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つけ麺の名店が大変身! 手打ちうどんと田舎料理の素敵なセットで大満足 ~芭蕉庵 香美町香住 

 大雪に見舞われた但馬地方ですが、その中でも負けてはおれません。香住までお仕事で行ってまいりました。お昼には帰社するつもりでしたが大雪で時間がかかり、香住でお昼ごはんをいただくことにしました。
 香住では海鮮料理かなと思いましたが、暖まりたいのでうどん屋さんの芭蕉庵さんにお邪魔することにしました。

 さあ、久しぶりのお食事のネタですよ。このところ雪景色の記事ばかりで申し訳ありませんでした。とはいっても、どこにっても雪なのでまた雪景色から入ります。

大乗寺

 こちらが大乗寺です。円山応挙の屏風画で有名ですね。以前に紹介したことがありますね。雪に覆われたお寺も素敵です。大クスの木が雪を背負ってすごい迫力で立っています。その駐車場の脇に芭蕉庵さんはあります。

芭蕉庵 外観

 すごい雪ですね。香住でこんな積雪は珍しいです。

芭蕉庵 野菜直売

 野菜の直売所もありますが、ちょっと品数が少なかったです。この雪では仕方がないですね。普段はたくさんの野菜や果物でにぎわっているのでしょうね。

芭蕉庵 香美町の土産

 店に入ると香美町のお土産コーナーです。お酒や酢、ヘシコなど惣兵衛の好きなものがたくさんありました。

芭蕉庵 テーブル席

 店内に入ると広くてびっくりです。そとから見るとひなびた感じかなと思いましたが、とてもきれいで快適です。テーブル席はお寺に来られる団体さんに対応されているのでしょうね。

芭蕉庵 座敷

 座敷がまた素晴らしいです。大乗寺にある円山応挙の金の襖絵のレプリカが壁に貼られているのです。

芭蕉庵 掘りごたつ席

 一人ではもったいないのでどこに座ろうかと悩んでいると、女将さんが

「この雪では誰も来ないので掘りごたつの席を使ってくださいね。」と優しく声をかけてくれました。座ってしばらくすると・・・・

芭蕉庵 火鉢

 おちゃと紙おしぼりの後に、いこった火鉢に入れてくれました。これは一番のご馳走ですね。暖かくぬくもりながらメニューを拝見します。

芭蕉庵 メニュー1 芭蕉庵 メニュー4

芭蕉庵 メニュー2 芭蕉庵 メニュー3
(クリックして拡大してご覧ください)

 非常にシンプルなメニューです。うどんの単品物はなく、セット物が3種類ですね。うどんだけでなくおかずを含めて食べてほしいというご主人の気持ちが伝わってくるようです。

 実はこのうどん屋さんはもともとは香住で有名なくわぶろ屋というラーメン店、しかもつけ麺の有名店だったのです。遠方からわざわざこのお店めがけてこられるファンも多かったですね。道路の拡幅に伴い立ち退かれて閉店してしまい残念だったのですが、うどん屋さんとして復活してこられたのです。

 寒いのでけんちんうどんがいいかと思いましたが、幟がたっているようにこの店の売りはごまだれです。そこでお願いしたのが温かいつゆとごまだれがいただける暖かとろみ付けうどんセット(1,400円 税込1,512円)です。

 どんなうどんが出てくのか楽しみですね。しばらくして登場したのがこれです。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット 惣菜 

 なんと6つの小鉢が登場してきました。メニューでは3つの小鉢とお饅頭だったのですが、お饅頭が3つの小鉢になった感じです。これはうれしいですね。

芭蕉庵暖かとろみ付けうどんセット  ほし大根とニンジンと揚げの煮物

 1つ目が干し大根とニンジンとお揚げの煮ものです。甘辛く煮込まれていてとてもおいしいものでした。ご飯がほしくなります。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット 厚揚げと菊菜のあえ物

 2つ目は菊菜と厚揚げのあえ物。とてもさっぱりしていて素材の味と風味をそのまま味わえました。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット 揚げともずくの煮物

 3つ目はお揚げともずくの煮ものです。これも甘辛くお酒にあいますね。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット ごぼうの天ぷら

 4つ目がごぼうの天ぷらです。牛蒡は柔らかく香りも素晴らしいものでした。揚げたてて最高ですね。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット 白菜の漬物

 5つ目が白菜の漬物。日本酒がほしくなります。たまりませんね。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット 大根とチーズのサラダ

 最後の6つ目が見ただけではわかりませんでした。大根と豆腐のサラダかなって思いながらいただきます。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット 大根とチーズのサラダ

 なんと大根とモッツアレラチーズのサラダでした。オリーブオイルが軽く振られていて、粗びき胡椒がいい感じです。こちらはワインがほしくなります。


 びっくりしながら箸を進めていると主役のうどんが運ばれてきました。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット 勢ぞろい

 全部セットの内容がそろいましたが、圧巻の種類の多さ、バラエティーに富んだ食べ物の数々です。これで1,500円少々ならば安すぎるとさえ言えますね。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット うどん

 うどん2色です。普通の手打ちうどんともう一つは小松菜を練り込んだものです。もしかして記憶違いでモロヘイヤだったかな?季節によって練り込むものを変えることがあるようです。これは面白い。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット うどんだけ

 まずはうどんだけいただきますが抜群のコシです。ブキブキといった感じではなくゴムのような弾力がすごいです。しかも均一に湯がかれていますね。びっくり水とか上手に管理されていることを感じます。小麦の甘みもしっかりと感じられますね。素晴らしいです。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット 漬け汁

 こちらが暖かとろみ付き漬け汁です。汁というよりは煮物的な具の多さにびっくりです。お肉が入るのですが、牛肉と豚肉を選べます。牛のほうがこってり、豚のほうがあっさりということで、牛肉を選びました。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット 漬け汁の具

 漬け汁にうどんを入れようと思いますが、具材が多すぎてはいるスペースがありません。前のラーメン店の時の漬け汁と同じ感じですね。まずは具材を少しいただきます。ごぼう、大根、葱、牛肉ですね。上にぽろぽろと振りかけられてるのはゆずの皮のようです。これはうまいです。やはりご飯がほしくなります。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット いただきます

 ようやく漬け汁にスペースができたのでうどんを投入します。濃厚なつゆとうどんが美味しいですね。ただ、「とろみ付け」となっていますがそれほどのとろみはなく、麺への絡みはそれほどでもないですね。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット 具と一緒に頂きます

 具材も一緒に頂きましたが、これのほうが一体化して旨いですね。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット 漬け汁と小松菜うどんで

 緑の麺もいただきました。なかなか風味があっておいしいですね。こちらのほうが麺の表面がつるりとしていないのでスープに絡みます。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット ゴマダレ

 さあ、胡麻だれでいただきますよ~。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット ゴマダレでいただきます

 これはうまいです!

 濃厚なゴマダレには柚子の香りも添えられていて、しかもキンキンに冷してあります。冷たく締められたうどんを温めることなく、味覚、触覚、嗅覚に訴えてくるようです。

芭蕉庵 暖かとろみ付けうどんセット 小松菜うどんとゴマダレ

 野菜を練り込んだうどんでも素晴らしい味を表現してくれました。



 本当においしかったですね。手打ちのうどんは素晴らしく、ごまだれも相性抜群です。6つもあった惣菜はそれぞれ個性的で面白かったです。しいて言うと惣菜の味付けをもう少し優しくしてくれれば女性に、もっと喜ばれるかもしれません。

 久しぶりにお見かけしたご主人も年齢を重ねれおられました、ラーメンにガツンと向き合うよりも、こうしてうどんと様々な田舎料理にじっくりと向き合うことを自ら選ばれたのではないかとおもいました。
 
 お店、お料理、お店の方々の笑顔と素晴らしいお昼の時間を過ごせて感謝です。

 次は冬のうちに限定のけんちんうどんをいただきたいと思います。



御馳走様でした! またお邪魔します



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芭蕉庵



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タグ: 香美町香住 

[edit]

香住の海辺にある地元の方でにぎわう中華料理店 ~中華料理 白龍 香美町香住区 

 昨日は仕事で全くバルに行けませんでした。これで完全制覇は難しくなってきたぞ・・・。

 仕事で香住に行って、用事がすんだらお昼を迎えました。香住といえば海鮮料理が思いつきますが、この日は少しガッツリ行きたい気分です。そこでお邪魔したのが 中華料理 白龍さんです。

白龍 外観

 この建物の前の道路の向かいは小さない公園になっていて、その向こう側には香住港の砂浜があります。

白龍 店内

 さっそく店内に入りますが、入ってすぐがテーブル席が並んでいる食堂的な雰囲気のスペースです。

白龍 座敷

 その奥は座敷になっていますね。そこに脱がれた長靴でわかる通り、近くの水産会社の方が利用されたり、明らかに地元民でにぎわっています。お店の方もおきゃくさんに「〇〇ちゃん」とか親しく会話が弾んでいます。

白龍 テーブル

 一つのテーブルに座ってメニューを拝見します。

白龍 メニュー1

白龍 メニュー2

 一般的な中華料理がそろっていますね。見たところ定食類はワンディッシュのようです。これは珍しいです。

白龍 御品書き

 メニューに載っていない料理が壁に貼られていますね。「焼きそば丼」ってどんなもの??

 いろいろ考えましたが、お願いしたのがこれです。

白龍 日替わり定食 

 日替わり定食(750円)です。

 この日のメニューは豚ニラ定食になっていました。 写真ではわからないかもしれませんが、けっこうなボリュームです。ワンディッシュといっても長方形のお皿はお盆くらいの大きさなのです。

白龍 日替わり定食 ボリューム

 惣兵衛のiPhone6と比べてみていただければわかると思いますが、ご飯もお茶椀2杯分くらいあると思います。

白龍 日替わり定食 スープ

 スープは卵の中華スープです。アッサリ気味の味で、写真では小さく見えますが、お味噌汁のお椀くらいはありますよ。

白龍 日替わり定食 サラダ

 サラダはキャベツの千切りにドレッシングというシンプルなもので、たくあんとデザートにみかんがついていました。

白龍 日替わり定食 オムレツ

 ピンボケですいませんが、手前にはかきたまではなく、オムレツがありましたよ。これはどの定食にもついているみたいです。

白龍 日替わり定食 オムレツ いただきます

 ふんわりととてもおいしくいただけました。

白龍 日替わり定食 豚ニラ炒め

 そしてこちらが豚ニラ炒め。豚の切り落としに大量のニラ、もやし、ニンジン、玉ねぎが、オイスターソースなどでとてもおいしく調理されています。

白龍 日替わり定食 豚ニラ いただきます

 ボリュームもたっぷりで、ヘルシーにおいしくいただけましたよ。

 全体に中華大衆食堂としていいと思います。

 次は気になる焼きそば丼や麺類、むかしのブログ仲間絶賛の酢豚定食などにチャレンジしてみたいと思います。



ごちそうさまでした! またおじゃまします!


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白龍



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タグ: 香美町香住 

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香住の海の幸を大量に使ったお得でおいしい海鮮丼 ~ 旨いもんや 笑ら 香美町香住 


 余部の鉄橋を観終わったら、香住の市街地に戻ります。海岸線は香住ふるさとまつりで盛り上がっているのをフラッと見学したら奥方の目的地である
旨いもんや 笑ら さんにお邪魔しました。

笑ら 外観

 このお店は人気があるので開店の11:30分にお邪魔しないと入れないことがあります。奥方は時間つぶししていたのかな・・・・(汗)。

笑ら 店内

 長男を除く家族3人と次男の友達とお母さんの5人でテーブル席に座ります。さっそくメニューを拝見します。

笑ら メニュー

笑ら メニュー

 やっぱり迷いますね。海鮮丼も美味しいのですが、他のものも試してみたい・・・・。おっと、こちらのおいしいだしまきがメニューから消えていますね。混雑するので手のかかるだしまきはやめられたのかな??

 いろいろと悩みましたがようやく注文して登場を待ちました。

笑ら そろった

 テーブルが海鮮料理で埋め尽くされました!! 魅惑の刺身定食を頼んだ方を除いて全員海鮮丼です!!

笑ら 海鮮丼

 結局惣兵衛は豪華海鮮丼(1,450円)です。味噌汁お漬物付きですね。味噌汁は魚のあらのだしがとてもおいしいものですよ。

笑ら 海鮮丼 正面

  どうです~~~? おいしそうでしょう? 

笑ら 海鮮丼  裏

 季節によって仕入れも違うので具材は変わります。ですからちょくちょく来ても新鮮な気持ちでいただけます。

笑ら 海鮮丼  裏の大葉の下

 ピンボケですいません。大葉の下にもオイシそうな魚たちが整然と美しく並べられています。

 今日の具材はカツオのたたき、ホタテの貝柱、タコ、しめ鯖、イクラ、トビコ、モサエビ、サーモン、白イカ、ハマチ、マグロ、鯛の12種類。綺麗に包丁されています。

笑ら 海鮮丼  ハマチ

 さっそくはまちにわさびを乗っけて、醤油をつけて、匙でご飯と一緒に頂きます。

 旨ぁ~~~~~~~~~い!

 こちらの海鮮丼は寿司めしではなく白ごはんです。それに刻み海苔が撒かれています。魚との相性がいいですね。

笑ら 海鮮丼 サーモンといくら

 続いてサーモンにイクラをトッピングして親子丼状態でいただきます! 

 無言で一気に食べてしまいました。

笑ら 海鮮丼 大盛り

 次男は豪華海鮮丼のごはん大盛り(プラス50円)をお願いしていました。こちらの海鮮丼はご飯が少ないというよりも魚介のほうが多いので、最後にご飯が足らなくなります。ここでは大盛りをお勧めしたいと思いますよ。

 奥方も次男も、ゲストの人たち、当然惣兵衛も大満足でした。本当においしい魚たちをいただけました。CPも鳥取のお店と引けをとらないと思います。

 次こそ焼き魚定食などをいただいてみたいと思います!



御馳走様でした。またお邪魔します!


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旨いもんや 笑ら



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タグ: 香美町香住 

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香住にできたショットバーと居酒屋が融合したおしゃれなお店でランチ ~旬彩dining膳 香美町香住 

 奥方と用事があって村岡から豊岡に移動する途中の香住でランチタイムを迎えました。いつもの笑らさんにでもお邪魔しようかと思いましたが、少し前にできたおみせの存在を思い出し、お邪魔することにしました。
 お店は香住駅の東の踏切近くにある旬彩dining膳さんです。

膳 外観

 おしゃれな外観でしょう? 向かって右隣に駐車場もあります。

膳 ランチボード

 外にランチボードもありますよ。早速お店に入ることにしました。

膳 バー

 入ってみてびっくりです。素敵なショットバー的な空間があるではないですか~。いいですね~。

膳 座敷

 入って左側は和の空間です。座敷とテーブル席があります。

膳 テーブル

 テーブルに座ってメニューを拝見します。

膳 ランチメニュー

膳 メニュー1 膳 メニュー2

膳 メニュー3 膳 メニュー4 

膳 メニュー5 膳 メニュー6

膳 メニュー7 膳 メニュー8

膳 メニュー9 膳 メニュー10

膳 メニュー11 膳 メニュー12

膳 メニュー13 膳 メニュー14

膳 メニュー15

膳 メニュー16 膳 メニュー17
(クリックして拡大してご覧ください)

 すごい充実したメニューですね。基本的には居酒屋さんで、香住に多い魚介を中心という店ではなさそうです。

 そこでお願いしたのがこれです。

膳 ローストビーフ丼 

 ローストビーフ丼 150g(1,480円)です。これはうまそうだ~~~~っ!

膳 ローストビーフ丼 サラダ

 こちらがサラダです。見た目は大根サラダかと思ったら、その下には様々な野菜の千切りが入っていました。ドレッシングもおいしくてよかったです。

膳 ローストビーフ丼 味噌汁

 こちらが味噌汁です。魚の香りがしましたのでアラでだしを取ったのでしょうね。ワカメと豆腐のおいしいものでした。

膳 ローストビーフ丼 漬物

 ちゃんと漬物もありますよ。

膳 ローストビーフ丼 アップ

 それではいよいよ主役のローストビーフ丼をいただきましょう。

膳 ローストビーフ丼 卵割る

 さあ、半熟卵を割りますよ。この瞬間がたまらないですよね~。

膳 ローストビーフ丼 ローストビーフ

 まずはローストビーフだけをいただいてみます。

 とても柔らかくておいしいものでした。しかもたれがうまいです。

膳 ローストビーフ丼 いただきます

 木の匙にご飯とお肉と載せていただきました。

 うん、うん。 これはうまいです。 ご飯の進むたれですが、不思議とあっさりとさえ感じますね。どんどんいただいていきます。

膳 ローストビーフ丼 ごはん

 さすがに150gの肉は多いですね。何層にもなっています。ご飯が足らないとさえ感じるくらいでした。気に入りましたよ。


 奥方はこちらです。

膳 海鮮丼 

 海鮮丼(1,500円)です。これもうまそうです。

膳 海鮮丼 アップ

 すし飯の上に刻み海苔を載せて、イカ・タコ・サーモン・イワシのたたき・ハマチ・甘海老・イクラ・ネギトロ8種類のネタがしっかりと載せられています。

膳 海鮮丼 ネギトロ

 ネギトロがうまいです。

膳 海鮮丼 サーモン

 サーモンもおいしい!



 とても大満足なランチとなりました。

 次はミニ丼の中で気になったイカ丼か、麺類、八日豚系のランチもいただいてみたいですね。あと、地元の人のためにかつ丼以外でもう少し800円前後のメニューもあったほうが良いかもしれませんね。


 ご馳走様でした。またお邪魔します


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お寺の脇にある美味しいかりんとうのお店 ~円山菓寮 本店 

 応挙寺こと、大乗寺の拝観が終わったら、お土産を購入します。

大乗寺 円山菓寮とうどんやさん

 大乗寺の駐車場の脇には2つのお店があります。一つは、別の場所で人気のあったつけ麺のラーメン屋さんが改めて開店されたうどんやさんですが、こちらは早々に閉店されていました。

円山菓寮 本店 外観

 そこで寄ったのがこちらの円山菓寮 本店さんです。

 本店とはいってもこちらでは作っておられません。元々は浜坂の海産物生産会社さんが、もともとお菓子屋さんであったので、再度業種転換し、始められたかりんとうやさんです。いまでは鳥取に本拠を移され、城崎などに支店があり、別のブランドで百貨店にも展開されているようです。

 こちらが第一号店であり、開店当初から惣兵衛のお気に入りです。

円山菓寮 本店 小袋

 お店の中に入ると、色とりどりのかりんとうがずらりと並んでいて、その奥には円山応挙の絵のレプリカがありました。

円山菓寮 本店 ギフト

 詰め合わせのギフトもありますよ。どれにしようか悩んでいたら、お店の方が試食を持ってきてくれました。

円山菓寮 本店 試食

 どれもとてもおいしくて、やっぱり悩んでしまいますね。それでも、奥方と相談しながらいくつか購入して帰りましたよ。

円山菓寮 買ったかりんとう

 お茶を用意してひとつづついただきます。

円山菓寮 そばかりんとう

 まずはそばかりんとう(388円)です。そばの香りがほのかにあり、ほんのりとした甘さがおいしい大好物のかりんとうですね。

円山菓寮 短冊かりんとう

 つづいて、短冊かりんとう(367円)です。これは定番ですね。子どものころから好きなかりんとうです。

円山菓寮 苺ショコラかりんとう

 こちらは苺ショコラかりんとう(515円)です。かりんとうをいちごの香りのホワイトチョコに包んだものです。これは感激的な美味しさですので、是非ともおためしあれ。

円山菓寮 4色梅鉢かりんとう
 
 そして三色梅鉢かりんとう(432円)です。こちらも定番ですが、このお店のものは、少しライトで食べ易いですね。

円山菓寮 いただきます


 煎茶と一緒に頂きました。忙しい時にホッコリできますね。



ご馳走様でした。またお邪魔します!


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円山菓寮 本店


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