ラーメンに昇華させた感じかな？
姫路で食べるからそう思ってしまうのでしょうね。
次は玉子飯を確認に行きたいと思います。
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[edit]
イオン鳥取近くの３つの食堂を持つ食堂でランチ ～ごちそう食堂 夢屋 鳥取市 「ゆめや大食堂」内
2016/09/24 Sat. 07:03 [鳥取県の食べ歩き]
用事があって鳥取でランチをいただくことにしました。今回は友人にいざなわれるままにお邪魔したのがイオン鳥取の近くにあるごちそう食堂というお店です。
ご覧の通りラーメン屋さん、唐揚げ屋さんと食堂の３つの店舗に分かれているお店です。
その中の一件であるごちそう食堂 夢屋さんにお邪魔することにしました。
ご覧の通り、ファミレス的な店内の様子です。子どもの遊び場もあってお子様連れには便利かな？ テーブルに座ってメニューを拝見します。
（クリックして拡大してご覧ください）
メニュー構成はご覧の通り和洋あって、まさにファミレス的な感じです。少しひねりが加わったものがありますが、なんとなくこれが食べたいという感じが出てこずに、その結果お願いしたのが日替わりごちそうランチ（税込 ９１８円）です。
けっこう待たされましたが、なかなかのボリュームですよ。
こちらが味噌汁です。惣兵衛の好きな麩の味噌汁です。
こちらはごぼうの煮ものです。始めていただきました。鳥取はごぼうも名産だったような気がします。なかなかおいしかったですよ。どうやって作るのかな？
さあメインをいただきますか。
なかなかボリューミーですね。サラダもちゃんと添えられていますが、すっかり隠れてしまっています（笑）。ダイエットはまた延期だ・・・・（汗）。
こちらは白身魚のフライです。惣兵衛は大好物です。ふわふわのおいしいフライでした。
そしてこちらが豚のしょうが焼きですね。
結構大きめでぶ厚めのお肉でした。ちょっとぱさっとした感じかな。たれはまずまず。ご飯が進みました。
全体に普通においしくいただけました。平日ということもあってスタッフが少なくて対応が後手後手になっていたのが気がかりでしたが、休日は大丈夫なのかな？
また、鳥取もいろいろと食べ歩いてみたいですね。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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その中の一件であるごちそう食堂 夢屋さんにお邪魔することにしました。
ご覧の通り、ファミレス的な店内の様子です。子どもの遊び場もあってお子様連れには便利かな？ テーブルに座ってメニューを拝見します。
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メニュー構成はご覧の通り和洋あって、まさにファミレス的な感じです。少しひねりが加わったものがありますが、なんとなくこれが食べたいという感じが出てこずに、その結果お願いしたのが日替わりごちそうランチ（税込 ９１８円）です。
けっこう待たされましたが、なかなかのボリュームですよ。
こちらが味噌汁です。惣兵衛の好きな麩の味噌汁です。
こちらはごぼうの煮ものです。始めていただきました。鳥取はごぼうも名産だったような気がします。なかなかおいしかったですよ。どうやって作るのかな？
さあメインをいただきますか。
なかなかボリューミーですね。サラダもちゃんと添えられていますが、すっかり隠れてしまっています（笑）。ダイエットはまた延期だ・・・・（汗）。
こちらは白身魚のフライです。惣兵衛は大好物です。ふわふわのおいしいフライでした。
そしてこちらが豚のしょうが焼きですね。
結構大きめでぶ厚めのお肉でした。ちょっとぱさっとした感じかな。たれはまずまず。ご飯が進みました。
全体に普通においしくいただけました。平日ということもあってスタッフが少なくて対応が後手後手になっていたのが気がかりでしたが、休日は大丈夫なのかな？
また、鳥取もいろいろと食べ歩いてみたいですね。
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遅ればせながらいつもお世話になっている蕎麦屋さんの限定メニュー ～寿楽庵 日高町十戸
2016/09/23 Fri. 06:00 [但馬のそば店]
実は先週にお邪魔した時の話です。先週末は仕事もいっぱいいっぱいで、なおかつ外出も多かったのでご報告が遅れています。
夏休みもひと段落したので久しぶりに寿楽庵さんにお邪魔してきました。
稲刈りが最盛期を迎えているせいか、久しぶりにお昼時に空いていましたよ。
お座敷に行こうかと思いましたが、入ってすぐ右側の席に着きました。
早速メニューのチェックです。
まあ、はじめからこれに決めているのですが・・・(^_-)-☆。
もちろんお願いしたのがこれです。期間限定 ひき割り納豆そば（９００円）の大盛り（プラス３００円）です。
もう、毎年限定メニューで登場する一品になりましたね。そろそろ定番化してもいいかなと思うくらいです。
まずは混ぜずに、つゆも入れずに純粋にそばだけいただきます「。
これがおいしいのです。１０月にそばは新そばに代わりますが、逆に今の時期にそばを食べておくと蕎麦屋さんの実力が解ります。そば粉で大量に仕入れして保存するとそばの風味はそろそろ1年を迎える今ではもちません。
ただし、玄蕎麦のまま冷暗所で保存されていて、必要分だけ石臼で製粉されていれば、その香りやうまさは全く違うものになります。
そばを楽しんだら、寿楽庵さん特製のそばつゆをかけます。多くかけすぎるとそばの風味などが失われるので少しずつ味を確認しながら足していって、最高のバランスを探しましょうね。
そばの真ん中にあった黄身を割ります。これはうまそうだ～～～。
こうなったら、ざっくりと混ぜて、とろとろにしていただきます。
う～～～～む。うまいです。本当においしいです。もう定番でもよいのでは・・・・。
納豆とほかの素材のとろとろさと、ついのうまみと香ばしさが納豆の香ばしさと風味とナイスバランスです。本当においしいです。
若奥様も納豆嫌いは解消されていない様ですが、お皿は洗えるようになったんで、そろそろ通年で頂けるメニューになってもいいかな？
最後は蕎麦湯と大将との楽しい会話でランチを締めくくれて、最高でしたよ。
ご馳走様でした。またお邪魔します！
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夏休みもひと段落したので久しぶりに寿楽庵さんにお邪魔してきました。
稲刈りが最盛期を迎えているせいか、久しぶりにお昼時に空いていましたよ。
お座敷に行こうかと思いましたが、入ってすぐ右側の席に着きました。
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まあ、はじめからこれに決めているのですが・・・(^_-)-☆。
もちろんお願いしたのがこれです。期間限定 ひき割り納豆そば（９００円）の大盛り（プラス３００円）です。
もう、毎年限定メニューで登場する一品になりましたね。そろそろ定番化してもいいかなと思うくらいです。
まずは混ぜずに、つゆも入れずに純粋にそばだけいただきます「。
これがおいしいのです。１０月にそばは新そばに代わりますが、逆に今の時期にそばを食べておくと蕎麦屋さんの実力が解ります。そば粉で大量に仕入れして保存するとそばの風味はそろそろ1年を迎える今ではもちません。
ただし、玄蕎麦のまま冷暗所で保存されていて、必要分だけ石臼で製粉されていれば、その香りやうまさは全く違うものになります。
そばを楽しんだら、寿楽庵さん特製のそばつゆをかけます。多くかけすぎるとそばの風味などが失われるので少しずつ味を確認しながら足していって、最高のバランスを探しましょうね。
そばの真ん中にあった黄身を割ります。これはうまそうだ～～～。
こうなったら、ざっくりと混ぜて、とろとろにしていただきます。
う～～～～む。うまいです。本当においしいです。もう定番でもよいのでは・・・・。
納豆とほかの素材のとろとろさと、ついのうまみと香ばしさが納豆の香ばしさと風味とナイスバランスです。本当においしいです。
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