和田山に移転してから話題の但馬牛の新作ラーメンを頂きました ～ラーメン冨貴 朝来市和田山町
2023/09/21 Thu. 06:00 [但馬のラーメン店（醤油）]
お気に入りのラーメン屋さん ラーメン冨貴さん。和田山に移転されてからも元気にされています。日高にあるころは月に最低でも１度はお邪魔していたのですが、このところ週末も忙しくてなかなかいけませんでした。妻とも行きたいな、行こうな、と言っていたのですが・・・。
今回は妻はイベントの打ち上げで夜が遅くなります。一人で行ってまいりました。妻に怒られるかも・・・（汗）。
まだ、夕刻の５時４０分ということもあって、惣兵衛一人切りでした。もちろん、この後たくさんのお客さんが来られましたよ。
カウンター席も誰も座っていません。
そこにお邪魔することにします。最近の人気店の傾向で紙のメニューがないので、タッチパネルでオーダーを決めます。
＜クリックして拡大してご覧ください＞
お願いしたのはこちらです。
和田山に移転されてから初のオリジナルラーメン 但馬玄牛骨ラーメン（１，３００円）です。
これはめちゃおいしそうです。チャーシューもきれいに盛り付けられていますし、何もかもがおいしそうです。でも、高級食材を使っておられるのでちょっと価格が高い気がしますね。でも、これがあります。
ラーメン冨貴の公式LINEです。お得情報が送られてくるので皆様もぜひとも登録してください。お得なのでこれを使いましょう。
唐揚げ２ピースが無料になりました。これはありがたいです。
この唐揚げもマヨネーズがのせられたキャベツの千切りがおいしいんです。
めちゃおいしそうです。早速いただきます。
味付けも最高。衣もパリパリ。肉汁がしみだしていい感じです。ビールが欲しいです。
さあ、メインの但馬玄牛骨ラーメンを頂きましょう。
まずはスープを頂きます。上質な５A以上の品質を誇る但馬牛の但馬玄の牛骨を使ったスープに、冨貴自慢のWスープをブレンドしたものです。これがめちゃおいしい。スープはあっさりしながらもコクがありました。
メンマは立派なものが１本だけ入っています。でもこれが歯ごたえもあってめちゃ旨いのです。
チャーシューはバラ肉を巻いたものを薄くスライスされています。これもおいしいです。
そしてカリカリに揚げられたニンニクチップがトッピングされています。これと牛骨スープを一緒にいただくと最高です。
麺は自家製麺。表面がちょっとザラっとしているので、スープをまとってくれるので、麺を頂きながらもスープの味をしっかり感じられるのでおいしいです。
新メニューはとってもおいしかったです。ラーメン冨貴さんの公式インスタやFBで紹介されていて、神戸新聞にも発表されて、常連を自負している惣兵衛としては気になって仕方がなかったので、食べられてよかったです。
ごちそうさまでした。またお邪魔します！
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今回は妻はイベントの打ち上げで夜が遅くなります。一人で行ってまいりました。妻に怒られるかも・・・（汗）。
まだ、夕刻の５時４０分ということもあって、惣兵衛一人切りでした。もちろん、この後たくさんのお客さんが来られましたよ。
カウンター席も誰も座っていません。
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和田山に移転されてから初のオリジナルラーメン 但馬玄牛骨ラーメン（１，３００円）です。
これはめちゃおいしそうです。チャーシューもきれいに盛り付けられていますし、何もかもがおいしそうです。でも、高級食材を使っておられるのでちょっと価格が高い気がしますね。でも、これがあります。
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唐揚げ２ピースが無料になりました。これはありがたいです。
この唐揚げもマヨネーズがのせられたキャベツの千切りがおいしいんです。
めちゃおいしそうです。早速いただきます。
味付けも最高。衣もパリパリ。肉汁がしみだしていい感じです。ビールが欲しいです。
さあ、メインの但馬玄牛骨ラーメンを頂きましょう。
まずはスープを頂きます。上質な５A以上の品質を誇る但馬牛の但馬玄の牛骨を使ったスープに、冨貴自慢のWスープをブレンドしたものです。これがめちゃおいしい。スープはあっさりしながらもコクがありました。
メンマは立派なものが１本だけ入っています。でもこれが歯ごたえもあってめちゃ旨いのです。
チャーシューはバラ肉を巻いたものを薄くスライスされています。これもおいしいです。
そしてカリカリに揚げられたニンニクチップがトッピングされています。これと牛骨スープを一緒にいただくと最高です。
麺は自家製麺。表面がちょっとザラっとしているので、スープをまとってくれるので、麺を頂きながらもスープの味をしっかり感じられるのでおいしいです。
新メニューはとってもおいしかったです。ラーメン冨貴さんの公式インスタやFBで紹介されていて、神戸新聞にも発表されて、常連を自負している惣兵衛としては気になって仕方がなかったので、食べられてよかったです。
ごちそうさまでした。またお邪魔します！
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職人気質の素敵なご主人が作る絶品中華そばとおでん ～ラーメン大吉 豊岡市
2023/07/12 Wed. 06:00 [但馬のラーメン店（醤油）]
遅くまで会議があった惣兵衛。妻も用事で遅くなりました。９時過ぎでしたが二人とも食事抜き。そこでお邪魔したのがラーメン大吉です。
豊岡市街地の線路を隔てて反対側にあるお店です。赤提灯が良い雰囲気を出していますね。あまりに渋い雰囲気に妻は驚いておりました（笑）。
店内に入ると、料理人らしく真っ白で綺麗な調理白衣を纏った大将が、静かに迎えてくださいます。店内は５人ほどが座れるカウンターと、４人座れる座敷が奥にあります。
惣兵衛は店の奥にある３人何とか座れるテーブル席に座りました。
お品書きはこの通りです。
写真は撮り忘れましたが、惣兵衛はビンビール（６５０円）、妻はノンアルコールビール（４５０円）をいただき、楽しみにしていたおでんをお願いしました。ところがご主人曰く「今日はたくさん出てね〜。ほとんどないよ。」との言葉に驚きました。閉店まで結構時間がありましたし、この日は結構激しい雨でしたのでそれほどお客さんがおられないといよそうだったからです。
見せていただきましたが、本当にほとんどありませんでした。素晴らしい人気ぶりですね。
残ったものをいただくことにしました。
おでん（１品 １８０円）です。とても美味しそうです。取り皿には醤油も入れていただいています。
まずは牛すじ（１８０円）。牛すじは結構なボリュームですね。頂きましたがちょうど酔う歯応えです。牛すじの旨味を消さずに活かすおでん出汁が最高です。
次は厚揚げです。良いですね。この出汁ですがかなり鰹節の味を感じました。もしかしたら鯖とかも使ったそばで利用される混合削り節かもしれません。とにかく美味しかった。
卵もいただきました。あまりに美味しいので妻がもう１個お願いしたくらいです。
ご主人に促されるままラーメンをいただきました。チャーシューが薄いものがあったために少し多めに入れてくださったようです。ご主人、ありがとうございます。
この日はワンタンも無くなっていたので、妻はラーメン（７５０円）をお願いしてました。
惣兵衛はチャーシューメン（９００円）です。チャーシューもたっぷりで素敵なビジュアルです。
スープをいただきます。コクと深みを強く感じることができながらも、スッと染み渡るような美味しいスープです。いつまでも飲んでいられます。
チャーシューはバラの部位をしっかりかつ、さっぱりと仕込まれています。良いですね〜。
もやしも適度な歯応えを残してありました。
麺もコシがありながら旨味もあります。自家製麺なのかな？ 某製麺所なのかな？
久しぶりにお邪魔しましたが、相変わらずの美味さでした。妻はママ友と再訪したいと言ってました。ご主人が逆にびっくりするかも（笑）。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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豊岡市街地の線路を隔てて反対側にあるお店です。赤提灯が良い雰囲気を出していますね。あまりに渋い雰囲気に妻は驚いておりました（笑）。
店内に入ると、料理人らしく真っ白で綺麗な調理白衣を纏った大将が、静かに迎えてくださいます。店内は５人ほどが座れるカウンターと、４人座れる座敷が奥にあります。
惣兵衛は店の奥にある３人何とか座れるテーブル席に座りました。
お品書きはこの通りです。
写真は撮り忘れましたが、惣兵衛はビンビール（６５０円）、妻はノンアルコールビール（４５０円）をいただき、楽しみにしていたおでんをお願いしました。ところがご主人曰く「今日はたくさん出てね〜。ほとんどないよ。」との言葉に驚きました。閉店まで結構時間がありましたし、この日は結構激しい雨でしたのでそれほどお客さんがおられないといよそうだったからです。
見せていただきましたが、本当にほとんどありませんでした。素晴らしい人気ぶりですね。
残ったものをいただくことにしました。
おでん（１品 １８０円）です。とても美味しそうです。取り皿には醤油も入れていただいています。
まずは牛すじ（１８０円）。牛すじは結構なボリュームですね。頂きましたがちょうど酔う歯応えです。牛すじの旨味を消さずに活かすおでん出汁が最高です。
次は厚揚げです。良いですね。この出汁ですがかなり鰹節の味を感じました。もしかしたら鯖とかも使ったそばで利用される混合削り節かもしれません。とにかく美味しかった。
卵もいただきました。あまりに美味しいので妻がもう１個お願いしたくらいです。
ご主人に促されるままラーメンをいただきました。チャーシューが薄いものがあったために少し多めに入れてくださったようです。ご主人、ありがとうございます。
この日はワンタンも無くなっていたので、妻はラーメン（７５０円）をお願いしてました。
惣兵衛はチャーシューメン（９００円）です。チャーシューもたっぷりで素敵なビジュアルです。
スープをいただきます。コクと深みを強く感じることができながらも、スッと染み渡るような美味しいスープです。いつまでも飲んでいられます。
チャーシューはバラの部位をしっかりかつ、さっぱりと仕込まれています。良いですね〜。
もやしも適度な歯応えを残してありました。
麺もコシがありながら旨味もあります。自家製麺なのかな？ 某製麺所なのかな？
久しぶりにお邪魔しましたが、相変わらずの美味さでした。妻はママ友と再訪したいと言ってました。ご主人が逆にびっくりするかも（笑）。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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大将の笑顔はもう見ることはできませんが、美味しい中華そばは引き継がれています 〜丹後屋 豊岡市
2023/06/14 Wed. 06:00 [但馬のラーメン店（醤油）]
豊岡市街地の人たちにとって、ソウルフード的に愛されている丹後屋のラーメンをいただきに行ってまいりました。
実はこれまで丹後屋を支えてきた大将が今月の初旬に急にお亡くなりになり、お店は少しの間お休みされていたのですが、元気に営業再開されたとお聞きしたからです。
毎朝、早朝から麺を製麺され、中華そばやうどん、そばのどれをとっても、その美味しさに感心してました。また、時折このお店の前でプカプカとタバコをお吸いになっていて、顔を合わせると素敵な笑顔で迎えてくださいました。
大将にもうお会いできないと思うと寂しいですが、暖簾をくぐると女将さんたちが笑顔で迎えてくださり、若大将も黙々と鍋に向かっておられました。
惣兵衛はいつものこちらの小さなテーブルに座ります。
少し前に蕎麦がなくなっていましたが、天ぷらも無くなったようです。
お願いしたのはもちろんこちらです。
ラーメン 大（７００円）です。美味しい香りがする湯気がすごいです。
スープをいただきましたが全く変わりがなく美味しいものでした。すでに中華そばは随分前から大将から若大将に引き継がれておられたようですので、当たり前と言えば当たり前です。
チャーシューも良いですね。
麺もコシがしっかりしていて小麦の味が最高です。素晴らしいです。
惣兵衛はこれくらいコショウをたっぷりかけて美味しくいただきました。
豊岡市の食の歴史が繋がれて続いていく。ありがたいことです。
ご馳走様でした！ またお邪魔します
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実はこれまで丹後屋を支えてきた大将が今月の初旬に急にお亡くなりになり、お店は少しの間お休みされていたのですが、元気に営業再開されたとお聞きしたからです。
毎朝、早朝から麺を製麺され、中華そばやうどん、そばのどれをとっても、その美味しさに感心してました。また、時折このお店の前でプカプカとタバコをお吸いになっていて、顔を合わせると素敵な笑顔で迎えてくださいました。
大将にもうお会いできないと思うと寂しいですが、暖簾をくぐると女将さんたちが笑顔で迎えてくださり、若大将も黙々と鍋に向かっておられました。
惣兵衛はいつものこちらの小さなテーブルに座ります。
少し前に蕎麦がなくなっていましたが、天ぷらも無くなったようです。
お願いしたのはもちろんこちらです。
ラーメン 大（７００円）です。美味しい香りがする湯気がすごいです。
スープをいただきましたが全く変わりがなく美味しいものでした。すでに中華そばは随分前から大将から若大将に引き継がれておられたようですので、当たり前と言えば当たり前です。
チャーシューも良いですね。
麺もコシがしっかりしていて小麦の味が最高です。素晴らしいです。
惣兵衛はこれくらいコショウをたっぷりかけて美味しくいただきました。
豊岡市の食の歴史が繋がれて続いていく。ありがたいことです。
ご馳走様でした！ またお邪魔します
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「ラーメンで地元但馬を盛り上げたい！」 熱き心のこもったラーメンに大満足 ～いっせーのーで 香美町村岡区
2023/06/06 Tue. 00:00 [但馬のラーメン店（醤油）]
週末しかやっていない、古民家を改造して頑張っておられる村岡のラーメン屋さん いっせーのーでに妻と一緒に行ってまいりました。
村岡といっても、ハチ北との間にある、国道９号から猿尾の滝への入り口にあります。向かい側に数台車が停められます。幟が立っているのでわかりやすいと思います。
ご主人の笑顔がいいですね。このお店は故郷である村岡、そして但馬をラーメンで元気にしたいという熱い気持ちから始められたそうです。今は閉店されてしまいましたが、大阪の福島で間借り営業で平日はラーメンを提供されていて、但馬の食材をプレゼントするなど、但馬のPRも頑張っておられたようです。そして、週末はこちらで頑張っておられます。すごいことです。頭が下がります。
店内はこんな感じ。古い古民家をそのまま使われています。
入ってすぐの表の間も客席になっていますが、素敵な水墨画と書の美しい屏風が立てられています。きっと、立派なお家で、文化を好む方がお住まいだったのでしょう。
この日の日替りは、普通の中華そばと豚のから揚げです。普通の中華そばがレギュラーでなく日替りというのも面白いです。
こちらに使っておられる製麺所の案内があります。ビールでいうところの「エビスあります」みたいな感じなのでしょうね。この麺屋棣鄂（ていがく）さんは、京都の会社で業界でとても有名な製麺所だそうです。これは楽しみです。（麺屋棣鄂公式HP)
店内は広々としています。８畳の和室を２つあけ放ち、テーブルを並べられています。一番奥にはキッズコーナーもあるので、お子様連れでも安心です。
裏庭は野趣豊かな感じ。その先の田園や、山々を眺めながらの食事ができます。
テーブルに座ってメニューを拝見します。水はセルフですのでお気を付けください。
ラーメンは３種に分かれ、トッピングを選んでいくスタイルです。サイドメニューもいろいろあって楽しいですね。
妻がお願いしたのがこちらです。
香住カニ白湯ラーメン（９５０円）に、自家製半熟味付玉子（１５０円）です。これはめちゃくちゃおいしそうです。
早速、カニ白湯スープを頂きましたがこれはおいしい。上質な鳥白湯スープに、濃厚なカニの香りと味が上手に組み合わされています。カニ身を入れてカニラーメンというスタイルのお店もありますが、これはちゃんと工夫して立派な料理がなされていますね。
こちらのチャーシューは鶏チャーシュー。このスープには豚のチャーシューではなくてこちらがいいですね。サッパリしていて、かつしっとりでおいしいものでした。
麺は中太のストレート麺です。のど越しがつるりとしているのですが、噛み応えもしっかりとあって、おいしいです。さすが有名な製麺所の麺です。
スープもしっかり絡んで狙いがしっかりとしています。さすがです。
惣兵衛はこちら。
お店の基本のラーメンとなるニボ牛中華そば（９００円）の自家製半熟味付け玉子（１５０円）トッピングです。
濃厚な醤油の濃い色が食欲をそそりますね。そして、お肉とネギが大量に入っています。ご飯が欲しくなります（笑）。
早速スープを頂きます。醤油の存在感はありますが、醤油の塩辛さはあまり感じません。このスープは煮干しベースで、牛すじ肉を煮込んだ煮汁と合わせ、醤油葱油をぶっかけたもののようです。
ですので、うまみが凝縮した感じでとてもおいしいのです。
始めは気が付かなかったのですが、惣兵衛の大好きなメンマも入っていました。細いメンマでしたがうれしかったです。
レンゲですくって、スープと一緒に牛筋とネギを頂きます。醤油の香りの高いコクのあるスープと、トロトロで甘辛く煮込まれた牛筋、大きく切られたねぎの香りとブキブキとした食感が楽しいです。
自家製半熟味付け玉子を頂きます。カットされていないので中の様子がわかりません。一口頂いてみます。
これは本当に半熟です。きれいな濃いオレンジの黄身の味が濃厚です。このオレンジは醤油が染みただけでなく、大阪のオレンジ玉子というそうです。これは素晴らしい。
早速麺を頂きました。こちらは結構な太麺です。でも、ブキブキ、ゴワゴワした感じはなく、もっちりしていて、スープの辛味もいいです。バランスを考えて麺をセレクトされていますね。
スープの強めのコクに負けない旨い麺で、とてもおいしくいただけました。もちろんスープもきれいに頂きましたよ。
試してみたくてこちらを追加してみました。
ATKG（３５０円）です。
こちらも大阪のオレンジ玉子なるものを使っておられるようで、黄身の色がめちゃ濃い。わさびが添えてあって素晴らしい。そして、白い薄くスライスされたものがあります。鰹節かと思ったら、最上級の但馬牛のメス牛の牛脂を削ったもののようです。
見る間に牛脂がトロトロになっていきます。
特製醤油をかけて混ぜます。
これはおいしいです。卵が濃厚で、醤油の存在感もあります。しかも牛脂がさらにコクを生んでいて、ぽてっとした食感です。でも、ワサビが後口をさっぱりさせていますね。
ところで、卵かけご飯の略のTGKは判るのですが、その前にある「A」は何なのでしょうか？ 「amazing」？ 「awesome」？
とにかくおいしゅうございました。きっとこのラーメンで村岡は元気になってくれるのではないかと思います。次は、めっちゃ辛そうなニボ牛レッド中華そばなるものを頂いてみようかな。それとも、この日はいただくことができた「普通の中華そば」がいただけるならばそれも試してみたいと思います。
ご馳走様でした！ またおじゃまします！
にほんブログ村 ←故郷の為にラーメンで頑張っておられるマスターに応援のぽちっ！おねがいします。
村岡といっても、ハチ北との間にある、国道９号から猿尾の滝への入り口にあります。向かい側に数台車が停められます。幟が立っているのでわかりやすいと思います。
ご主人の笑顔がいいですね。このお店は故郷である村岡、そして但馬をラーメンで元気にしたいという熱い気持ちから始められたそうです。今は閉店されてしまいましたが、大阪の福島で間借り営業で平日はラーメンを提供されていて、但馬の食材をプレゼントするなど、但馬のPRも頑張っておられたようです。そして、週末はこちらで頑張っておられます。すごいことです。頭が下がります。
店内はこんな感じ。古い古民家をそのまま使われています。
入ってすぐの表の間も客席になっていますが、素敵な水墨画と書の美しい屏風が立てられています。きっと、立派なお家で、文化を好む方がお住まいだったのでしょう。
この日の日替りは、普通の中華そばと豚のから揚げです。普通の中華そばがレギュラーでなく日替りというのも面白いです。
こちらに使っておられる製麺所の案内があります。ビールでいうところの「エビスあります」みたいな感じなのでしょうね。この麺屋棣鄂（ていがく）さんは、京都の会社で業界でとても有名な製麺所だそうです。これは楽しみです。（麺屋棣鄂公式HP)
店内は広々としています。８畳の和室を２つあけ放ち、テーブルを並べられています。一番奥にはキッズコーナーもあるので、お子様連れでも安心です。
裏庭は野趣豊かな感じ。その先の田園や、山々を眺めながらの食事ができます。
テーブルに座ってメニューを拝見します。水はセルフですのでお気を付けください。
ラーメンは３種に分かれ、トッピングを選んでいくスタイルです。サイドメニューもいろいろあって楽しいですね。
妻がお願いしたのがこちらです。
香住カニ白湯ラーメン（９５０円）に、自家製半熟味付玉子（１５０円）です。これはめちゃくちゃおいしそうです。
早速、カニ白湯スープを頂きましたがこれはおいしい。上質な鳥白湯スープに、濃厚なカニの香りと味が上手に組み合わされています。カニ身を入れてカニラーメンというスタイルのお店もありますが、これはちゃんと工夫して立派な料理がなされていますね。
こちらのチャーシューは鶏チャーシュー。このスープには豚のチャーシューではなくてこちらがいいですね。サッパリしていて、かつしっとりでおいしいものでした。
麺は中太のストレート麺です。のど越しがつるりとしているのですが、噛み応えもしっかりとあって、おいしいです。さすが有名な製麺所の麺です。
スープもしっかり絡んで狙いがしっかりとしています。さすがです。
惣兵衛はこちら。
お店の基本のラーメンとなるニボ牛中華そば（９００円）の自家製半熟味付け玉子（１５０円）トッピングです。
濃厚な醤油の濃い色が食欲をそそりますね。そして、お肉とネギが大量に入っています。ご飯が欲しくなります（笑）。
早速スープを頂きます。醤油の存在感はありますが、醤油の塩辛さはあまり感じません。このスープは煮干しベースで、牛すじ肉を煮込んだ煮汁と合わせ、醤油葱油をぶっかけたもののようです。
ですので、うまみが凝縮した感じでとてもおいしいのです。
始めは気が付かなかったのですが、惣兵衛の大好きなメンマも入っていました。細いメンマでしたがうれしかったです。
レンゲですくって、スープと一緒に牛筋とネギを頂きます。醤油の香りの高いコクのあるスープと、トロトロで甘辛く煮込まれた牛筋、大きく切られたねぎの香りとブキブキとした食感が楽しいです。
自家製半熟味付け玉子を頂きます。カットされていないので中の様子がわかりません。一口頂いてみます。
これは本当に半熟です。きれいな濃いオレンジの黄身の味が濃厚です。このオレンジは醤油が染みただけでなく、大阪のオレンジ玉子というそうです。これは素晴らしい。
早速麺を頂きました。こちらは結構な太麺です。でも、ブキブキ、ゴワゴワした感じはなく、もっちりしていて、スープの辛味もいいです。バランスを考えて麺をセレクトされていますね。
スープの強めのコクに負けない旨い麺で、とてもおいしくいただけました。もちろんスープもきれいに頂きましたよ。
試してみたくてこちらを追加してみました。
ATKG（３５０円）です。
こちらも大阪のオレンジ玉子なるものを使っておられるようで、黄身の色がめちゃ濃い。わさびが添えてあって素晴らしい。そして、白い薄くスライスされたものがあります。鰹節かと思ったら、最上級の但馬牛のメス牛の牛脂を削ったもののようです。
見る間に牛脂がトロトロになっていきます。
特製醤油をかけて混ぜます。
これはおいしいです。卵が濃厚で、醤油の存在感もあります。しかも牛脂がさらにコクを生んでいて、ぽてっとした食感です。でも、ワサビが後口をさっぱりさせていますね。
ところで、卵かけご飯の略のTGKは判るのですが、その前にある「A」は何なのでしょうか？ 「amazing」？ 「awesome」？
とにかくおいしゅうございました。きっとこのラーメンで村岡は元気になってくれるのではないかと思います。次は、めっちゃ辛そうなニボ牛レッド中華そばなるものを頂いてみようかな。それとも、この日はいただくことができた「普通の中華そば」がいただけるならばそれも試してみたいと思います。
ご馳走様でした！ またおじゃまします！
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豊岡市内の大衆食堂さんは夜もやっている店がある ～ふじや 豊岡市
2023/06/01 Thu. 06:00 [但馬のラーメン店（醤油）]
豊岡市街地の大衆食堂は結構夜もやっている店があるのです。有名な丹後屋さんは逆に朝からお昼過ぎの３時くらいまでですが。夜の会議にお邪魔する前に腹ごしらえをすべく、大衆中華料理びっくりやにお邪魔しようと思ったらお休み。別の日もお邪魔したのですがお休みでした。心配です。
そこでお邪魔したのが、こちらもご無沙汰していたふじやさんです。
「ラーメン」とかかれた赤ちょうちんに灯が入っていい雰囲気ですね。
店内はいつも通り、とても静かな雰囲気。女将さんの柔らかな声で迎えてくださいます。
漫画や雑誌もあります。その奥には今はほとんど使われていない出前用の木箱。渋いです。
惣兵衛はいつもの指定席に座ってメニューを拝見します。
この物価高でも頑張っておられます。いつものたぬきそばにしようか、カレーそばにしようかと悩みましたが、ここは会議が遅くなりそうなのでこちらにしました。
ラーメン＋ミニ焼き飯（８５０円）です。大衆料理店でこういったお得なセットがあるのがありがたいです。
ラーメンはいわゆる典型的な中華そばタイプです。久しぶりです。コショウを振っていただきます。
スープを頂きましたが、見た目通りです。でも、ちょっとラードが大目に使われている気がします。醤油はちょっと抑え目ですね。
チャーシューは他店でもちょくちょく見るタイプです。豚バラ肉がいいですね。
麺は豊岡で人気のあるやつ。ちょっと柔らかめに仕上げておられますね。おいしいです。
こちらがミニ焼き飯です。ミニといっても小どんぶり一杯分は十分にありますね。大衆料理屋らしく紅ショウガがあります。しかも、福神漬けのWトッピングは珍しいですね。
早速いただきましたが、こちらに焼き飯はふわパラタイプです。具もたくさん入っていて、こちらはラーメンとは対照的に醤油が強めなのです。ですので、紅ショウガと福神漬けは相性がいいですね。ちょっと卵が焦げ加減で香ばしいです。
最近のテフロンのフライパンではなく、昔からある、黒い鉄製のフライパンを使っておられたと思います。強火で一気に仕上げられていましたね。
今回もお料理も、女将さんとのやんわりした雰囲気も大満足でした。落ち着いて次の会議に臨めました。
ご馳走様でした！ またお邪魔します
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そこでお邪魔したのが、こちらもご無沙汰していたふじやさんです。
「ラーメン」とかかれた赤ちょうちんに灯が入っていい雰囲気ですね。
店内はいつも通り、とても静かな雰囲気。女将さんの柔らかな声で迎えてくださいます。
漫画や雑誌もあります。その奥には今はほとんど使われていない出前用の木箱。渋いです。
惣兵衛はいつもの指定席に座ってメニューを拝見します。
この物価高でも頑張っておられます。いつものたぬきそばにしようか、カレーそばにしようかと悩みましたが、ここは会議が遅くなりそうなのでこちらにしました。
ラーメン＋ミニ焼き飯（８５０円）です。大衆料理店でこういったお得なセットがあるのがありがたいです。
ラーメンはいわゆる典型的な中華そばタイプです。久しぶりです。コショウを振っていただきます。
スープを頂きましたが、見た目通りです。でも、ちょっとラードが大目に使われている気がします。醤油はちょっと抑え目ですね。
チャーシューは他店でもちょくちょく見るタイプです。豚バラ肉がいいですね。
麺は豊岡で人気のあるやつ。ちょっと柔らかめに仕上げておられますね。おいしいです。
こちらがミニ焼き飯です。ミニといっても小どんぶり一杯分は十分にありますね。大衆料理屋らしく紅ショウガがあります。しかも、福神漬けのWトッピングは珍しいですね。
早速いただきましたが、こちらに焼き飯はふわパラタイプです。具もたくさん入っていて、こちらはラーメンとは対照的に醤油が強めなのです。ですので、紅ショウガと福神漬けは相性がいいですね。ちょっと卵が焦げ加減で香ばしいです。
最近のテフロンのフライパンではなく、昔からある、黒い鉄製のフライパンを使っておられたと思います。強火で一気に仕上げられていましたね。
今回もお料理も、女将さんとのやんわりした雰囲気も大満足でした。落ち着いて次の会議に臨めました。
ご馳走様でした！ またお邪魔します
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