コウノトリを見学したついでに但馬の食材にこだわったランチを頂きました ～薪釜料理チッコーニャ 豊岡市 コウノトリの郷公園
2023/09/29 Fri. 06:00 [但馬の洋食店（洋食）]
絶滅の危機に追い込まれた日本のコウノトリは、この豊岡市の大地と人たちによって復活を遂げ、野生復帰が順調に行われ、いまや日本中、そして海外にも飛来してくれています。
実際の保護活動や研究の中心である兵庫県立コウノトリ郷公園。
本当はいろいろな施設が併設されていて複雑です。県立コウノトリ郷公園は左側の大きなゲージを含めた施設で、実際に見学したり学べるのは豊岡市立コウノトリ文化館。右にあるのが兵庫県立大学。
そして、お土産を買ったり、食事ができるのが写真には写っていませんが、駐車場の脇にあるこうのとり本舗になります。
赤いモニュメントがいい感じのこの建物がこうのとり本舗です。
何度かリノベーションしたのできれいですね。
とてもきれいに展示されたお土産コーナーです。
一番左の奥にあるのがレストランスペースで薪釜料理チッコーニです。
ただ、オーダーなどの受付はレストラン内ではなく、お土産コーナーのレジで行います。
メニューはこちらです。食事は焼肉とカレーライス、ピザの３つのジャンル。あとはドリンクとジェラートですね。注文をお願いしてレストラン内に入ります。
店内はウッディーでいい感じです。小さなテーブル席から大きなテーブル、そして壁際のカウンター席も気持ちがいいです。
窓側には広めの空間があって、窓の外には芝生の気持ちよい庭が見えます。そして、左手には薪ストーブ。右手にはお店のシンボルである薪釜がありました。
少し待ちますが、料理がカウンターまで運ばれてきました。それを受け取り、テーブルに置きます。
今回は但馬牛の薪釜焼肉チーズのせランチ（１，５４０円）です。少し張り込んでみました。
おしゃれに漬物ではなくて地元野菜で作ったピクルスです。酸っぱさは少し抑えて雨目にしてあり、よい感じの食感が残っていました。
ご飯はもちろん無農薬のコウノトリ育むお米のご飯です。これは楽しみです。
早速いただきましたが・・・。残念。
お米はおいしいお米だと思うのですが、水の分量が完全に間違えている感じです。カレーにはあうと思いますが・・・。
次はスープを頂きます。きのこのスープです。
コンソメ風味でおいしいスープでした。
さあ、メインの但馬牛のチーズのせ焼肉を頂きましょう。たっぷりとろけるチーズがのっていておいしそうです。
チーズがたっぷりなのはよいのですが、中身が見えないのでちょっとよけてみます（笑）。
但馬牛のばら肉と玉ねぎとしし唐がおいしそうに焼かれています。
焼肉のたれというよりも、ステーキソース的なタレでおいしかったですよ。
惣兵衛はピザをランチにはしなくて、おやつかつまみになるので、次はカレーライスでも頂いてみようかな。
御馳走様でした！またお邪魔します！
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実際の保護活動や研究の中心である兵庫県立コウノトリ郷公園。
本当はいろいろな施設が併設されていて複雑です。県立コウノトリ郷公園は左側の大きなゲージを含めた施設で、実際に見学したり学べるのは豊岡市立コウノトリ文化館。右にあるのが兵庫県立大学。
そして、お土産を買ったり、食事ができるのが写真には写っていませんが、駐車場の脇にあるこうのとり本舗になります。
赤いモニュメントがいい感じのこの建物がこうのとり本舗です。
何度かリノベーションしたのできれいですね。
とてもきれいに展示されたお土産コーナーです。
一番左の奥にあるのがレストランスペースで薪釜料理チッコーニです。
ただ、オーダーなどの受付はレストラン内ではなく、お土産コーナーのレジで行います。
メニューはこちらです。食事は焼肉とカレーライス、ピザの３つのジャンル。あとはドリンクとジェラートですね。注文をお願いしてレストラン内に入ります。
店内はウッディーでいい感じです。小さなテーブル席から大きなテーブル、そして壁際のカウンター席も気持ちがいいです。
窓側には広めの空間があって、窓の外には芝生の気持ちよい庭が見えます。そして、左手には薪ストーブ。右手にはお店のシンボルである薪釜がありました。
少し待ちますが、料理がカウンターまで運ばれてきました。それを受け取り、テーブルに置きます。
今回は但馬牛の薪釜焼肉チーズのせランチ（１，５４０円）です。少し張り込んでみました。
おしゃれに漬物ではなくて地元野菜で作ったピクルスです。酸っぱさは少し抑えて雨目にしてあり、よい感じの食感が残っていました。
ご飯はもちろん無農薬のコウノトリ育むお米のご飯です。これは楽しみです。
早速いただきましたが・・・。残念。
お米はおいしいお米だと思うのですが、水の分量が完全に間違えている感じです。カレーにはあうと思いますが・・・。
次はスープを頂きます。きのこのスープです。
コンソメ風味でおいしいスープでした。
さあ、メインの但馬牛のチーズのせ焼肉を頂きましょう。たっぷりとろけるチーズがのっていておいしそうです。
チーズがたっぷりなのはよいのですが、中身が見えないのでちょっとよけてみます（笑）。
但馬牛のばら肉と玉ねぎとしし唐がおいしそうに焼かれています。
焼肉のたれというよりも、ステーキソース的なタレでおいしかったですよ。
惣兵衛はピザをランチにはしなくて、おやつかつまみになるので、次はカレーライスでも頂いてみようかな。
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焼肉屋さんで黒毛和牛のハンバーグをいただきました ～但馬牛 ほんまもん 豊岡市
2023/08/12 Sat. 06:00 [但馬の洋食店（洋食）]
豊岡市街地でお昼ご飯です。お邪魔したのが豊岡市役所の目の前にある焼肉屋さん 但馬牛 ほんまもんです。
このようにテーブル席と、奥に板間の堀こたつ席があります。
早速メニューを拝見します。
冷やし中華もあり、頂きたかったのですが、お昼休憩が３０分しかなかったので、早くできるこちらにしました。何故だかうどんなどの麺類と中華丼は遅いので注意です。
黒毛和牛ハンバーグ定食（１,１２０円）です。これは美味しそうです。
小鉢は2つついています。一つは高野豆腐です。家庭的で美味しいですね。
もう一つはほうれん草の胡麻和えです。こういう料理はホッとします。
味噌汁はわかめと揚げの味噌汁です。惣兵衛の大好物です。
ご飯はお茶碗に盛り付けられています。ちょっと小さめのお茶碗ですが、女性にはぴったりですし、おかわり無料ですので問題ないです。漬物はたくあんとカッパ漬けです。
さあ、メインをいただきましょう。
サラダはキャベツ、紫玉ねぎの千切りと水菜が混ぜられたものにトマトが添えられていました。ゴマドレッシングがしっかりかけられていました。
いい感じです。ハンバーグを割ってみました。早速いただきましたが、しっとりとしたハンバーグです。ソースもご飯が進みます。煮込みハンバーグというか、安定のものですね。その高級和牛バージョンですね。
最後は無料サービスの挽きたてコーヒーをいただけます。
美味しかったですよ。次は焼肉と言いたいところですが、暑いのでランチならば冷やし中華かな。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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このようにテーブル席と、奥に板間の堀こたつ席があります。
早速メニューを拝見します。
冷やし中華もあり、頂きたかったのですが、お昼休憩が３０分しかなかったので、早くできるこちらにしました。何故だかうどんなどの麺類と中華丼は遅いので注意です。
黒毛和牛ハンバーグ定食（１,１２０円）です。これは美味しそうです。
小鉢は2つついています。一つは高野豆腐です。家庭的で美味しいですね。
もう一つはほうれん草の胡麻和えです。こういう料理はホッとします。
味噌汁はわかめと揚げの味噌汁です。惣兵衛の大好物です。
ご飯はお茶碗に盛り付けられています。ちょっと小さめのお茶碗ですが、女性にはぴったりですし、おかわり無料ですので問題ないです。漬物はたくあんとカッパ漬けです。
さあ、メインをいただきましょう。
サラダはキャベツ、紫玉ねぎの千切りと水菜が混ぜられたものにトマトが添えられていました。ゴマドレッシングがしっかりかけられていました。
いい感じです。ハンバーグを割ってみました。早速いただきましたが、しっとりとしたハンバーグです。ソースもご飯が進みます。煮込みハンバーグというか、安定のものですね。その高級和牛バージョンですね。
最後は無料サービスの挽きたてコーヒーをいただけます。
美味しかったですよ。次は焼肉と言いたいところですが、暑いのでランチならば冷やし中華かな。
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但馬の旨い唐揚定食 その13～ 豊岡市で女性に人気の洋食屋さんの唐揚げはいかに ～ブラキテ 豊岡市
2021/09/06 Mon. 06:00 [但馬の洋食店（洋食）]
豊岡市街地の近郊には女性から支持を集めにカフェがたくさんあり、にぎわっています。その中の一つ、ブラキテにお邪魔してきました。
中心市街地から少し外れていて、住宅街の中にあるのですが、女性から支持を集めている洋食店です。
店内に入る前にランチやら、おすすめのメニューの案内看板があります。
店内は相変わらず女性を中心としたお客さんで満席です。惣兵衛は入ってすぐにあるテーブル席に案内してもらいました。早速メニューを拝見します。
（クリックして拡大してご覧ください）
注文してほどなく到着しました。
味どり唐揚膳（９８０円）です。全体のバランスや器、色合いなど、ブラキテらしくセンスがいいですね。
ご飯は炊き立てご飯。少し大きめのお茶碗にしっかり盛り付けらえています。最近女性に人気のお店も、結構ご飯が多めですよね。惣兵衛にはありがたいのですけどね（笑）。
汁物はみそ汁ではなくてそうめんと天かすのお澄まし。
家庭的でいいですね。
左側は大根と人参のたくあん。カラフルできれいですね。
小鉢は冷ややっこです。暑い夏にはありがたいですね。
さあ、メインディッシュをいただきましょう。この青いお皿がかっこいいですね。
サラダが豊富に盛り付けられています。手でちぎったように大きめにカットされたレタスとホールコーン、トマトに和風ドレッシングですね。私はこの手でちぎられたレタスが好きです。食感が良くなります。
和風のドレッシングがとてもおいしかったです。
さあ、唐揚げをいただきましょう。ゴルフボールよりも少し小さな唐揚げです。見た目にも丁寧な仕事がわかります。下味をつけた鶏のもも肉に、小麦粉をまぶして、さっと片栗粉をつけた感じですね。これが一番、衣もカリカリでお肉がふっくらしっとりとなります。
早速いただきましたが、本当においしかったです。久しぶりにお邪魔しましたが、よかったです。
次は謎の「名古屋風とんかつ膳」なるものをいただいてみたいと思います。予想は味噌カツだと思っております。違ったらどうしよう（笑）。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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中心市街地から少し外れていて、住宅街の中にあるのですが、女性から支持を集めている洋食店です。
店内に入る前にランチやら、おすすめのメニューの案内看板があります。
店内は相変わらず女性を中心としたお客さんで満席です。惣兵衛は入ってすぐにあるテーブル席に案内してもらいました。早速メニューを拝見します。
（クリックして拡大してご覧ください）
注文してほどなく到着しました。
味どり唐揚膳（９８０円）です。全体のバランスや器、色合いなど、ブラキテらしくセンスがいいですね。
ご飯は炊き立てご飯。少し大きめのお茶碗にしっかり盛り付けらえています。最近女性に人気のお店も、結構ご飯が多めですよね。惣兵衛にはありがたいのですけどね（笑）。
汁物はみそ汁ではなくてそうめんと天かすのお澄まし。
家庭的でいいですね。
左側は大根と人参のたくあん。カラフルできれいですね。
小鉢は冷ややっこです。暑い夏にはありがたいですね。
さあ、メインディッシュをいただきましょう。この青いお皿がかっこいいですね。
サラダが豊富に盛り付けられています。手でちぎったように大きめにカットされたレタスとホールコーン、トマトに和風ドレッシングですね。私はこの手でちぎられたレタスが好きです。食感が良くなります。
和風のドレッシングがとてもおいしかったです。
さあ、唐揚げをいただきましょう。ゴルフボールよりも少し小さな唐揚げです。見た目にも丁寧な仕事がわかります。下味をつけた鶏のもも肉に、小麦粉をまぶして、さっと片栗粉をつけた感じですね。これが一番、衣もカリカリでお肉がふっくらしっとりとなります。
早速いただきましたが、本当においしかったです。久しぶりにお邪魔しましたが、よかったです。
次は謎の「名古屋風とんかつ膳」なるものをいただいてみたいと思います。予想は味噌カツだと思っております。違ったらどうしよう（笑）。
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八鹿の高台にある素敵なレストランでちょっと贅沢なランチ ～レストラン ブーケ 養父市八鹿町
2021/06/10 Thu. 06:00 [但馬の洋食店（洋食）]
平日は朝晩の食事、休日は3食の親父殿と母上様のために３食の食事を作るので、土日のどちらかのランチは外食をするようにしています。このところ旅行もできないのでちょっと贅沢なランチを頂こうと、八鹿で昔から人気のあるレストラン ブーケにお邪魔してきました。
つるぎが丘という高台にある公園の一角にあります。
振り返ってみるとこのブログでは初登場のようです。ちょっと高級なお店ですので、足が向かわなかったのかな。
店内はピアノやギターなどがある素敵な空間です。ときどきミニコンサートが開かれ、音楽を聴きながら食事をすることができます。
コロナ対策で十分間隔も取られ、テーブルにはアクリル板が設置されていました。早速メニューを拝見します。
（クリックして拡大してご覧ください）
これは悩みますね～。高級な洋食が並ぶので失敗したくはありません。悩んだ挙句に惣兵衛はハンバーグステーキ ジャンボ（１，３２０円）のAセット（４１０円）を、妻はビーフシチューランチ（２，８００円）をお願いしました。
まずは両方にコーンポタージュスープが登場します。
黒いお皿にあわい色のポタージュスープがきれいですね。
早速いただきましたが、これはおいしいです。説明書きによるとチキンブイヨンと野菜で煮込んだスープのようですが、確かに深い味わいで、舌触りもよいおいしいスープでした。
ハンバーグステーキ ジャンボのメイン料理の登場です。主食はライスとパンが選べますが、惣兵衛はライスをお願いしました。
ちょっと固めで、洋食を頂くにはちょうどいい感じの炊きあがりです。
メインディッシュがたまらなくおいしそうです。３００グラムのハンバーグステーキにフライドポテト、ゆでたさやえんどう、トマトソースのスパゲティが色鮮やかです。
よくあるケチャップスパゲティではないのであっさりとスパゲティはいただけました。
フレンチフライドポテトは、外はカリカリで中はしっとりしていて最高です。
ハンバーグステーキを頂きます。上質なお肉を使ったハンバーグは肉の香りが素晴らしいです。デミグラスソースはとても個性的。ドロッとした感じではなく、さらりとした食感で、コクのある味ではなく、むしろ赤ワインの渋みを生かした感じでした。面白いですね。
妻のビーフシチューランチです。こちらもライスとパンが選べますが、妻はパンを選びました。
サラダがもとてもきれい。サニーレタスに水菜、レタスの千切り。パブリカにフライドオニオンがトッピングされています。
ドレッシングもさっぱりしていて、とてもおいしいサラダでした。
こちらがパンです。２種類のパンがセットされています。
ふんわりとした味わい深いパンでした。
全粒粉パンもいいですね。
ビーフシチューを頂きます。一口大の牛肉がしっかりと入っていました。こちらにもハンバーグと同じデミグラスソースが使われているようで、赤ワインの渋みの効いたさらっとしたシチューに仕上げられていました。
そしてさらにびっくりだったのが、シチューの中にスパゲティが入っていたことです。ビーフシチューでは初めてです。
大変美味しゅうございました。これで終わりかと思いきや、妻が焼きプリンを追加していました。この日は焼きプリンがサービス価格の２８０円だったのです。
しかしすごい贅沢な焼きプリンですね。プリンが見えないくらいにアイスクリームと生クリーム、ガトーショコラがトッピングされています。
焼きプリンは昔いただいた懐かしい味。卵が濃厚で美味しかったです。
ガトーショコラはしっとりとしたチョコレートの味が素敵。
アイスもベリーのソースと一緒にいただきました。
ランチの最後はコーヒーです。
大変贅沢なランチを頂きました。次にお邪魔できるのはいつの日かな・・・。次こそはお小遣いをためてステーキを頂きたいと思います。無理かな・・・・・。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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つるぎが丘という高台にある公園の一角にあります。
振り返ってみるとこのブログでは初登場のようです。ちょっと高級なお店ですので、足が向かわなかったのかな。
店内はピアノやギターなどがある素敵な空間です。ときどきミニコンサートが開かれ、音楽を聴きながら食事をすることができます。
コロナ対策で十分間隔も取られ、テーブルにはアクリル板が設置されていました。早速メニューを拝見します。
（クリックして拡大してご覧ください）
これは悩みますね～。高級な洋食が並ぶので失敗したくはありません。悩んだ挙句に惣兵衛はハンバーグステーキ ジャンボ（１，３２０円）のAセット（４１０円）を、妻はビーフシチューランチ（２，８００円）をお願いしました。
まずは両方にコーンポタージュスープが登場します。
黒いお皿にあわい色のポタージュスープがきれいですね。
早速いただきましたが、これはおいしいです。説明書きによるとチキンブイヨンと野菜で煮込んだスープのようですが、確かに深い味わいで、舌触りもよいおいしいスープでした。
ハンバーグステーキ ジャンボのメイン料理の登場です。主食はライスとパンが選べますが、惣兵衛はライスをお願いしました。
ちょっと固めで、洋食を頂くにはちょうどいい感じの炊きあがりです。
メインディッシュがたまらなくおいしそうです。３００グラムのハンバーグステーキにフライドポテト、ゆでたさやえんどう、トマトソースのスパゲティが色鮮やかです。
よくあるケチャップスパゲティではないのであっさりとスパゲティはいただけました。
フレンチフライドポテトは、外はカリカリで中はしっとりしていて最高です。
ハンバーグステーキを頂きます。上質なお肉を使ったハンバーグは肉の香りが素晴らしいです。デミグラスソースはとても個性的。ドロッとした感じではなく、さらりとした食感で、コクのある味ではなく、むしろ赤ワインの渋みを生かした感じでした。面白いですね。
妻のビーフシチューランチです。こちらもライスとパンが選べますが、妻はパンを選びました。
サラダがもとてもきれい。サニーレタスに水菜、レタスの千切り。パブリカにフライドオニオンがトッピングされています。
ドレッシングもさっぱりしていて、とてもおいしいサラダでした。
こちらがパンです。２種類のパンがセットされています。
ふんわりとした味わい深いパンでした。
全粒粉パンもいいですね。
ビーフシチューを頂きます。一口大の牛肉がしっかりと入っていました。こちらにもハンバーグと同じデミグラスソースが使われているようで、赤ワインの渋みの効いたさらっとしたシチューに仕上げられていました。
そしてさらにびっくりだったのが、シチューの中にスパゲティが入っていたことです。ビーフシチューでは初めてです。
大変美味しゅうございました。これで終わりかと思いきや、妻が焼きプリンを追加していました。この日は焼きプリンがサービス価格の２８０円だったのです。
しかしすごい贅沢な焼きプリンですね。プリンが見えないくらいにアイスクリームと生クリーム、ガトーショコラがトッピングされています。
焼きプリンは昔いただいた懐かしい味。卵が濃厚で美味しかったです。
ガトーショコラはしっとりとしたチョコレートの味が素敵。
アイスもベリーのソースと一緒にいただきました。
ランチの最後はコーヒーです。
大変贅沢なランチを頂きました。次にお邪魔できるのはいつの日かな・・・。次こそはお小遣いをためてステーキを頂きたいと思います。無理かな・・・・・。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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出石の洋食屋さんで面白いオムライスを頂きました ～洋食屋フリーダム 出石町
2021/05/27 Thu. 06:00 [但馬の洋食店（洋食）]
出石で夜に会議がありました。長くなりそうなので少し腹ごしらえをとお邪魔したのが洋食屋フリーダムです。
そばの街の出石にあって、珍しい洋食のお店ですが、とてもおいしいですよ。車は店先に３台停められます。
店先にはランチの案内がありました。すずきフライはおいしかっただろうな。ランチにもお邪魔したいです。
店内はこの通りシックな感じ。懐かしい昭和の看板が素敵です。座席はパーティションで区切られています。アクリル板や消毒もしっかりされていてコロナ対策は万全で安心です。
（クリックして拡大してご覧ください）
メニューは豊富です。洋食がメインですがどんぶりまであります。
注文をお願いするとスプーンなどをそろえてくださいます。そして、ほどなく注文の品が登場しました。
オムライスバーグのせ（１，１００円）です。オムライスの上にハンバーグがのっていると思ったのですが、横にかわいらしく添えられていました。
見た目がとてもかわいらしくて、思わず微笑んでしまいます。
オムライスの両脇にデミグラスソースがかけられ、そこにハンバーグを置いてある感じですね。
デミグラスソースは酸味と苦みがある、ドロッとした感じのソースです。男性的なソースですね。
ハンバーグを頂きましょう。
しっかりと手ごねされているハンバーグはもちっとした感じの仕上がりです。ソースと一緒にいただきました。
オムライスを頂きました。標準的なオムライスの味ですね。
ケチャップライスには鶏肉と玉ねぎ、にんじんなどもしっかりと入っていました。
ハンバーグとオムライスと一緒にいただきます。
このオムライスはケチャップとデミグラスソースを合わせていただくようです。おいしかったです。
おかげで夜の会議もさらにしっかりと頑張れました。
次はパスタかソースカツ丼を頂いてみたいと思います。
ご馳走様でした。またお邪魔します！
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そばの街の出石にあって、珍しい洋食のお店ですが、とてもおいしいですよ。車は店先に３台停められます。
店先にはランチの案内がありました。すずきフライはおいしかっただろうな。ランチにもお邪魔したいです。
店内はこの通りシックな感じ。懐かしい昭和の看板が素敵です。座席はパーティションで区切られています。アクリル板や消毒もしっかりされていてコロナ対策は万全で安心です。
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メニューは豊富です。洋食がメインですがどんぶりまであります。
注文をお願いするとスプーンなどをそろえてくださいます。そして、ほどなく注文の品が登場しました。
オムライスバーグのせ（１，１００円）です。オムライスの上にハンバーグがのっていると思ったのですが、横にかわいらしく添えられていました。
見た目がとてもかわいらしくて、思わず微笑んでしまいます。
オムライスの両脇にデミグラスソースがかけられ、そこにハンバーグを置いてある感じですね。
デミグラスソースは酸味と苦みがある、ドロッとした感じのソースです。男性的なソースですね。
ハンバーグを頂きましょう。
しっかりと手ごねされているハンバーグはもちっとした感じの仕上がりです。ソースと一緒にいただきました。
オムライスを頂きました。標準的なオムライスの味ですね。
ケチャップライスには鶏肉と玉ねぎ、にんじんなどもしっかりと入っていました。
ハンバーグとオムライスと一緒にいただきます。
このオムライスはケチャップとデミグラスソースを合わせていただくようです。おいしかったです。
おかげで夜の会議もさらにしっかりと頑張れました。
次はパスタかソースカツ丼を頂いてみたいと思います。
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