２種類の海老の天ぷらのうどんで大満足 ～さぬきうどん工房 草庵 養父市八鹿
2017/06/15 Thu. 06:00 [但馬のうどん店]
八鹿でランチタイムです。お邪魔しようと思っていたお店が２軒とも満席だったので、思いついたのが
さぬきうどん工房 草庵さんです。
こちらも人気店なのでいっぱいでしたが、ちょうど出られたお客様があって入れましたよ。
カウンターから２～６人テーブルと使いやすいですね。席に座ってメニューを拝見します。
（クリックして拡大してご覧ください）
相変わらずメニューが多いですね。ただ、うどんの増量がダブルのプラス３００gまで対応できるのは初めて気が付きました。
小盛り -１００g - ５０円
標準量 つけ麺、ざる、釜揚げ４００g その他３００g
大盛り +１００g +１００円
特盛り +２００g +２００円
ダブル +３００g +３００円
以降、１００g増量ごとに＋１００円可能だそうです。
お願いするといつも通り、胡麻が登場します。こちらのお店では打った生めんを注文を受けてから茹で始めるので、完成まで少し時間がかかるのです。擦りながらうどんの登場を待ちますよ。
惣兵衛がお願いしたのがエビ天うどん（９５０円）の大盛り（＋１００円）です。
いや～。これはおいしそうですし、贅沢ですね。天麩羅のほかの薬味として、刻み葱、刻み海苔、鰹節がトッピングされています。
まずはつゆからいただきます。
澄んだつゆですね。いただきましたが讃岐というより関西のとても上質なつゆです。あっさりしながらうまみがたっぷりです。いくらでも飲めますよ。
つづいて麺をいただきます。ご覧のとおり、ちょっと細めの麺ですが、コシもしっかりとしています。ブキブキとした感じではなく、弾力がありモチモチした感じ。おいしいです。
ちょっと食べすすんだら胡麻を投入します。
好みで一味や七味を入れてくださいね。
えび天をいただきますが、ご覧の様に大きめのものが２匹です。カラッと揚げられていていいですね。
茄子の天ぷらをいただきます。旨いです。このほかにも野菜は人参とピーマンが載せられていて、それぞれ美味しいですよ。
胡麻が加わってコクが産まれた感じです。とてもおいしかったので４００gの麺を一気にいただき、つゆも残さず頂きました。
奥方はこれです。
生えびかき揚げうどん（８００円）です。こちらは小さな海老の天ぷらですね。
これがまた面白いですね。小さな海老を使ったかき揚げですが、高熱でさっと揚げられたのでしょうか、えびの生の食感と甘みがとてもおいしいかき揚げでした。
今回もとてもおいしくいただきました。今度はおろしうどんをダブルでチャレンジしたいと思います。
ご馳走様でした！ またお邪魔します
にほんブログ村> ←美味しい讃岐うどんと天ぷらをいただける草庵さんに応援のぽちっ！おねがいします。
さぬきうどん工房 草庵さんです。
こちらも人気店なのでいっぱいでしたが、ちょうど出られたお客様があって入れましたよ。
カウンターから２～６人テーブルと使いやすいですね。席に座ってメニューを拝見します。
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相変わらずメニューが多いですね。ただ、うどんの増量がダブルのプラス３００gまで対応できるのは初めて気が付きました。
小盛り -１００g - ５０円
標準量 つけ麺、ざる、釜揚げ４００g その他３００g
大盛り +１００g +１００円
特盛り +２００g +２００円
ダブル +３００g +３００円
以降、１００g増量ごとに＋１００円可能だそうです。
お願いするといつも通り、胡麻が登場します。こちらのお店では打った生めんを注文を受けてから茹で始めるので、完成まで少し時間がかかるのです。擦りながらうどんの登場を待ちますよ。
惣兵衛がお願いしたのがエビ天うどん（９５０円）の大盛り（＋１００円）です。
いや～。これはおいしそうですし、贅沢ですね。天麩羅のほかの薬味として、刻み葱、刻み海苔、鰹節がトッピングされています。
まずはつゆからいただきます。
澄んだつゆですね。いただきましたが讃岐というより関西のとても上質なつゆです。あっさりしながらうまみがたっぷりです。いくらでも飲めますよ。
つづいて麺をいただきます。ご覧のとおり、ちょっと細めの麺ですが、コシもしっかりとしています。ブキブキとした感じではなく、弾力がありモチモチした感じ。おいしいです。
ちょっと食べすすんだら胡麻を投入します。
好みで一味や七味を入れてくださいね。
えび天をいただきますが、ご覧の様に大きめのものが２匹です。カラッと揚げられていていいですね。
茄子の天ぷらをいただきます。旨いです。このほかにも野菜は人参とピーマンが載せられていて、それぞれ美味しいですよ。
胡麻が加わってコクが産まれた感じです。とてもおいしかったので４００gの麺を一気にいただき、つゆも残さず頂きました。
奥方はこれです。
生えびかき揚げうどん（８００円）です。こちらは小さな海老の天ぷらですね。
これがまた面白いですね。小さな海老を使ったかき揚げですが、高熱でさっと揚げられたのでしょうか、えびの生の食感と甘みがとてもおいしいかき揚げでした。
今回もとてもおいしくいただきました。今度はおろしうどんをダブルでチャレンジしたいと思います。
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道の駅のフードコートで汁の少ないカレーうどんをいただきました ～道の駅 やぶ 養父市
2017/03/31 Fri. 07:30 [但馬のうどん店]
ちょっと疲れていたので食欲がない惣兵衛。右岸道路にある道の駅 やぶさんにお邪魔しました。
池の鯉を眺めながら店内に入ります。
前回は真中にあるレストランで但馬牛すじ丼をいただきましたが、軽めの食事がいいと思いフードコートのほうにお邪魔しました。
値段設定は普通かな？ ライスがないのがちょっと残念な気がしますね。おにぎりと合わせたら結構な値段になってしまいます。
ちょっと悩みましたが意を決してカウンターに向かいます。
食券を買ってしばらく待って、登場したのがこれです。
カレーうどん（６５０円）です。
想像と全く違うカレーうどんですね。カレーのつゆではなくて、カレーソースがうどんにかけられた感じです。汁気がほとんどありません。
ソースをすくってみました。ブロックのクタクタに煮込まれが牛肉が入っています。この段階でだいたい想像がつきました。カレーライス用のものが温められてかけられているのですね。
ちょっといただきましたが、けっこう辛めです。疲れた体にはありがたいです。
うどんをいただきましたが、ドロッとしたソースが絡みますが、持ち上げるのが重たいです（笑）。
スープは飲まないでいただきましたが、麺がなくなるとソースもあまり残りません。
予測とは全く違うカレーうどんでしたが、身体は温まったのでよしですね（笑）。
ごちそう様でした。またお邪魔します！
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池の鯉を眺めながら店内に入ります。
前回は真中にあるレストランで但馬牛すじ丼をいただきましたが、軽めの食事がいいと思いフードコートのほうにお邪魔しました。
値段設定は普通かな？ ライスがないのがちょっと残念な気がしますね。おにぎりと合わせたら結構な値段になってしまいます。
ちょっと悩みましたが意を決してカウンターに向かいます。
食券を買ってしばらく待って、登場したのがこれです。
カレーうどん（６５０円）です。
想像と全く違うカレーうどんですね。カレーのつゆではなくて、カレーソースがうどんにかけられた感じです。汁気がほとんどありません。
ソースをすくってみました。ブロックのクタクタに煮込まれが牛肉が入っています。この段階でだいたい想像がつきました。カレーライス用のものが温められてかけられているのですね。
ちょっといただきましたが、けっこう辛めです。疲れた体にはありがたいです。
うどんをいただきましたが、ドロッとしたソースが絡みますが、持ち上げるのが重たいです（笑）。
スープは飲まないでいただきましたが、麺がなくなるとソースもあまり残りません。
予測とは全く違うカレーうどんでしたが、身体は温まったのでよしですね（笑）。
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[edit]
茅葺屋根のステキなお店で田舎料理に舌鼓 ～かぐや姫 養父市八鹿町
2017/03/13 Mon. 06:00 [但馬のうどん店]
週末たびにインスタントラーメンを食べていたのでちょっと反省して、田舎料理をいただこうとおじゃましたのが、右岸道路と国道３１２号の合流地点近くにあるかぐや姫さんです。
茅葺屋根のステキなお店です。
ちょっと傷みが激しくなってきたなと思っていたのですが、最近綺麗に拭き替えられました。いいですね～。
ブログを始めたころに囲炉裏で焼肉をしたことをレポしたことがありますが、記事にはしていませんがよもぎ餅とコーヒーをいただいたこともあり、お気に入りのお店のひとつです。
さっそく暖簾をくぐります。
真中に大きな囲炉裏があって、大きな木がぶすぶすと燃えていました。テーブルの上にも炭火が焚けるようになっていますし、寒ければ奥には掘りごたつもあります。
さらに奥には囲炉裏のある座敷もあり、お土産もありますよ。木を燃やしているのでうっすらと煙が立ち込めてかすんだ感じです。スーツでお邪魔したのですが、あとで煙の香りが残ります。それもまた楽しいですよ。
テーブルに座ってさっそくメニューを拝見します。
シンプルなメニュー構成がいいですね。
今回お願いしたのがよもぎうどんごはんセット 肉入り（税別 ８５０円）です。これはおいしそうです。
よもぎうどんの 温かい肉入りうどんですが、ご覧のとおり、緑のうどんの上にお餅、牛肉、葱がトッピングされています。これは楽しみです。
ご飯はお店のイメージ通り、竹を使って作られたものに炊き込みご飯が美味しそうです。
ご覧のとおりご飯のおともに小鉢が２品ついています。
漬物は出石の沢庵寺と同じく干し大根の沢庵です。これが歯ごたえがよく、何とも言えない素朴な味で美味しいのです。
早速うどんをいただきます。
先ずはお肉をいただきますが、おそらく但馬牛かな。味は甘辛なのですが、主張が強すぎず、理想に近い肉うどんとしての牛肉の味つけ方です。いいですね。
ちょっと甘めの薄味のつゆに最高の相性だと思いました。
つづいて焼き餅をいただきます。ぶにょ～～～んと伸びて、さりとて歯ごたえもしっかりある美味しいお餅です。日本人でよかったです。
うどんをいただきます。よもぎの香りがとてもいいですね。コシは控えめながらもいい感じで存在しています。カラダによさそうな素敵なうどんだと思います。
ごはんをいただきますが、枝豆、ニンジン、ゴボウ、揚げなどが入っていながらも、味は控えめで素材の味が十分に楽しめます。こういう素朴な炊き込みご飯は大好きです。調味料でごまかすと途中で飽きますからね。
炊き込みご飯がおとなしい味なんで小鉢も生きますね。こちらの山椒ちりめんはとてもふんわりとしていて実においしいものでした。
そしてこちらがししゃもキクラゲです。但馬のお土産やさんでよく見ますが、とてもおいしいです。
久しぶりにお邪魔しましたがいい時間を過ごせました。次はティータイムにお邪魔したいと思いました。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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茅葺屋根のステキなお店です。
ちょっと傷みが激しくなってきたなと思っていたのですが、最近綺麗に拭き替えられました。いいですね～。
ブログを始めたころに囲炉裏で焼肉をしたことをレポしたことがありますが、記事にはしていませんがよもぎ餅とコーヒーをいただいたこともあり、お気に入りのお店のひとつです。
さっそく暖簾をくぐります。
真中に大きな囲炉裏があって、大きな木がぶすぶすと燃えていました。テーブルの上にも炭火が焚けるようになっていますし、寒ければ奥には掘りごたつもあります。
さらに奥には囲炉裏のある座敷もあり、お土産もありますよ。木を燃やしているのでうっすらと煙が立ち込めてかすんだ感じです。スーツでお邪魔したのですが、あとで煙の香りが残ります。それもまた楽しいですよ。
テーブルに座ってさっそくメニューを拝見します。
シンプルなメニュー構成がいいですね。
今回お願いしたのがよもぎうどんごはんセット 肉入り（税別 ８５０円）です。これはおいしそうです。
よもぎうどんの 温かい肉入りうどんですが、ご覧のとおり、緑のうどんの上にお餅、牛肉、葱がトッピングされています。これは楽しみです。
ご飯はお店のイメージ通り、竹を使って作られたものに炊き込みご飯が美味しそうです。
ご覧のとおりご飯のおともに小鉢が２品ついています。
漬物は出石の沢庵寺と同じく干し大根の沢庵です。これが歯ごたえがよく、何とも言えない素朴な味で美味しいのです。
早速うどんをいただきます。
先ずはお肉をいただきますが、おそらく但馬牛かな。味は甘辛なのですが、主張が強すぎず、理想に近い肉うどんとしての牛肉の味つけ方です。いいですね。
ちょっと甘めの薄味のつゆに最高の相性だと思いました。
つづいて焼き餅をいただきます。ぶにょ～～～んと伸びて、さりとて歯ごたえもしっかりある美味しいお餅です。日本人でよかったです。
うどんをいただきます。よもぎの香りがとてもいいですね。コシは控えめながらもいい感じで存在しています。カラダによさそうな素敵なうどんだと思います。
ごはんをいただきますが、枝豆、ニンジン、ゴボウ、揚げなどが入っていながらも、味は控えめで素材の味が十分に楽しめます。こういう素朴な炊き込みご飯は大好きです。調味料でごまかすと途中で飽きますからね。
炊き込みご飯がおとなしい味なんで小鉢も生きますね。こちらの山椒ちりめんはとてもふんわりとしていて実においしいものでした。
そしてこちらがししゃもキクラゲです。但馬のお土産やさんでよく見ますが、とてもおいしいです。
久しぶりにお邪魔しましたがいい時間を過ごせました。次はティータイムにお邪魔したいと思いました。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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豊岡の郊外にあるうどん専門店でカレーうどんで暖まる ～ウドン レストラン 咲々 豊岡市
2017/03/03 Fri. 06:00 [但馬のうどん店]
昨年できたばかりのうどん専門店のウドン レストラン 咲々さん。昨年の年末にお邪魔した時にカレーうどんを食べたいと思ったのですが、先生さんに先を越されてしまいました（笑）。
ちょうど香住からの帰りにお邪魔することができました。
場所は豊岡市街地の北のはずれ。総合卸売市場の入り口にあります。ここは人気のパン屋さんやロールケーキが有名なカフェがあったりいい感じですね。
お店に入ると店員さんが笑顔で迎えてくれます。
本当にうどんやさんというよりカフェ的な明るい店内ですね。一つのテーブルに座ってメニューを拝見します。
（クリックして拡大してご覧ください）
メニューが前回よりずいぶん充実してきましたね。開店してから進化してきておられるのが解ります。素晴らしいです。
今回は心は一つですよ～。
カレーうどん（８００円）です。うどん大盛り（無料）、ちょこっとライス（無料）もお願いしました。
実はこの日は営業でスーツだったので、ちょっとシャツにカレーが跳ねるかもと心配していましたが、お店の方が紙エプロンをつけてくれました。これで安心ですね。
大きな黒いどんぶりにカレーの色が映えますね。これはおいしそうですね。
さっそくつゆをいただきます。とろみがしっかりとしたタイプですね。つゆは薄口のうどんつゆのだしがいい仕事しています。スパイシーで美味しいです。蕎麦系の濃い口のつゆを使うとまた違った味になりますが、それは好みですね。
具材は豚肉と玉ねぎですね。私の好みは玉ねぎではなくて長葱がいいけど、これはこれでいいですね。
さっそくいただきます。適度なコシを持つ手打ちのうどんにカレーのつゆが絡んでおいしいです。これはつるつる行ってしまいますね。本当に３００gに増量されたのかと思うくらい一気にいただいてしまいました。
そこでこのちょこっとライスが登場です。
もちろん、半分以下になったつゆにパイルダーオン！ですね。
カレー雑炊みたいに美味しくいただけました。
今回もおいしくいただけました。
次はきつねうどんやぶっかけうどんを食べてみたいですね。それとメニューにおろしぶっかけうどんが加わってほしいかな。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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ちょうど香住からの帰りにお邪魔することができました。
場所は豊岡市街地の北のはずれ。総合卸売市場の入り口にあります。ここは人気のパン屋さんやロールケーキが有名なカフェがあったりいい感じですね。
お店に入ると店員さんが笑顔で迎えてくれます。
本当にうどんやさんというよりカフェ的な明るい店内ですね。一つのテーブルに座ってメニューを拝見します。
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メニューが前回よりずいぶん充実してきましたね。開店してから進化してきておられるのが解ります。素晴らしいです。
今回は心は一つですよ～。
カレーうどん（８００円）です。うどん大盛り（無料）、ちょこっとライス（無料）もお願いしました。
実はこの日は営業でスーツだったので、ちょっとシャツにカレーが跳ねるかもと心配していましたが、お店の方が紙エプロンをつけてくれました。これで安心ですね。
大きな黒いどんぶりにカレーの色が映えますね。これはおいしそうですね。
さっそくつゆをいただきます。とろみがしっかりとしたタイプですね。つゆは薄口のうどんつゆのだしがいい仕事しています。スパイシーで美味しいです。蕎麦系の濃い口のつゆを使うとまた違った味になりますが、それは好みですね。
具材は豚肉と玉ねぎですね。私の好みは玉ねぎではなくて長葱がいいけど、これはこれでいいですね。
さっそくいただきます。適度なコシを持つ手打ちのうどんにカレーのつゆが絡んでおいしいです。これはつるつる行ってしまいますね。本当に３００gに増量されたのかと思うくらい一気にいただいてしまいました。
そこでこのちょこっとライスが登場です。
もちろん、半分以下になったつゆにパイルダーオン！ですね。
カレー雑炊みたいに美味しくいただけました。
今回もおいしくいただけました。
次はきつねうどんやぶっかけうどんを食べてみたいですね。それとメニューにおろしぶっかけうどんが加わってほしいかな。
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トンカツが入ったカレーうどんと冬限定うどんでホッコリしました ～庵々 日高町
2017/02/15 Wed. 06:00 [但馬のうどん店]
寒いですね～。夫婦で冷え切って（ 夫婦仲のことではありません (>_<) ）しまったのでうどんでも食べて暖まるか～ということでおじゃましたのが庵々さんです。
この日は雪の多い日でした。早く店に入って暖まりたいものです。
大雪のせいでお客さんが少なくお店の中を撮影できました。何度もお邪魔していますが、店内の写真は初めてかもしれません。本当に人気があるのです。
テーブル席に座ってメニューを拝見します。
おおっ！ 季節限定メニューがあります。これにしようかな・・・・って思っていたら奥方が注文してしまいました・・・((+_+))。
そこで惣兵衛はいつも気になっていたメニューをお願いしました。
カレートンカツうどん（８７０円）とめし（２００円）です。
このお店で単品のご飯を注文するのは初めてですが、お漬物が美味しそうですね。カレーうどんにはご飯がほしいですよね。
こちらはカレートンカツうどんです。カレーうどんにトンカツが浮いていていいのかな？ おそらく初体験です。楽しみですね。
つゆはこのとおり、周りの部分は普通のうどんつゆです。その上にカレーソースがかかっている感じでそ。カレーソースと表現していますが、もちろんカレーライスのカレーではないんです。
惣兵衛の手製のカレーうどんはうどんつゆにカレー粉と片栗粉を混ぜて水で溶いたものを入れて、とろみとカレー味をつゆにつけていく感じですが、其れとは全く違います。
ですので、とろみがなくてさらっとした感じです。
トンカツはしっかりとしたトンカツです。脂身は少ないタイプで、このカレーうどんにぴったりです。まったく違和感ないですね。
さっそくいただきましたがうどんにつゆが絡むか心配でしたが、全く問題ないですね。おいしいです。
そしていつも通り半分くらい残していたご飯をつゆにパイルダーオン！
いつものカレーうどんでこのようにするとカレー丼みたいになるのですが、サラサラのカレーつゆなのでカレー雑炊みたいです。これはこれで絶品です。
奥方はこれです。
冬限定 もつ鍋うどん（１，２００円）です。
しばらくしたらぐつぐつ煮立って完成です。
これは贅沢な鍋焼きうどんですね。モツの味がうどんつゆに染み出して最高です。非常にあっさりして美味しいのです。
猫舌の奥方はかなり時間をかけて食べていましたので、ずいぶん待たされる羽目になりました。
夫婦そろって温かになって（ 夫婦仲ではないですよ(>_<) ） ランチタイムを終えました。
次は久しぶりに豪勢な定食をいただいてみたいですね。まだ食べたことの無いどんぶりも気になるな～。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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この日は雪の多い日でした。早く店に入って暖まりたいものです。
大雪のせいでお客さんが少なくお店の中を撮影できました。何度もお邪魔していますが、店内の写真は初めてかもしれません。本当に人気があるのです。
テーブル席に座ってメニューを拝見します。
おおっ！ 季節限定メニューがあります。これにしようかな・・・・って思っていたら奥方が注文してしまいました・・・((+_+))。
そこで惣兵衛はいつも気になっていたメニューをお願いしました。
カレートンカツうどん（８７０円）とめし（２００円）です。
このお店で単品のご飯を注文するのは初めてですが、お漬物が美味しそうですね。カレーうどんにはご飯がほしいですよね。
こちらはカレートンカツうどんです。カレーうどんにトンカツが浮いていていいのかな？ おそらく初体験です。楽しみですね。
つゆはこのとおり、周りの部分は普通のうどんつゆです。その上にカレーソースがかかっている感じでそ。カレーソースと表現していますが、もちろんカレーライスのカレーではないんです。
惣兵衛の手製のカレーうどんはうどんつゆにカレー粉と片栗粉を混ぜて水で溶いたものを入れて、とろみとカレー味をつゆにつけていく感じですが、其れとは全く違います。
ですので、とろみがなくてさらっとした感じです。
トンカツはしっかりとしたトンカツです。脂身は少ないタイプで、このカレーうどんにぴったりです。まったく違和感ないですね。
さっそくいただきましたがうどんにつゆが絡むか心配でしたが、全く問題ないですね。おいしいです。
そしていつも通り半分くらい残していたご飯をつゆにパイルダーオン！
いつものカレーうどんでこのようにするとカレー丼みたいになるのですが、サラサラのカレーつゆなのでカレー雑炊みたいです。これはこれで絶品です。
奥方はこれです。
冬限定 もつ鍋うどん（１，２００円）です。
しばらくしたらぐつぐつ煮立って完成です。
これは贅沢な鍋焼きうどんですね。モツの味がうどんつゆに染み出して最高です。非常にあっさりして美味しいのです。
猫舌の奥方はかなり時間をかけて食べていましたので、ずいぶん待たされる羽目になりました。
夫婦そろって温かになって（ 夫婦仲ではないですよ(>_<) ） ランチタイムを終えました。
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