家族でおいしい本格石窯焼きのナポリピザをいただきました ～石窯PIZZA OISHI～NO 日高町石井
2018/08/29 Wed. 06:00 [但馬の洋食店（ｲﾀﾘｱﾝ）]
お盆休みのランチタイムです。久しぶりに集まった家族４人でランチをいただくことにしました。お邪魔したのが神鍋高原に上がる途中にある石窯PIZZA OISHI～NOさんです。
ライダーに人気がある店でいつもステキなバイクが停まっています。
いつものようにお店の方々が笑顔で迎えてくれます。
カウンターの上にはドリンクメニューがあります。
そしてカウンターにはかわいらしい木製の人形がメニューを抱えてくれていますよ。
今回はイートインスペースでいただくことにします。冷房はないですが川の近くなので冷風機だけで大丈夫です。
しばらくして登場したのがこれです。
ペスカトーレ（１，８００円）です。いわゆる魚介のトマトソースのピザですね。
奥方がドライバーを引き受けてくれたので缶ビール（３００円）もお願いしちゃいました。
早速いただきましたが、おいしいトマトソースにあさり、イカ、エビなどの魚介類のうまみがいい感じでしたよ。子どもたちも喜んでいました。
せっかくなのでもう一枚。
クアットロ・フォルマッジ（１，８００円）です。
４種類のおいしいチーズをふんだんに使ったピザです。息子たちは不思議そうに見ていましたが食べて大変気に入ったみたいです。
これにはメイプルシロップもつけられていて、かけていただくとスイーツとしても楽しめて楽しいです。
今回もおいしくいただきました。大満足のピザでしたよ。
さあ、これでお盆の休暇は終わりです。次はいつ帰ってこられるかな。やっぱり但馬は楽しいですね。
ご馳走様でした。またお邪魔します。
にほんブログ村 ←本職と本格ピザ作りを両立してるすばらしいお店に応援ポチッ！お願いします！
ライダーに人気がある店でいつもステキなバイクが停まっています。
いつものようにお店の方々が笑顔で迎えてくれます。
カウンターの上にはドリンクメニューがあります。
そしてカウンターにはかわいらしい木製の人形がメニューを抱えてくれていますよ。
今回はイートインスペースでいただくことにします。冷房はないですが川の近くなので冷風機だけで大丈夫です。
しばらくして登場したのがこれです。
ペスカトーレ（１，８００円）です。いわゆる魚介のトマトソースのピザですね。
奥方がドライバーを引き受けてくれたので缶ビール（３００円）もお願いしちゃいました。
早速いただきましたが、おいしいトマトソースにあさり、イカ、エビなどの魚介類のうまみがいい感じでしたよ。子どもたちも喜んでいました。
せっかくなのでもう一枚。
クアットロ・フォルマッジ（１，８００円）です。
４種類のおいしいチーズをふんだんに使ったピザです。息子たちは不思議そうに見ていましたが食べて大変気に入ったみたいです。
これにはメイプルシロップもつけられていて、かけていただくとスイーツとしても楽しめて楽しいです。
今回もおいしくいただきました。大満足のピザでしたよ。
さあ、これでお盆の休暇は終わりです。次はいつ帰ってこられるかな。やっぱり但馬は楽しいですね。
ご馳走様でした。またお邪魔します。
にほんブログ村 ←本職と本格ピザ作りを両立してるすばらしいお店に応援ポチッ！お願いします！
関連ランキング：その他 | 豊岡市その他
神鍋高原で楽しむオーガニックランチ ～神鍋高原オーガニックセレクトショップＢＯＳＫ 神鍋高原
2018/05/06 Sun. 09:00 [但馬の洋食店（ｲﾀﾘｱﾝ）]
神鍋高原でランチタイムです。国道沿いにあまり見たことのないお店があったので、さっそくお邪魔しました。
神鍋高原オーガニックセレクトショップＢＯＳＫ（バスク）さんです。
となりはてんの店さんで、手前は工務店さんです。じつはこのお店はその工務店さんの新規事業なのです。なおかつ冬は万場スキー場のレストラン トマトカフェさんでもあります。面白いですね。
玄関にはかわいらしい木のおもちゃがあります。これはこの工務店さんが無添加の材料を使った建物を建てておられるのですが、その端材を使ってリメイクおもちゃを作っておられるのです。
こちらがメニューですね。シンプルです。
厨房には店員さんが二人だけ。セルフサービスでお願いします。日替わりランチのチキンが無くなったようで、おまかせでお願いしました。注文を伝えて完成を待ちます。
こちらはオーガニック食材の販売コーナーです。オーガニックの野菜や調味料が並びます。いい感じですね。
店内もクラフトマンシップがあふれていていい感じ。お子様向けに隠れ家みたいな小さな部屋もあって楽しいです。
わたしたちはせっかくの晴れ間なので外のテントの下でいただくことにしました。しばらくしたら私たちの注文番号が呼ばれました。
こちらが日替わりのおまかせランチ（８００円）です。
大きなマグカップに入っていたのがミネストローネスープです。
オーガニック野菜がトマトソースに溶け込むようになっています。ちょっと具材が少ないのが残念。でも優しい味ですね。
さあ、メインに向かいますよ。ライスとトマトソース、それとつけ添えのサラダのワンプレートですね。
先ずはサラダをいただきましたが、これがまた面白いです。スパイスの効いたオリーブオイルベースのドレッシングにキウイのコンフィチュールが合わされています。これがまた絶妙にうまいです。
ソースとライスをいただきました。ライスは少し硬めに炊いてあっていいですね。ソースも甘目に感じましたが、後でレッドペッパーの絡みで味が引き締まっていました。
オリーブオイルでスパイシーに仕上げられたほうれん草と合わせていただくとなおよいです。
せっかくなので食後のドリンクを楽しみます。
惣兵衛はコーヒー（３００円）です。大きなマグにたっぷり入って2杯分はあるそうです。
奥方はコンフィチュールソーダ（４５０円）です。ソーダ水の中に様々な果実のコンフィチュールが入れられています。さっぱりしていますよ。
食後は入り口の階段を上がって雑貨販売コーナーに足を向けます。
なかなか面白いセレクションですね。
そこから見下ろすと土間と材木が大量に置かれています。
普段は工務店の倉庫なのでしょうね。手前の土間は時折パーティーなども行われるのでしょうか。
なかなか個性的なお店でしたね。次はもっと早くお邪魔してメイン料理をいただきたいと思います。
ご馳走様でした。またお邪魔します
にほんブログ村 ←神鍋高原にある個性的なオーガニックレストランに、応援クリックお願いします。励みになります！
神鍋高原オーガニックセレクトショップＢＯＳＫ（バスク）さんです。
となりはてんの店さんで、手前は工務店さんです。じつはこのお店はその工務店さんの新規事業なのです。なおかつ冬は万場スキー場のレストラン トマトカフェさんでもあります。面白いですね。
玄関にはかわいらしい木のおもちゃがあります。これはこの工務店さんが無添加の材料を使った建物を建てておられるのですが、その端材を使ってリメイクおもちゃを作っておられるのです。
こちらがメニューですね。シンプルです。
厨房には店員さんが二人だけ。セルフサービスでお願いします。日替わりランチのチキンが無くなったようで、おまかせでお願いしました。注文を伝えて完成を待ちます。
こちらはオーガニック食材の販売コーナーです。オーガニックの野菜や調味料が並びます。いい感じですね。
店内もクラフトマンシップがあふれていていい感じ。お子様向けに隠れ家みたいな小さな部屋もあって楽しいです。
わたしたちはせっかくの晴れ間なので外のテントの下でいただくことにしました。しばらくしたら私たちの注文番号が呼ばれました。
こちらが日替わりのおまかせランチ（８００円）です。
大きなマグカップに入っていたのがミネストローネスープです。
オーガニック野菜がトマトソースに溶け込むようになっています。ちょっと具材が少ないのが残念。でも優しい味ですね。
さあ、メインに向かいますよ。ライスとトマトソース、それとつけ添えのサラダのワンプレートですね。
先ずはサラダをいただきましたが、これがまた面白いです。スパイスの効いたオリーブオイルベースのドレッシングにキウイのコンフィチュールが合わされています。これがまた絶妙にうまいです。
ソースとライスをいただきました。ライスは少し硬めに炊いてあっていいですね。ソースも甘目に感じましたが、後でレッドペッパーの絡みで味が引き締まっていました。
オリーブオイルでスパイシーに仕上げられたほうれん草と合わせていただくとなおよいです。
せっかくなので食後のドリンクを楽しみます。
惣兵衛はコーヒー（３００円）です。大きなマグにたっぷり入って2杯分はあるそうです。
奥方はコンフィチュールソーダ（４５０円）です。ソーダ水の中に様々な果実のコンフィチュールが入れられています。さっぱりしていますよ。
食後は入り口の階段を上がって雑貨販売コーナーに足を向けます。
なかなか面白いセレクションですね。
そこから見下ろすと土間と材木が大量に置かれています。
普段は工務店の倉庫なのでしょうね。手前の土間は時折パーティーなども行われるのでしょうか。
なかなか個性的なお店でしたね。次はもっと早くお邪魔してメイン料理をいただきたいと思います。
ご馳走様でした。またお邪魔します
にほんブログ村 ←神鍋高原にある個性的なオーガニックレストランに、応援クリックお願いします。励みになります！
関連ランキング：カフェ | 豊岡市その他
スキー場でオーガニックのこだわりの御馳走をいただける幸せ ～トマトカフェ 万場スキー場
2018/03/07 Wed. 06:00 [但馬の洋食店（ｲﾀﾘｱﾝ）]
万場スキー場に移動してスキーを満喫しました。かなり疲れが出てきたのでちょっと一休み。お邪魔したのがトマトカフェさんです。以前は万場 高原ロッジとして営業されていたようですね。
万場の中腹にあります。入り口の上の看板にもある通り「オーガニック（無農薬・無添加・無化学肥料）」のスキーロッジなのです。全国的にも珍しいですよね。
お店の御主人のこだわりを感じますね（笑）。
入ってすぐにメニューボードがありますが、ここにもこだわりが・・・・・・・（爆）。
まるでイタリアンレストランですよね。おもしろいです。
注文をお願いして席につきます。
とりあえず注文をお願いして席につきます。なんだかアメリカンな感じがいいですね。テーブルの上にはメニューというか、御主人のメッセージブックのようなものがあります。さっそく読んでみましょう。
（クリックして拡大してご覧ください）
とてもすてきでしょう？
ゆったりと待っていると私のオーダー番号が呼ばれました。
これはおいしそうです。とてもスキー場のロッジの食事とは思えません。
こちらはミネストローネスープ（３５０円）です。カップのデカさにまずは驚きます。普通のスープカップの倍くらいはあります。ちなみに別の人がコーヒーを頼んでおられましたが、この大きなカップで出されていました。普通のコーヒーの3倍はありますよ。
さっそくいただきましたが、抜群の旨さです。塊ベーコンの旨みといろいろな野菜のうまみが、サッパリとしたトマトの香りに最高のバランスでした。
こちらは小さなクッキーブレッド（１５０円）です。安すぎます。しかもとても素敵ですね。
まずはアップルのシロップ漬けを載せたものをいただきました。さっぱりしたリンゴの甘みと、全粒粉独特の香りのパンがいい感じです。
次はキウイです。 しっとりとしたフルーツとパサッとしたブレッドが面白いです。ワインがほしい。
このアップルジャムを追加してもいい感じです。
とても素敵な時間を過ごせましたよ。しかも、どれも安いです。というか安すぎますよね。もっと高くても納得のクオリティーでした。
次はランチをいただきたいですね～。今年はもう営業は終わっているので来年ですね。
ご馳走様でした。また来年お邪魔します
にほんブログ村 ←こだわりのオーガニックな食材とこだわりの調理法でつくった素敵な料理を提供してくれるスキーロッジさんに、応援クリックお願いします！
万場の中腹にあります。入り口の上の看板にもある通り「オーガニック（無農薬・無添加・無化学肥料）」のスキーロッジなのです。全国的にも珍しいですよね。
お店の御主人のこだわりを感じますね（笑）。
入ってすぐにメニューボードがありますが、ここにもこだわりが・・・・・・・（爆）。
まるでイタリアンレストランですよね。おもしろいです。
注文をお願いして席につきます。
とりあえず注文をお願いして席につきます。なんだかアメリカンな感じがいいですね。テーブルの上にはメニューというか、御主人のメッセージブックのようなものがあります。さっそく読んでみましょう。
（クリックして拡大してご覧ください）
とてもすてきでしょう？
ゆったりと待っていると私のオーダー番号が呼ばれました。
これはおいしそうです。とてもスキー場のロッジの食事とは思えません。
こちらはミネストローネスープ（３５０円）です。カップのデカさにまずは驚きます。普通のスープカップの倍くらいはあります。ちなみに別の人がコーヒーを頼んでおられましたが、この大きなカップで出されていました。普通のコーヒーの3倍はありますよ。
さっそくいただきましたが、抜群の旨さです。塊ベーコンの旨みといろいろな野菜のうまみが、サッパリとしたトマトの香りに最高のバランスでした。
こちらは小さなクッキーブレッド（１５０円）です。安すぎます。しかもとても素敵ですね。
まずはアップルのシロップ漬けを載せたものをいただきました。さっぱりしたリンゴの甘みと、全粒粉独特の香りのパンがいい感じです。
次はキウイです。 しっとりとしたフルーツとパサッとしたブレッドが面白いです。ワインがほしい。
このアップルジャムを追加してもいい感じです。
とても素敵な時間を過ごせましたよ。しかも、どれも安いです。というか安すぎますよね。もっと高くても納得のクオリティーでした。
次はランチをいただきたいですね～。今年はもう営業は終わっているので来年ですね。
ご馳走様でした。また来年お邪魔します
にほんブログ村 ←こだわりのオーガニックな食材とこだわりの調理法でつくった素敵な料理を提供してくれるスキーロッジさんに、応援クリックお願いします！
関連ランキング：自然食 | 豊岡市その他
スキー場の山小屋で本格石窯ピザをいただきました ～リッヂやまた 奥神鍋スキー場
2018/03/06 Tue. 06:00 [但馬の洋食店（ｲﾀﾘｱﾝ）]
休憩を終えてしばらく奥神鍋スキー場を山頂からガンガン滑っていましたが、さすがにおなかがすきました。遅めのランチにお邪魔したのが、またまた麓にあるリッヂやまたさんです。
階段を上がってお邪魔します。
そこには大きなご主人手づくりの石窯がありました。このお店の御主人はこの辺りで有名な石窯PIZZA おいし～のさんと関係があるのです。
遅めのお昼タイムだったので店内は空いていてありがたかったです。
お品書きを眺めます。ここの唐揚げ定食が美味しいのですが、先ほどの石窯を見てしまったのと、奥雪さんで観てしまったので、これですよね。
ピザ（１，１００円）です。これはおいしそうだ～。車なのでノンアルコールビールと一緒に頂きますよ。
ウィンナーも載せられたミックスピザですね。さっそくいただきましょう。
これはうまいです！
生地はしっとりですが、周辺はモチモチっとしながらカリッと焼かれています。たっぷりのトマトソースとモッツァレラチーズが堪らないですね。
御主人と楽しくは無しながら一気にいただいてしまいました。
次は奥方と一緒に来てビールが頂きたいですね。できればグラスワインもあれば最高です。
ごちそうさまでした！ また来年おじゃまします！
にほんブログ村 ←本格的石窯ＰＩＺＺＡと手作り料理でもてなしてくれるロッジに、応援クリックお願いします。励みになります！
階段を上がってお邪魔します。
そこには大きなご主人手づくりの石窯がありました。このお店の御主人はこの辺りで有名な石窯PIZZA おいし～のさんと関係があるのです。
遅めのお昼タイムだったので店内は空いていてありがたかったです。
お品書きを眺めます。ここの唐揚げ定食が美味しいのですが、先ほどの石窯を見てしまったのと、奥雪さんで観てしまったので、これですよね。
ピザ（１，１００円）です。これはおいしそうだ～。車なのでノンアルコールビールと一緒に頂きますよ。
ウィンナーも載せられたミックスピザですね。さっそくいただきましょう。
これはうまいです！
生地はしっとりですが、周辺はモチモチっとしながらカリッと焼かれています。たっぷりのトマトソースとモッツァレラチーズが堪らないですね。
御主人と楽しくは無しながら一気にいただいてしまいました。
次は奥方と一緒に来てビールが頂きたいですね。できればグラスワインもあれば最高です。
ごちそうさまでした！ また来年おじゃまします！
にほんブログ村 ←本格的石窯ＰＩＺＺＡと手作り料理でもてなしてくれるロッジに、応援クリックお願いします。励みになります！
関連ランキング：旅館 | 豊岡市その他
急斜面に張り付くような山村にあるリラックスできる素敵なピッツァリアのお店 ～ナチュラルキッチン・ジネンアン 香美町村岡区
2017/07/24 Mon. 06:00 [但馬の洋食店（ｲﾀﾘｱﾝ）]
香美町の村岡と新温泉町の境界にある春木峠の近くにある柤岡（けびおか）という地区にお邪魔してきました。
峠近くの急斜面に寄り添うように家が建つ地区です。でも件数も結構多くてにぎやかな雰囲気ですね。その中心的な場所にその店があります。
NATURAL KITCHEN jINEN AN （ナチュラルキッチン ジネンアン） という店です。
古い立派な家屋を利用してつくられたレストランです。
素敵なランチボードも出されています。
入り口の雰囲気も都会と田舎の融合的なビジュアルで楽しいですね。
素敵な玄関に入って「こんにちは。」とお邪魔すると奥様が笑顔で迎えてくれます。いいですね～。
入ってすぐに古い古民家をセンス良く改装された様子を見学させていただきました。
昔は古めかしい畳の部屋だったのでしょうが、ウッディーな和洋折衷の雰囲気がいいですね。
ハンモックがいい感じですね。こうしたものがあるということは営利至上主義で考えると回転率が大事ですが、その真逆にあるお店だという事が分かります。ゆったりとリラックスして滞在してほしいというご夫妻のおもてなしのメッセージですね。
囲炉裏もあっていい感じですね。
御主人の作ったセンスのいい飾りがいい感じでしょう？
個室もありますよ。ここで面白いものを発見します。
なんとヒョウタンのスピーカーです。これがまたいい音を出していました。これまたご主人の手作りのようです。どれだけ手先が器用なのでしょうか。
厨房はこの通りです。立派な石窯が薪の火をお腹に抱えて準備完了のようです。
ご夫婦お勧めのテーブルに座ってメニューを拝見します。
メニューもとてもセンスがいいですね～。かっこいいです。
ちょっと悩みましたが、お願いしたのが基本のこれです。
ナポリピザの基本であるマルゲリータ（１，２７０円）です。これはおいしそうです。丁寧に石窯でご主人が焼いてくれました。
天然酵母で生地はモチモチですが、薄すぎず厚すぎずでいい感じです。ソースも濃厚で美味しかったですが、もう少しトマトソースがほしかったかな。生のバジルがいい香りを出していましたよ。
そのつぎに出てきたのがこれです。
石釜で焼かれたソフトボール大のダッジオーブンです。
夏野菜とクミンのコロダッジオーブン焼き（６５０円）です。
これはおいしそうですね。
小さなダッジオーブンを開けたらまるで宝石箱のようです。
ズッキーニ、茄子、トマト、ジャガイモ、プチ玉ねぎ、レモンなどがハーブと一緒に蒸し焼きされています。
とろとろのなすと、柔らかくなったズッキーニがオリーブオイルの香りと塩コショウに生ニンニク、オリーブオイル、クミンなどのハーブが最高でした。
プチ玉ねぎも焼くことで甘みが増しておいしくなりました。
西村農園の有機ズッキーニと海老の豆乳クリーム（１，５８０円）です。これは初めて対面するPIZZAです。
これが本当においしかったです。濃厚でありながらさっぱりとしたホワイトクリームにビックリです。御主人にお聞きすると豆乳と玉ねぎをじっくり煮込んで、いろいろ工夫してできたソースだそうです。
部活で来れなかった次男の為にテイクアウトのピザをお願いしました。
シチリアーナ（１、４７０円）の焼く前です。綺麗ですね。
石窯に投入しますよ。
しばらく待って完成です。
素敵なパッケージに入れて持ち帰ることができます。
これで次男も文句言わないはずです。
とてもおいしくいただけましたし、素敵な空間で癒されました。
週末と月火曜日しか営業されていませんがら次はたくさんの友人とお邪魔していろいろ楽しみたいと思います。
ご馳走様でした。またお邪魔します
にほんブログ村 ←厳しい山間の山村で素敵なお店で素敵なピザがいただけるお店、そして笑顔が素敵なご夫婦に、応援クリックお願いします。励みになります！
峠近くの急斜面に寄り添うように家が建つ地区です。でも件数も結構多くてにぎやかな雰囲気ですね。その中心的な場所にその店があります。
NATURAL KITCHEN jINEN AN （ナチュラルキッチン ジネンアン） という店です。
古い立派な家屋を利用してつくられたレストランです。
素敵なランチボードも出されています。
入り口の雰囲気も都会と田舎の融合的なビジュアルで楽しいですね。
素敵な玄関に入って「こんにちは。」とお邪魔すると奥様が笑顔で迎えてくれます。いいですね～。
入ってすぐに古い古民家をセンス良く改装された様子を見学させていただきました。
昔は古めかしい畳の部屋だったのでしょうが、ウッディーな和洋折衷の雰囲気がいいですね。
ハンモックがいい感じですね。こうしたものがあるということは営利至上主義で考えると回転率が大事ですが、その真逆にあるお店だという事が分かります。ゆったりとリラックスして滞在してほしいというご夫妻のおもてなしのメッセージですね。
囲炉裏もあっていい感じですね。
御主人の作ったセンスのいい飾りがいい感じでしょう？
個室もありますよ。ここで面白いものを発見します。
なんとヒョウタンのスピーカーです。これがまたいい音を出していました。これまたご主人の手作りのようです。どれだけ手先が器用なのでしょうか。
厨房はこの通りです。立派な石窯が薪の火をお腹に抱えて準備完了のようです。
ご夫婦お勧めのテーブルに座ってメニューを拝見します。
メニューもとてもセンスがいいですね～。かっこいいです。
ちょっと悩みましたが、お願いしたのが基本のこれです。
ナポリピザの基本であるマルゲリータ（１，２７０円）です。これはおいしそうです。丁寧に石窯でご主人が焼いてくれました。
天然酵母で生地はモチモチですが、薄すぎず厚すぎずでいい感じです。ソースも濃厚で美味しかったですが、もう少しトマトソースがほしかったかな。生のバジルがいい香りを出していましたよ。
そのつぎに出てきたのがこれです。
石釜で焼かれたソフトボール大のダッジオーブンです。
夏野菜とクミンのコロダッジオーブン焼き（６５０円）です。
これはおいしそうですね。
小さなダッジオーブンを開けたらまるで宝石箱のようです。
ズッキーニ、茄子、トマト、ジャガイモ、プチ玉ねぎ、レモンなどがハーブと一緒に蒸し焼きされています。
とろとろのなすと、柔らかくなったズッキーニがオリーブオイルの香りと塩コショウに生ニンニク、オリーブオイル、クミンなどのハーブが最高でした。
プチ玉ねぎも焼くことで甘みが増しておいしくなりました。
西村農園の有機ズッキーニと海老の豆乳クリーム（１，５８０円）です。これは初めて対面するPIZZAです。
これが本当においしかったです。濃厚でありながらさっぱりとしたホワイトクリームにビックリです。御主人にお聞きすると豆乳と玉ねぎをじっくり煮込んで、いろいろ工夫してできたソースだそうです。
部活で来れなかった次男の為にテイクアウトのピザをお願いしました。
シチリアーナ（１、４７０円）の焼く前です。綺麗ですね。
石窯に投入しますよ。
しばらく待って完成です。
素敵なパッケージに入れて持ち帰ることができます。
これで次男も文句言わないはずです。
とてもおいしくいただけましたし、素敵な空間で癒されました。
週末と月火曜日しか営業されていませんがら次はたくさんの友人とお邪魔していろいろ楽しみたいと思います。
ご馳走様でした。またお邪魔します
にほんブログ村 ←厳しい山間の山村で素敵なお店で素敵なピザがいただけるお店、そして笑顔が素敵なご夫婦に、応援クリックお願いします。励みになります！
関連ランキング：イタリアン | 新温泉町その他
[edit]
