木曽駒ソースカツどんの元祖のお店で大満足 ～とんかつ ソースかつ丼 きらく 長野県駒ケ根市
2018/08/16 Thu. 08:00 [長野県の食べ歩き]
木曽駒ケ岳の登山を終えて、お風呂も入ったら少しおなかが空いてきました。そこでおじゃましたのが
とんかつ ソースカツ丼 きらくさんです。
駒ケ岳を降りて、駒ケ根ICを通り過ぎて、交差点を右折したのどかな場所にあります。とても評価が高く、駐車場に停まっている車のナンバーは東京から関西まで様々でした。
お昼時間ぎりぎりに入店することができました。
店内は黒を基調としたしつらえでとてもきれいで清潔でしたよ。
奥の座敷に案内されました。座ってメニューを拝見します。
（クリックし拡大してご覧ください）
とんかつにかかわるメニュー以外にも、エビフライやカレー、麺類もありますね。
メニューを読んでみるとこのお店が木曽駒ソースかつ丼の発祥のお店みたいです。これは楽しみですね。長野のソースカツどんは単にご飯にキャベツの千切りを敷き詰めて、その上にとんかつを載せ、とんかつソースをかけただけというイメージがあるのですが、木曽駒ソースあｋつ丼がどんなものか楽しみです。
まずは生ビール大（８００円）をお願いしました。これは最高です。
付け出しに柿の種もついてきましたよ（笑）。
そしてこちらが上ソースかつ丼（２６０g １，１８０円）です。カツが大きくて蓋が閉まっていませんね（笑）。
ふたを開けたら思わず歓声が上がりました。これは本当に大きいです。
みそ汁もいい感じ。
漬物はキュウリのキューちゃんですね。
しかしこのカツの大きさをご覧ください。しかもこれまで長野でいただいたソースがかかっているのではなく、福井のソースカツどんのようにしたした感じが素晴らしいです。
カツを持ち上げてみましたがこの分厚さはたまりませんね。いただいてみましたが脂身があるものの、しっかりと叩いて下処理がされているので柔らかいです。そして衣はしゃきっとしていますが、コンソメ的な味を含んだソースがしみ込んでとてもおいしいです。これは福井のソースカツどんと同じ感じですね。
ご飯とともに頂きますが、キャベツもしんなりしていてごわごわ感がなくて、主役を盛り上げるわき役として完璧です。
からしをたっぷりかけることをお勧めします。
あまりにおいしいので一気にいただいてしまいました。これは中央道を通ったら途中下車してでも寄ってみたいお店です。
このあと一行は車を飛ばして豊岡に帰りました。帰ったら夜の１０時。まるまる２４時間ほとんど寝ることもなく登山を終えてミッションコンプリートです。
素敵なアルプスに登って、美味しいものを食べて大満足でした。
ご馳走様でした。またお邪魔します
にほんブログ村 ←とてもボリュームがあり、最高にうまいソースカツどんを発明して、人気を集めているきらくさんに応援クリックお願いします。励みになります！
とんかつ ソースカツ丼 きらくさんです。
駒ケ岳を降りて、駒ケ根ICを通り過ぎて、交差点を右折したのどかな場所にあります。とても評価が高く、駐車場に停まっている車のナンバーは東京から関西まで様々でした。
お昼時間ぎりぎりに入店することができました。
店内は黒を基調としたしつらえでとてもきれいで清潔でしたよ。
奥の座敷に案内されました。座ってメニューを拝見します。
（クリックし拡大してご覧ください）
とんかつにかかわるメニュー以外にも、エビフライやカレー、麺類もありますね。
メニューを読んでみるとこのお店が木曽駒ソースかつ丼の発祥のお店みたいです。これは楽しみですね。長野のソースカツどんは単にご飯にキャベツの千切りを敷き詰めて、その上にとんかつを載せ、とんかつソースをかけただけというイメージがあるのですが、木曽駒ソースあｋつ丼がどんなものか楽しみです。
まずは生ビール大（８００円）をお願いしました。これは最高です。
付け出しに柿の種もついてきましたよ（笑）。
そしてこちらが上ソースかつ丼（２６０g １，１８０円）です。カツが大きくて蓋が閉まっていませんね（笑）。
ふたを開けたら思わず歓声が上がりました。これは本当に大きいです。
みそ汁もいい感じ。
漬物はキュウリのキューちゃんですね。
しかしこのカツの大きさをご覧ください。しかもこれまで長野でいただいたソースがかかっているのではなく、福井のソースカツどんのようにしたした感じが素晴らしいです。
カツを持ち上げてみましたがこの分厚さはたまりませんね。いただいてみましたが脂身があるものの、しっかりと叩いて下処理がされているので柔らかいです。そして衣はしゃきっとしていますが、コンソメ的な味を含んだソースがしみ込んでとてもおいしいです。これは福井のソースカツどんと同じ感じですね。
ご飯とともに頂きますが、キャベツもしんなりしていてごわごわ感がなくて、主役を盛り上げるわき役として完璧です。
からしをたっぷりかけることをお勧めします。
あまりにおいしいので一気にいただいてしまいました。これは中央道を通ったら途中下車してでも寄ってみたいお店です。
このあと一行は車を飛ばして豊岡に帰りました。帰ったら夜の１０時。まるまる２４時間ほとんど寝ることもなく登山を終えてミッションコンプリートです。
素敵なアルプスに登って、美味しいものを食べて大満足でした。
ご馳走様でした。またお邪魔します
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地元の焼き鳥の「美味だれ」や家庭料理が楽しめる焼鳥屋さん ～焼き鳥 つづらや 長野県上田市
2017/07/10 Mon. 10:15 [長野県の食べ歩き]
上田市で地元の名物を食べたいということでお邪魔したのがやきとり つづらやさんです。
場所は上田市の繁華街のちょっと外れにあります。
店内はこの通りそれほど広くないですが、地元の方でにぎわっていました。
いくつかお願いしましたよ。
これはこごみの白和えです。白ゴマの香りが美味しかったです。
こちらは笹筍と竹輪と揚げの煮ものです。あっさりして美味しいですね。
こちらは但馬でもよく見る湯でイカときゅうりの酢の物に見えますが、さにあらずです。塩イカときゅうりの酢のものです。塩イカとは長野は海から遠いので、茹でて塩漬けにしたものを使っておられます。これこそ郷土料理ですね。
地元の方から美味しいとお勧めいただきましたが・・・・やはり普通の湯でイカのほうがいいかな。ちょっと塩辛いです。
さらにわらびのおひたしと野沢菜の酢のものです。古くなってきた野沢菜はこうして酢漬けにするのが地元の楽しみ方だそうです。大変勉強になりました。
さあ、これからメインの登場ですよ。
ねぎまや軟骨など様々な焼鳥が山盛りで出されました。（値段はわかりません）
ここに特製のたれをかけます。これは美味たれ（おいだれ）という信州上田のB級グルメだそうですよ。たれににんにくのすりおろしを入れたもので、後でかける、おいしい、「あなたたち」のことを上田では「おいだれ」というからなどをかけてこの呼び名になったそうです。本場の「おいだれで委員会」という団体のHPもありますのでご覧ください（笑）。
さらに、かけるだけでなく、つけだれの美味だれにもつけるそうです。
基本的には甘いたれですが、ニンニクなどのせいで後でピリッと来ますね。
さらに関西では違和感がありますが、焼き鳥のメニューの中に豚串があることですね。モモや筋などいろいろな見慣れない部位がありますね。
奥歯でかみしめながら美味しくいただきました。
おなかがすいていれば、もっとゆっくりいろいろ食べたくなりましたね。
ごちそうさまでした。またお邪魔します！
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上田駅前にある温泉旅館で宴会でした ～ホテル祥園 長野県上田市
2017/07/10 Mon. 09:00 [長野県の食べ歩き]
上田市内で宴会が行われました。駅の近くから歩いてすぐにある温泉旅館 ホテル祥園さんです。
駅前にこんな温泉宿があるのですね。上田市には大浴場のあるビジネスホテルがないと思っていたので、こんな旅館があるならばこちらに泊まりたかったですね。家族旅行はこちらにしたいですね。
食事会場はホテルの向かいにある別館 寿久庵だそうです。
広々とした宴会場のある建物のようです。
私たちはさほどの大人数でもないのですが、かなり広い宴会場に案内されてびっくりです。
すでに宴会のお膳は準備されていました。乾杯の後は食事を楽しみますよ。
前菜の三種盛りですね。手前からシメジと切り干し大根の煮物、枝豆、桜えびのあえ物、干しシイタケの佃煮ですね。
次は刺し身こんにゃくのサラダ仕立てですね。
出されたのが刺し身盛です。ハマチ、サーモン、貝柱、イカ、マグロの５種盛りです。
そして、惣兵衛の大好物の茶碗蒸しに舌鼓を打ちます。
焼き物はさわらの西京焼きです。これも惣兵衛の大好物ですよ。
どんどん料理が登場します。椀物も餡のだしが美味しかったですね。
ここでお肉の登場です。豚の山椒味噌焼きでしょうか。但馬の山椒の辛い味噌ではなくて、信州みその甘みが強く、山椒の辛みが添えられている感じの山椒味噌でしたよ。
ここで天麩羅の盛り合わせです。ここは長野らしさが前面に出た山菜の天ぷらが美味しいものでした。
そして、ここでもご飯ではなくそばが登場しました。飲んだ後のそばは最高です。
そして最後のデザートはフルーツの盛り合わせです。
全体に宴席としてはとても快適でしたね。でも、もう少し長野らしい郷土料理がふんだんにあれば旅行者としてはうれしいかな。地元の方々が普段使いでもできるような配慮なのでしょうね。
次はお泊りで利用したいと思いました。
ごちそうさまでした。またお邪魔します！
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駅前にこんな温泉宿があるのですね。上田市には大浴場のあるビジネスホテルがないと思っていたので、こんな旅館があるならばこちらに泊まりたかったですね。家族旅行はこちらにしたいですね。
食事会場はホテルの向かいにある別館 寿久庵だそうです。
広々とした宴会場のある建物のようです。
私たちはさほどの大人数でもないのですが、かなり広い宴会場に案内されてびっくりです。
すでに宴会のお膳は準備されていました。乾杯の後は食事を楽しみますよ。
前菜の三種盛りですね。手前からシメジと切り干し大根の煮物、枝豆、桜えびのあえ物、干しシイタケの佃煮ですね。
次は刺し身こんにゃくのサラダ仕立てですね。
出されたのが刺し身盛です。ハマチ、サーモン、貝柱、イカ、マグロの５種盛りです。
そして、惣兵衛の大好物の茶碗蒸しに舌鼓を打ちます。
焼き物はさわらの西京焼きです。これも惣兵衛の大好物ですよ。
どんどん料理が登場します。椀物も餡のだしが美味しかったですね。
ここでお肉の登場です。豚の山椒味噌焼きでしょうか。但馬の山椒の辛い味噌ではなくて、信州みその甘みが強く、山椒の辛みが添えられている感じの山椒味噌でしたよ。
ここで天麩羅の盛り合わせです。ここは長野らしさが前面に出た山菜の天ぷらが美味しいものでした。
そして、ここでもご飯ではなくそばが登場しました。飲んだ後のそばは最高です。
そして最後のデザートはフルーツの盛り合わせです。
全体に宴席としてはとても快適でしたね。でも、もう少し長野らしい郷土料理がふんだんにあれば旅行者としてはうれしいかな。地元の方々が普段使いでもできるような配慮なのでしょうね。
次はお泊りで利用したいと思いました。
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東京浅草のトンカツ名店の味を上田で楽しむ ～とんかつ 力亭 長野県上田市
2017/07/10 Mon. 07:00 [長野県の食べ歩き]
次は真田幸村をはじめ、真田家の本拠地である上田市でランチタイムです。お邪魔したのが上田駅のすぐそばにある
とんかつ 力亭さんです。
トンカツやさんとしてはきれいな建物ですね。繁盛されているのでしょうね。
私たちは２階の座敷に案内されました。とても快適なお部屋でした。
東京上野のトンカツの名店 双葉さんから贈られた暖簾のようです。あとで、御主人にお聞きしたら双葉さんで修業されていたようですね。いまでは双葉さんは閉店されてしまっているので、あの名店の味を長野で味わえるなんてびっくりですし、楽しみですね。
唐辛子も長野と江戸の共演ですね（笑）。
楽しみに待っていると登場しましたよ。
ヒレカツ定食（１，６００円）の登場です。
さすが長野です。お漬物は野沢菜ですね。大好物です。
小鉢はシメジと牛肉の煮ものでした。うまいです。
味噌汁は豆腐と揚げの味噌汁です。添えらえた三つ葉がこういう味噌汁にも手抜きがないことを示していますね。
さあ、とんかつに向かいますか。
但馬ではあまり見ないヒレカツの一本まるごとのフライです。東京ではよく見かけるヘレカツです。これは楽しみですね。
さあ、ソースをかけていただきましょう。
キャベツは切れ味のいい包丁で丁寧に細く切られているんで、シャキシャキながらソフトな食感がたまりませんよ。
主役のヘレカツをいただきました。さすがに双葉さんで修業されたことがよくわかります。肉も上質な国内産のヘレ肉で、うまみがたっぷりです。衣もサクサクで、揚げ油のラードがいいうまみを出してくれます。
衣がむしろわき役になっていて、ステーキをいただいているような素晴らしい満足度に満たされました。久しぶりにおいしいとんかつに出会えましたね。
最後はデザートの杏仁豆腐でした。
店の方の対応もよく、最高のトンカツをいただけました。しかもこの価格は安いと思いますね。東京のお店ならば２，０００円近くすると思います。
長野ではおそばが多いですが、蕎麦に飽きたら上田ではトンカツも楽しめますね。
ごちそうさまでした。またお邪魔します！
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とんかつ 力亭さんです。
トンカツやさんとしてはきれいな建物ですね。繁盛されているのでしょうね。
私たちは２階の座敷に案内されました。とても快適なお部屋でした。
東京上野のトンカツの名店 双葉さんから贈られた暖簾のようです。あとで、御主人にお聞きしたら双葉さんで修業されていたようですね。いまでは双葉さんは閉店されてしまっているので、あの名店の味を長野で味わえるなんてびっくりですし、楽しみですね。
唐辛子も長野と江戸の共演ですね（笑）。
楽しみに待っていると登場しましたよ。
ヒレカツ定食（１，６００円）の登場です。
さすが長野です。お漬物は野沢菜ですね。大好物です。
小鉢はシメジと牛肉の煮ものでした。うまいです。
味噌汁は豆腐と揚げの味噌汁です。添えらえた三つ葉がこういう味噌汁にも手抜きがないことを示していますね。
さあ、とんかつに向かいますか。
但馬ではあまり見ないヒレカツの一本まるごとのフライです。東京ではよく見かけるヘレカツです。これは楽しみですね。
さあ、ソースをかけていただきましょう。
キャベツは切れ味のいい包丁で丁寧に細く切られているんで、シャキシャキながらソフトな食感がたまりませんよ。
主役のヘレカツをいただきました。さすがに双葉さんで修業されたことがよくわかります。肉も上質な国内産のヘレ肉で、うまみがたっぷりです。衣もサクサクで、揚げ油のラードがいいうまみを出してくれます。
衣がむしろわき役になっていて、ステーキをいただいているような素晴らしい満足度に満たされました。久しぶりにおいしいとんかつに出会えましたね。
最後はデザートの杏仁豆腐でした。
店の方の対応もよく、最高のトンカツをいただけました。しかもこの価格は安いと思いますね。東京のお店ならば２，０００円近くすると思います。
長野ではおそばが多いですが、蕎麦に飽きたら上田ではトンカツも楽しめますね。
ごちそうさまでした。またお邪魔します！
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長野駅前にある信州みそを使った味噌ラーメン ～らぁめん みそ家 長野県長野市
2017/07/10 Mon. 06:00 [長野県の食べ歩き]
長野市でおいしいお料理をいただきましたが、折角ですのでラーメンをいただきたくなりました。できれば長野でしかいただけないラーメン屋さんがいいです。
調べてみても長野市で共通の特徴を持つラーメンはなさそうだったので、お邪魔したのが信州名物信州みそを使ったラーメンがいただけるらぁめん みそ家さんです。
この通り駅前にあるビルの１階の裏路地に面したところにそのお店はあります。
店の様子も外から見えていい感じです。さっそくお店の中に入りました。お店はL字型のカウンターのみで十数席しかないお店です。私が座ってからどんどん入ってこられて、席が空くのを待つ方もいらっしゃたので店内の写真は遠慮しました。
カウンターに座ってメニューを拝見します。
メニューはシンプルなもの。味噌ラーメンと味噌のつけ麺の二つで、後は辛味やトッピングでわかれています。それから石臼挽きの麺があるようです。これは面白い。
でも、ここはシンプルに味噌らぁめん（６７０円）をお願いしました。
しかし、いまどきのラーメンでこの価格は安いといえますね。どんなラーメンが出てくるのでしょうか。野菜を炒める音を聞きながらしばし待ちますよ。
これはおいしそうですね。最近見かけなかった野菜たっぷりの味噌ラーメンです。先ほどいためていたのはこの野菜だ他のですね。野菜はもやしとニンジンなどです。実は惣兵衛はこのタイプの味噌ラーメンが大好き。楽しみです。
先ずはスープをいただきます。ちょっと甘めの信州みその味がド～ンと訪れますね。そのあとは野菜のうまみが口の中に広がり、ベースは豚骨でしょうか、スープ全体のうまみがジワリと広がります。期待通りのおいしい味噌スープです。うれしいな～。
チャーシューはトロトロでスープにぴったりのものでしたね。うまいです。
麺は味噌ラーメンとしては細めの縮れ麺です。これが腰があっておいしい麺でした。ずるずるといただきましたが、スープが上手に絡んでおいしいです。これはたまりませんね。
美味しいので一気に食べてしまいそうでしたが、調味料に注目しました。
さすが長野です。長野の善光寺で有名な「八幡屋礒五郎」の唐辛子があるではないですか。
隣りの焼き物の器にはペースト状のからしがありました。これは試してみなくてはなりません。
両方入れて混ぜ混ぜしますよ。
入れることでさらにパンチが加わっておいしくなりましたね。ただ辛いだけでなくおいしい変化が楽しめますよ。
全体に長野らしさを感じられ、ラーメンとしても上質のもので気に入りました。次は気になるつけ麺が頂きたいと思いましたね。料金も良心的でお勧めできると思います。
ごちそうさまでした。またお邪魔します！
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この通り駅前にあるビルの１階の裏路地に面したところにそのお店はあります。
店の様子も外から見えていい感じです。さっそくお店の中に入りました。お店はL字型のカウンターのみで十数席しかないお店です。私が座ってからどんどん入ってこられて、席が空くのを待つ方もいらっしゃたので店内の写真は遠慮しました。
カウンターに座ってメニューを拝見します。
メニューはシンプルなもの。味噌ラーメンと味噌のつけ麺の二つで、後は辛味やトッピングでわかれています。それから石臼挽きの麺があるようです。これは面白い。
でも、ここはシンプルに味噌らぁめん（６７０円）をお願いしました。
しかし、いまどきのラーメンでこの価格は安いといえますね。どんなラーメンが出てくるのでしょうか。野菜を炒める音を聞きながらしばし待ちますよ。
これはおいしそうですね。最近見かけなかった野菜たっぷりの味噌ラーメンです。先ほどいためていたのはこの野菜だ他のですね。野菜はもやしとニンジンなどです。実は惣兵衛はこのタイプの味噌ラーメンが大好き。楽しみです。
先ずはスープをいただきます。ちょっと甘めの信州みその味がド～ンと訪れますね。そのあとは野菜のうまみが口の中に広がり、ベースは豚骨でしょうか、スープ全体のうまみがジワリと広がります。期待通りのおいしい味噌スープです。うれしいな～。
チャーシューはトロトロでスープにぴったりのものでしたね。うまいです。
麺は味噌ラーメンとしては細めの縮れ麺です。これが腰があっておいしい麺でした。ずるずるといただきましたが、スープが上手に絡んでおいしいです。これはたまりませんね。
美味しいので一気に食べてしまいそうでしたが、調味料に注目しました。
さすが長野です。長野の善光寺で有名な「八幡屋礒五郎」の唐辛子があるではないですか。
隣りの焼き物の器にはペースト状のからしがありました。これは試してみなくてはなりません。
両方入れて混ぜ混ぜしますよ。
入れることでさらにパンチが加わっておいしくなりましたね。ただ辛いだけでなくおいしい変化が楽しめますよ。
全体に長野らしさを感じられ、ラーメンとしても上質のもので気に入りました。次は気になるつけ麺が頂きたいと思いましたね。料金も良心的でお勧めできると思います。
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