丹後大宮にある本格的な讃岐うどんに舌鼓 ～純手打ちうどん 匠 京丹後市大宮町
2017/06/17 Sat. 07:55 [丹後・福知山の食べ歩き]
奥方の着物をメンテナンスする為に丹後大宮に行ってきました。その帰りにランチタイムです。おじゃましたのが
純手打ちうどん 匠 さんです。
場所は峰山から大宮を貫く両側にチェーン店が立ち並ぶ国道沿いを、大宮駅近くを越えてお店がそろそろ途切れるところにあります。写真の青いブロックのような建物がそうです。
暖簾をくぐると入り口のドアがありますが、そのドアに張り紙があります。
なるほど。そうですね。讃岐うどんのチェーン店もいいですが、茹でおいたものを温めなオスよりも、手打ちの生麺をオーダーを受けてから茹でるのが一番いいと思います。
お店に入ると女性の店員さんがかわいらしい笑顔で元気良く迎えてくれます。これはうれしいですね。テーブル席のほかに小さいながらもカウンターもあり、座敷も２席ほどあります。
惣兵衛夫婦は４人掛けのテーブルに通されて座ります。手元のメニューはないので壁に貼られたお品書きを拝見します。
（クリックして拡大してご覧ください）
見た目よりもシンプルですが、どんどん追加されたお品書きがバラバラに張られているので目移りします。御主人は四国の方だそうです。ですので奇をてらったメニューは少なく、直球勝負がいいですね。骨付鶏がめちゃ気になります。
壁際に焼き物や小物があります。インテリアとして飾ってあるのかと思ったら販売されているようです。よく見ると歴史を感じるもので、古物商を兼ねているということでしょうか。
周りを見ると家族連れも多いのですが、ご覧のとおり小さな子供用の食器もあります。ハサミみたいなうどんを挟む道具もあるのでこれはありがたいですね。
惣兵衛がお願いしたのがこれです。
ぶっかけうどん（６００円）の大盛り（プラス１００円）のネギ多め（０円）です。
かなりのボリューム感です。特大（プラス２５０円）をお願いしようかと思いましたが、遅めの朝ごはんだったのでやめておいて正解でした。特大は大きな器に山盛りみたいです。
大盛りでおそらく業務用のうどんの量で３玉は絶対にあると思います。そこにわかめとネギ、人参の千切、大根おろし、生姜、レモンがトッピングされています。
天かすも持ってきてくれますよ。噂によると「ひやあつ」といって、冷たく締めたうどんに熱いかけつゆをかけてくれる、讃岐独特のサービスも対応してくれるそうです。
ネギは大盛りにしたものの、うどんが大盛りならばもっと大盛りにしたいものがありましたが、失念しておりました。店員さんが、「何でも聞いてくださいね。」と愛そうよく言ってくれたので、お願いしてみました。
大根おろし追加（０円）です。本当に要望にちゃんと応えてくれるのが嬉しいです。
追加した大根おろしを載せて、つゆをぶっ掛けます。うまそうだ～～～～っ！
うどんの旨さを感じたくて、まずはうどんだけいただきます。
ご覧のとおり、少し細めの麺ですね。しこしこのうどんのこしはブキブキではなくてモチモチのコシです。要はしっかりと小麦を打ち込んでゆっくりねかしてあるのでグルテンとなっているのです。私はこちらのほうがブキブキのコシよりもうどんらしいと思います。
つゆもうどんも、薬味もしっかり混ぜました。
これは美味しいですね。あっという間に食べてしまいました。
奥方がお願いしたのがこれです。
ひや玉肉ぶっかけ（７８０円）です。
ぶっかけのわかめ、葱、人参の千切、大根おろし、生姜、レモンに加えて、牛肉と温泉卵がトッピングされているのです。
これはおいしそうだ～～～っ。
さあいただいてみましょう。
牛肉はおそらく薄切り肉をすき焼き的な味つけにしたものですね。このままでもおいしいですよ。
温泉卵を割ってみました。男子にはたまらないビジュアルですね（笑）。
ザックリ混ぜていただきましたが、これまたおいしいです。
このブログをずっと読んでいただいている読者の皆さんは気が付かれていると思いますが、温かい肉うどんの肉にすき焼き的な濃い味をつけるのは惣兵衛はあまり好みではないのです。でも、このぶっかけではこれがあっていると思いました。かけつゆが濃いのと、温泉卵を合わせていることで、味のまとまりを感じられたのです。暖かいほうでは極上のうどんつゆの邪魔になっていたのですが、ぶっかけだと大正解だと思います。
これはいいお店と出会えました。しかも次の楽しみがあります。暖かいうどんだけでなく、釜揚げうどんも食べてみたいですし、ご飯もののねこめしも興味津々。平日限定のセットも期待大ですし、トッピングの天ぷら、南高梅も食べたい、釜揚げチーズにカレーうどん・・・・。
大宮にいい店がありました。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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純手打ちうどん 匠 さんです。
場所は峰山から大宮を貫く両側にチェーン店が立ち並ぶ国道沿いを、大宮駅近くを越えてお店がそろそろ途切れるところにあります。写真の青いブロックのような建物がそうです。
暖簾をくぐると入り口のドアがありますが、そのドアに張り紙があります。
なるほど。そうですね。讃岐うどんのチェーン店もいいですが、茹でおいたものを温めなオスよりも、手打ちの生麺をオーダーを受けてから茹でるのが一番いいと思います。
お店に入ると女性の店員さんがかわいらしい笑顔で元気良く迎えてくれます。これはうれしいですね。テーブル席のほかに小さいながらもカウンターもあり、座敷も２席ほどあります。
惣兵衛夫婦は４人掛けのテーブルに通されて座ります。手元のメニューはないので壁に貼られたお品書きを拝見します。
（クリックして拡大してご覧ください）
見た目よりもシンプルですが、どんどん追加されたお品書きがバラバラに張られているので目移りします。御主人は四国の方だそうです。ですので奇をてらったメニューは少なく、直球勝負がいいですね。骨付鶏がめちゃ気になります。
壁際に焼き物や小物があります。インテリアとして飾ってあるのかと思ったら販売されているようです。よく見ると歴史を感じるもので、古物商を兼ねているということでしょうか。
周りを見ると家族連れも多いのですが、ご覧のとおり小さな子供用の食器もあります。ハサミみたいなうどんを挟む道具もあるのでこれはありがたいですね。
惣兵衛がお願いしたのがこれです。
ぶっかけうどん（６００円）の大盛り（プラス１００円）のネギ多め（０円）です。
かなりのボリューム感です。特大（プラス２５０円）をお願いしようかと思いましたが、遅めの朝ごはんだったのでやめておいて正解でした。特大は大きな器に山盛りみたいです。
大盛りでおそらく業務用のうどんの量で３玉は絶対にあると思います。そこにわかめとネギ、人参の千切、大根おろし、生姜、レモンがトッピングされています。
天かすも持ってきてくれますよ。噂によると「ひやあつ」といって、冷たく締めたうどんに熱いかけつゆをかけてくれる、讃岐独特のサービスも対応してくれるそうです。
ネギは大盛りにしたものの、うどんが大盛りならばもっと大盛りにしたいものがありましたが、失念しておりました。店員さんが、「何でも聞いてくださいね。」と愛そうよく言ってくれたので、お願いしてみました。
大根おろし追加（０円）です。本当に要望にちゃんと応えてくれるのが嬉しいです。
追加した大根おろしを載せて、つゆをぶっ掛けます。うまそうだ～～～～っ！
うどんの旨さを感じたくて、まずはうどんだけいただきます。
ご覧のとおり、少し細めの麺ですね。しこしこのうどんのこしはブキブキではなくてモチモチのコシです。要はしっかりと小麦を打ち込んでゆっくりねかしてあるのでグルテンとなっているのです。私はこちらのほうがブキブキのコシよりもうどんらしいと思います。
つゆもうどんも、薬味もしっかり混ぜました。
これは美味しいですね。あっという間に食べてしまいました。
奥方がお願いしたのがこれです。
ひや玉肉ぶっかけ（７８０円）です。
ぶっかけのわかめ、葱、人参の千切、大根おろし、生姜、レモンに加えて、牛肉と温泉卵がトッピングされているのです。
これはおいしそうだ～～～っ。
さあいただいてみましょう。
牛肉はおそらく薄切り肉をすき焼き的な味つけにしたものですね。このままでもおいしいですよ。
温泉卵を割ってみました。男子にはたまらないビジュアルですね（笑）。
ザックリ混ぜていただきましたが、これまたおいしいです。
このブログをずっと読んでいただいている読者の皆さんは気が付かれていると思いますが、温かい肉うどんの肉にすき焼き的な濃い味をつけるのは惣兵衛はあまり好みではないのです。でも、このぶっかけではこれがあっていると思いました。かけつゆが濃いのと、温泉卵を合わせていることで、味のまとまりを感じられたのです。暖かいほうでは極上のうどんつゆの邪魔になっていたのですが、ぶっかけだと大正解だと思います。
これはいいお店と出会えました。しかも次の楽しみがあります。暖かいうどんだけでなく、釜揚げうどんも食べてみたいですし、ご飯もののねこめしも興味津々。平日限定のセットも期待大ですし、トッピングの天ぷら、南高梅も食べたい、釜揚げチーズにカレーうどん・・・・。
大宮にいい店がありました。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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牧場直営のジェラートのお店はレストランにもなって大賑わい ～ミルク工房そら 京丹後市久美浜町
2017/05/08 Mon. 06:00 [丹後・福知山の食べ歩き]
京丹後市でのBBQが終わったら、ほてった身体をさますべく ミルク工房 そら さんにお邪魔してきました。
すごい人でびっくりです。まだできたてのころにお邪魔したことがありますが、ここまで人気店になったのですね。
（クリックして拡大してご覧ください）
行列の途中にメニューがあります。これはありがたいです。後の人の迷惑にならないように、ある程度ここで決めたいものです。
店内もこの人だかりですが、回転が速いのでさほど苦ではありません。
このように牛乳を使ったミルクジャム（７２０円）やミルクフィス（７００円）なども販売されています。
もちろんこのように様々なチーズもありますよ。
ジェラートもたくさんの種類があります。
１０種類のジェラートを観ながらお願いしましたよ。
こちらが奥方と次男がお願いしたソフトクリーム（３６０円）とワッフルコーン（＋５０円）です。濃厚でとてもおいしいソフトクリームですよ。
ジェラート・ダブル（４８０円）とワッフルコーン（＋５０円）です。下が塩で上かキャラメルだったようです。以前に塩のジェラートをいただきましたが、本当においしかった。長男もそれを覚えていたようです。
昔は隣はテントで、その下でアイスクリームをいただいていましたが、今ではレストランになっていましたよ。
ここでは土日祝日限定で石窯ピザを焼いて提供してくれます。
一度食べてみたいけど、BBQでおなかいっぱいですから次回の楽しみにしますね。
惣兵衛はジェラート・シングル（３６０円）とワッフルコーン（＋５０円）です。
ジェラートはチョコマーブルです。これが本当においしかったです。来てよかったです。
食べ終わったら小さな牧場を見学します。
なかにはたくさんのジャージー牛が並んでいます。
仔牛に触れられるコーナーもあります。
肥料も販売しています。
久しぶりでしたが、相変わらずおいしいアイスでしたし、新しいピザなどのメニューも試してみたいと思います。お土産に買ったミルクジャムが楽しみです。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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すごい人でびっくりです。まだできたてのころにお邪魔したことがありますが、ここまで人気店になったのですね。
（クリックして拡大してご覧ください）
行列の途中にメニューがあります。これはありがたいです。後の人の迷惑にならないように、ある程度ここで決めたいものです。
店内もこの人だかりですが、回転が速いのでさほど苦ではありません。
このように牛乳を使ったミルクジャム（７２０円）やミルクフィス（７００円）なども販売されています。
もちろんこのように様々なチーズもありますよ。
ジェラートもたくさんの種類があります。
１０種類のジェラートを観ながらお願いしましたよ。
こちらが奥方と次男がお願いしたソフトクリーム（３６０円）とワッフルコーン（＋５０円）です。濃厚でとてもおいしいソフトクリームですよ。
ジェラート・ダブル（４８０円）とワッフルコーン（＋５０円）です。下が塩で上かキャラメルだったようです。以前に塩のジェラートをいただきましたが、本当においしかった。長男もそれを覚えていたようです。
昔は隣はテントで、その下でアイスクリームをいただいていましたが、今ではレストランになっていましたよ。
ここでは土日祝日限定で石窯ピザを焼いて提供してくれます。
一度食べてみたいけど、BBQでおなかいっぱいですから次回の楽しみにしますね。
惣兵衛はジェラート・シングル（３６０円）とワッフルコーン（＋５０円）です。
ジェラートはチョコマーブルです。これが本当においしかったです。来てよかったです。
食べ終わったら小さな牧場を見学します。
なかにはたくさんのジャージー牛が並んでいます。
仔牛に触れられるコーナーもあります。
肥料も販売しています。
久しぶりでしたが、相変わらずおいしいアイスでしたし、新しいピザなどのメニューも試してみたいと思います。お土産に買ったミルクジャムが楽しみです。
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京丹後市で京都の有名な漬物を購入できます ～京つけもの西利 風土食品 京都府京丹後市
2017/05/03 Wed. 07:00 [丹後・福知山の食べ歩き]
西日本最大の道の駅である丹後王国 食のみやこさんの駐車場の脇には大きな工場があります。
これは京都の有名な漬物やさんの西利の工場です。
丹後地方の契約農家の農産物を漬物にするだけでなく、野菜くずをたい肥にしたりされているそうです。購入するのは道の駅内のこの建物です。
京つけもの西利 風土食品 さんです。
コンパクトですが西利さんらしい素敵な店内です。
どれもおいしそうですね。試食もできますよ。
今回購入したのがこれです。
味すずき（４７６円）とむらさきの（４７６円）です。どちらも大好物です。
こちらは春限定のさくら大根（４７６円）です。浅漬けの大根ですが、桜の香りがとても素敵なのです。
入場無料の道の駅ですから、丹後によったら西利の漬物を買って帰るのもいいですね。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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これは京都の有名な漬物やさんの西利の工場です。
丹後地方の契約農家の農産物を漬物にするだけでなく、野菜くずをたい肥にしたりされているそうです。購入するのは道の駅内のこの建物です。
京つけもの西利 風土食品 さんです。
コンパクトですが西利さんらしい素敵な店内です。
どれもおいしそうですね。試食もできますよ。
今回購入したのがこれです。
味すずき（４７６円）とむらさきの（４７６円）です。どちらも大好物です。
こちらは春限定のさくら大根（４７６円）です。浅漬けの大根ですが、桜の香りがとても素敵なのです。
入場無料の道の駅ですから、丹後によったら西利の漬物を買って帰るのもいいですね。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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西日本最大の道の駅「食のみやこ」のフードコートで海鮮丼 ～七姫殿 道の駅「食のみやこ」 京都府京丹後市
2017/05/02 Tue. 07:00 [丹後・福知山の食べ歩き]
子どもたちが保育園だったころによくお邪魔した「丹後あじわいの郷」がリニューアルしたというのでちょっとお邪魔してきました。
経営者が変わって、何と道の駅になったようです。名前も丹後王国 食のみやこに変更されました。
西日本最大の広さと規模を誇るそうです。そりゃそうですね。もともとテーマパークですからね。広さはなんと甲子園約８個分だそうです。
道の駅になってありがたいのは入場料が無料になったことですね。より易くなりましたね。
入り口にはバルーンの巨大な蟹があります。被り物をかぶって記念撮影はいかがですか？（笑）。
こちらがゲートになっていて、お土産販売所、野菜販売所、インフォメーションなどがあります。帰りに寄ることにします。
敷地内は昔のままですね。ただ、移動用のトレインやシープドッグなどの一部のアトラクションがなくなったようですが、ふわふわ遊びとか小さなお子さんも楽しめますし、犬と一緒に入れるカフェもあったりで、それはそれでいいのかな。
街の入り口付近はお菓子・パン・アイスクリームなどの手作り体験ができます。
さらに奥に進むとレストラン街になります。とんかつ専門店やステーキハウス、イタリアンのお店がありますね。
今回お邪魔したのが最も大きな建物である七姫殿さんです。
さっそく店内に入ります。
中はかなり広いです。３００名くらいは入れるのかな？ 大きな切株や、大きな木の根っこを使ったテーブルと椅子が配置されていて驚かされます。
入って左側にはビール工房・炉端焼き・ラーメンなどの軽食・お寿司コーナーがあります。ちょっと手の込んだフードコートスタイルですね。
テーブルにもメニューがありました。
（クリックして拡大してご覧ください）
いろいろとあります。今回お願いしたのがこれです。
大国ちらし（１，５８０円）です。
正直こういう施設ですのであまり期待していなかったのですが、なかなかいいじゃあないですか～。
赤だしもちゃんとついています。
ネタはなんと１１種類です。錦糸卵の上にホタテの貝柱・サーモン・ハマチ・マグロ・サーモン・タコ・茹で海老・イカ・甘えび・いくら・卵ですね。干しシイタケも添えられていますよ。
わさび醤油をぶっ掛けていただきます。
まずはマグロから。
続いてサーモン。
そして貝柱ですね。
どれもまずまずですよ。日本海の海の幸の存在感が薄いのがちょっと残念ですが、ご飯がバラ寿司ということもあって寿司めしなので美味しくいただけました。量的にも全く不満ないですよ。
次は海鮮かソーセージを焼いてもらって地ビールをいただきたいですね。
追伸）
ところでこの大きさで西日本最大規模ということは、関東にはもっとすごいのがあるのかな・・・・・（汗）
ご馳走様でした。またお邪魔します
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経営者が変わって、何と道の駅になったようです。名前も丹後王国 食のみやこに変更されました。
西日本最大の広さと規模を誇るそうです。そりゃそうですね。もともとテーマパークですからね。広さはなんと甲子園約８個分だそうです。
道の駅になってありがたいのは入場料が無料になったことですね。より易くなりましたね。
入り口にはバルーンの巨大な蟹があります。被り物をかぶって記念撮影はいかがですか？（笑）。
こちらがゲートになっていて、お土産販売所、野菜販売所、インフォメーションなどがあります。帰りに寄ることにします。
敷地内は昔のままですね。ただ、移動用のトレインやシープドッグなどの一部のアトラクションがなくなったようですが、ふわふわ遊びとか小さなお子さんも楽しめますし、犬と一緒に入れるカフェもあったりで、それはそれでいいのかな。
街の入り口付近はお菓子・パン・アイスクリームなどの手作り体験ができます。
さらに奥に進むとレストラン街になります。とんかつ専門店やステーキハウス、イタリアンのお店がありますね。
今回お邪魔したのが最も大きな建物である七姫殿さんです。
さっそく店内に入ります。
中はかなり広いです。３００名くらいは入れるのかな？ 大きな切株や、大きな木の根っこを使ったテーブルと椅子が配置されていて驚かされます。
入って左側にはビール工房・炉端焼き・ラーメンなどの軽食・お寿司コーナーがあります。ちょっと手の込んだフードコートスタイルですね。
テーブルにもメニューがありました。
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いろいろとあります。今回お願いしたのがこれです。
大国ちらし（１，５８０円）です。
正直こういう施設ですのであまり期待していなかったのですが、なかなかいいじゃあないですか～。
赤だしもちゃんとついています。
ネタはなんと１１種類です。錦糸卵の上にホタテの貝柱・サーモン・ハマチ・マグロ・サーモン・タコ・茹で海老・イカ・甘えび・いくら・卵ですね。干しシイタケも添えられていますよ。
わさび醤油をぶっ掛けていただきます。
まずはマグロから。
続いてサーモン。
そして貝柱ですね。
どれもまずまずですよ。日本海の海の幸の存在感が薄いのがちょっと残念ですが、ご飯がバラ寿司ということもあって寿司めしなので美味しくいただけました。量的にも全く不満ないですよ。
次は海鮮かソーセージを焼いてもらって地ビールをいただきたいですね。
追伸）
ところでこの大きさで西日本最大規模ということは、関東にはもっとすごいのがあるのかな・・・・・（汗）
ご馳走様でした。またお邪魔します
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福知山の城下町にあるステキなお店で絶品な鶏料理をいただきました ～柳町 京都府福知山市
2017/04/28 Fri. 06:00 [丹後・福知山の食べ歩き]
福知山でランチタイムです。ブログでお世話になっている先生さんが紹介しておられたお店が気になっていたので早速邪魔してみることにしました。
こちらは福知山城やＪＲ福知山駅の北に当たる、由良川の堤防沿いにある下柳町です。すぐ隣の菱町と共に、福知山城の城下町の中心であったそうです。素敵な街並みですね。晴れていればゆっくりとしたいです。
すぐ近くには衆議院議員の谷垣さんのご実家もあるということです。
そんな雰囲気抜群のところにお店はあります。
柳町というお店です。
どうです？ 素敵なたたずまいでしょう？
町屋を利用したカフェ＆レストランで、福知山の鶏料理専門店である鳥名子（とりなご）さんの支店になります。このほかにもなんと、東京の恵比寿や三軒茶屋にも支店があるそうです。初めて知りました。
建物と調和した看板がまた素敵ですね。
こちらがエントランスです。入り口は左手になります。まっすぐ抜けると裏庭に入ってしまいますのでご注意を。
入ったところは面白い福知山の産品が販売されているコーナーで、その奥がカフェになります。おしゃれですね。カフェも同じ感じのステキなデザインなのですが、お客さんがおられたので撮影は遠慮しました。
レストランは母屋の奥になります。靴を脱いで招かれるままに奥に進みます。
素敵なスペースですね。明治時代の建物をすこしＤＩＹ的に手を入れて雰囲気良くリノベーションされています。
一つのテーブルに座ってメニューを拝見します。
シンプルですが悩んでしまいました。でもここは先生さんが今まで食べた中で３本の指に入ると高評価の品物をセレクトします。
カフェの案内もちゃっかりと（笑）。
実は午後２時過ぎにお店につきました。このお店のランチタイムは２時半でしたので大丈夫だと思ったら、オーダーストップの目安が２時くらいにされているようです。激しい雨の中ずぶぬれになった惣兵衛を見て気の毒に思われたのかどうかわかりませんが、対応してくれました。
そのおかげで他のお客さんがおられないので、待ってる間に自由に店内を見せてくれることになりました。
裏の庭が素敵ですね。管理されているのですが、少し自然な感じも残されています。
２階もあります。
２階は段違いになっている面白い構造の中で大小の部屋があります。こちらがテーブルの席。
大座敷もあります。
小部屋もあって素敵ですね。
２階から眺める庭はまたいい感じです。奥行きがない分、高低差をつけてあって立体的な演出がなされていますね。
感心しながら１階に戻ってテーブルに座っているとお願いした品が登場しました。
京都地どりの親子丼（９００円）です。
これはおいしそうですし、個性的なビジュアルですね～。ちょっと驚きましたよ。
味噌汁もしっかりしたものでした。牛蒡やニンジンなどの根野菜と豆腐などの具材がたっぷり入っていて美味しいものでしたよ。
漬物と椎茸昆布も添えてありました。それぞれ美味しいものでしたし、七味も京都の七味屋さんのもの。わき役にも手抜きがありませんね。
さあ、メインの親子丼に相対します。
鮮やかなオレンジ色のビジュアルが目を引きます。普通のお店の親子丼とは全く違うことはすぐわかりますね。この卵もこだわりの卵で、メニューにも書いてありますが、グリーンファームソーゴさんという餌にこだわった農家さんのものだそうです。
鶏肉と具材をとじた後に、ご飯に載せて、残しておいた生卵を後からかけた感じかな。
この鶏肉が美味しかったです。
鶏肉は有名な鶏と軍鶏を合わせたものだそうで、濃厚な味としっかりとした歯ごたえが素晴らしいです。炭火かバーナーで黒く焦がしてから丼つゆに合わせておられます。私も時々こうした親子丼を作りますが香ばしくて、味に深みが出ておいしいのです。
さっそくいただきます。
丼つゆはかなり甘目ですね。入っているやさいは玉ねぎかな。鶏肉と合わせてとてもおいしいですね。つゆだくと表現していいほどの丼つゆの量ですが、ご飯がちょっと硬めに炊かれているので、ぐちゃぐちゃ感は全くないです。とてもおいしくいただきました。
実は店員さんに勧められるままに注文したものがあります。
鳥の唐揚げ（２５０円）です。
写真では伝わらないかもしれませんが、大きいです。ケンタッキー・フライド・チキンくらいの大きさです。よく考えるとケンタッキーの骨なしチキンも確か２５０円ですから、決して高いとは言えませんね。いや、ブランド鳥を使っておられるならばこちらのほうがお得といえるかもしれません。
いただきましたが、めちゃ旨いです。
味つけは薄口醤油とショウガなどであっさりとされています。鶏肉はとてもふんわりとしていて肉汁がジワリと滲み出してきました。衣もさっくりと揚げられていて、いやな油臭さもありません。
美味しいお料理と、素敵な和モダンの空間。とても大満足なランチとなりました。
次は美味しかった唐揚げ定食もいいですし、日替り定食もいいな～。機会があれば夜に鶏すきも試したいですね。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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こちらは福知山城やＪＲ福知山駅の北に当たる、由良川の堤防沿いにある下柳町です。すぐ隣の菱町と共に、福知山城の城下町の中心であったそうです。素敵な街並みですね。晴れていればゆっくりとしたいです。
すぐ近くには衆議院議員の谷垣さんのご実家もあるということです。
そんな雰囲気抜群のところにお店はあります。
柳町というお店です。
どうです？ 素敵なたたずまいでしょう？
町屋を利用したカフェ＆レストランで、福知山の鶏料理専門店である鳥名子（とりなご）さんの支店になります。このほかにもなんと、東京の恵比寿や三軒茶屋にも支店があるそうです。初めて知りました。
建物と調和した看板がまた素敵ですね。
こちらがエントランスです。入り口は左手になります。まっすぐ抜けると裏庭に入ってしまいますのでご注意を。
入ったところは面白い福知山の産品が販売されているコーナーで、その奥がカフェになります。おしゃれですね。カフェも同じ感じのステキなデザインなのですが、お客さんがおられたので撮影は遠慮しました。
レストランは母屋の奥になります。靴を脱いで招かれるままに奥に進みます。
素敵なスペースですね。明治時代の建物をすこしＤＩＹ的に手を入れて雰囲気良くリノベーションされています。
一つのテーブルに座ってメニューを拝見します。
シンプルですが悩んでしまいました。でもここは先生さんが今まで食べた中で３本の指に入ると高評価の品物をセレクトします。
カフェの案内もちゃっかりと（笑）。
実は午後２時過ぎにお店につきました。このお店のランチタイムは２時半でしたので大丈夫だと思ったら、オーダーストップの目安が２時くらいにされているようです。激しい雨の中ずぶぬれになった惣兵衛を見て気の毒に思われたのかどうかわかりませんが、対応してくれました。
そのおかげで他のお客さんがおられないので、待ってる間に自由に店内を見せてくれることになりました。
裏の庭が素敵ですね。管理されているのですが、少し自然な感じも残されています。
２階もあります。
２階は段違いになっている面白い構造の中で大小の部屋があります。こちらがテーブルの席。
大座敷もあります。
小部屋もあって素敵ですね。
２階から眺める庭はまたいい感じです。奥行きがない分、高低差をつけてあって立体的な演出がなされていますね。
感心しながら１階に戻ってテーブルに座っているとお願いした品が登場しました。
京都地どりの親子丼（９００円）です。
これはおいしそうですし、個性的なビジュアルですね～。ちょっと驚きましたよ。
味噌汁もしっかりしたものでした。牛蒡やニンジンなどの根野菜と豆腐などの具材がたっぷり入っていて美味しいものでしたよ。
漬物と椎茸昆布も添えてありました。それぞれ美味しいものでしたし、七味も京都の七味屋さんのもの。わき役にも手抜きがありませんね。
さあ、メインの親子丼に相対します。
鮮やかなオレンジ色のビジュアルが目を引きます。普通のお店の親子丼とは全く違うことはすぐわかりますね。この卵もこだわりの卵で、メニューにも書いてありますが、グリーンファームソーゴさんという餌にこだわった農家さんのものだそうです。
鶏肉と具材をとじた後に、ご飯に載せて、残しておいた生卵を後からかけた感じかな。
この鶏肉が美味しかったです。
鶏肉は有名な鶏と軍鶏を合わせたものだそうで、濃厚な味としっかりとした歯ごたえが素晴らしいです。炭火かバーナーで黒く焦がしてから丼つゆに合わせておられます。私も時々こうした親子丼を作りますが香ばしくて、味に深みが出ておいしいのです。
さっそくいただきます。
丼つゆはかなり甘目ですね。入っているやさいは玉ねぎかな。鶏肉と合わせてとてもおいしいですね。つゆだくと表現していいほどの丼つゆの量ですが、ご飯がちょっと硬めに炊かれているので、ぐちゃぐちゃ感は全くないです。とてもおいしくいただきました。
実は店員さんに勧められるままに注文したものがあります。
鳥の唐揚げ（２５０円）です。
写真では伝わらないかもしれませんが、大きいです。ケンタッキー・フライド・チキンくらいの大きさです。よく考えるとケンタッキーの骨なしチキンも確か２５０円ですから、決して高いとは言えませんね。いや、ブランド鳥を使っておられるならばこちらのほうがお得といえるかもしれません。
いただきましたが、めちゃ旨いです。
味つけは薄口醤油とショウガなどであっさりとされています。鶏肉はとてもふんわりとしていて肉汁がジワリと滲み出してきました。衣もさっくりと揚げられていて、いやな油臭さもありません。
美味しいお料理と、素敵な和モダンの空間。とても大満足なランチとなりました。
次は美味しかった唐揚げ定食もいいですし、日替り定食もいいな～。機会があれば夜に鶏すきも試したいですね。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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