FC2ブログ
02 // 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31. // 04

塩の塩梅がいい感じの中華料理店 ~太湖 豊岡市 

豊岡ではお気に入りの福新楼さんが廃業され、常連の楽友軒さんが休業されている中で、中華料理店の選択肢がさらに限られてしまった感じがあります。

 そんな中で気になっていた太湖さんにお邪魔してきました。

太湖 外観

 場所は寿通りのロータリーを超えて泉町の方です。この近くは虎と龍さん、復活ラーメンなど、ラーメン屋さんが集まっている感じがします。

太湖 ショーケース

 正面にはショーケースがあって、日替わり定食もメニューで示されています。こちらがいいのは駐車場がしっかりあることです。駐車場は店の裏側にある道路の反対側にある月極め駐車場内で、車止めにお店の名前が書いてあるのでそこに停めましょう。

太湖 裏の駐車場 太湖 車止め

 車を降りるとお店の裏側に入口があるので便利です。いかに車の利用者が多いかということでしょうか。

太湖 裏の様子

太湖 ランチメニュー

 ちゃんと裏の洗濯機の上に日替わりの定食の紹介もされているのがうれしいですね。扉を開けると右手には小さな座敷が3つあり、回転テーブルがあります。パーテションで区切られているのでしょうか。つなげばある程度の団体でも使えるのかな。

太湖 座敷

 さらに奥に行くとテーブル席と厨房の前にあるカウンター席があります。

太湖 店内

 テーブル席の一つに腰掛けてさっそくメニューに目を通します。

太湖 メニュー 太湖 メニュー
太湖 新メニュー
(クリックして拡大してご覧ください)

 セット物がないのが残念ですが単品ものはとても安いですね。カレーを使ったメニューが中華料理店としては珍しいでしょうか。

 中華料理店に来ると大概が優柔不断になってしまうのですが、今回も悩みまくります。日替わり定食に心を奪われそうになりますが、目玉焼きなどちょっと中華風でなさそうだったので、ここは初めての中華料理店にいくと必ず頼む基本メニューにしました。

太湖 ラーメンとチ炒飯

ラーメン(420円)と炒飯(470円)です。
 麺とスープ、そして炒める要素もあってわかりやすいですからね。それに好きだし・・・。

先ずはラーメンです。

太湖 ラーメン 

見た目は中華料理店のラーメンではなくて中華そば風ですね。トッピングもチャーシューにもやし、ネギと非常にシンプルです。

太湖 ラーメン スープ

 スープは薄い色で非常に落ち着いた中華スープですが、その中にはしっかりと中華独特の香り付けがされていて、なおかつタイトルにもあるように塩の使い方が非常にうまいので美味しいスープになっていました。味はきつくはないのですがちゃんと引き締まったスープになっています。
 他の汁物も美味しいのではないでしょうか。

太湖 ラーメン チャーシュー

 チャーシューは脂身の少ないしっかりした歯ごたえのものです。これはこれで好きですし、このスープにはあいますね。

太湖 ラーメン 麺

 麺はかなりやわらかめの卵麺。これは好みの分かれるところですが、中華料理はこのようにやわらかいか、スープとなじまない固い麺かなので得心はしています。これはこれでいいのではと思いますが、近所の製麺所の麺を固めにしてくれればさらに好みになるな~と思ってしまいます。


 もう一方の炒飯もすごくオーソドックスな見た目ですね。

太湖 炒飯

 でもですね。やはり中華料理の美味しい香料を身にまとい、ラーメン屋のチャーハンではないことをアピールしていますし、ここでもまた塩の塩梅が最高で、醤油やチャーシューの味は抑え目ですが、塩がきりっとしていていくらでも食べられそうな炒飯でした。

太湖 炒飯 いただきます

 きっとほかの炒め物も美味しいと思います。

 それから日替わり定食も3種のおかずが一枚のさらにきれいに盛られていておいしそうでした。


 つぎはまたも単品で炒め物とスープとご飯という選択肢もありますし、昼間には日替わり定食もいただいてみたいと思いました。

ご馳走様でした!またお邪魔します


にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ
にほんブログ村   ←塩の塩梅が非常にうまい大将に応援クリックお願いします。

太湖




関連ランキング:中華料理 | 豊岡駅


タグ: 豊岡市 

[edit]

« 山間の工場で造られる海老と米の風味豊かなおせんべい ~えびせんべい処 佳長(よしなが) 朝来市山東町  |  飾り気のない実に美味しい和菓子たち ~おふく軒 豊岡市 »

コメント

ここは

ここは昔からよく行くお店のひとつであります。なんせ餃子が安い。この前もK太郎くんとどこか行ったことのないとこに行きたいというのでここに行きました。近くにラーメンを主力にするお店が多い中頑張ってらっしゃいますね。ラーメンの麺は固めがいいかと。そこだけですね。もやし炒めに鳥唐もうまいです!!

栄治 #- | URL | 2012/11/14 06:17 * edit *

栄治さんへ

 そうですね。ラーメンの麺は改善してほしいですね。

でも、中華料理店ではありがちなんですよね。

スープ系も、炒め系もシンプルながらおいしそうですね。今度は家族でお邪魔してみようかと思っています。

 このお店はさっぱりした中華ですね。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2012/11/14 07:53 * edit *

但馬屋惣兵衛さんへ

こちらのお店、一度伺った事があります。
 
餃子で一杯飲みたかったので、ラーメン屋さんではなく中華屋さんに…と思いあちこち彷徨っていました。
近くの焼肉屋さんからお誘いの香りが漂ってくる中、足が焼肉屋さんに向かおうとするのを必死で抑えながら(笑)
 
 
餃子を注文しましたが、野菜が多いせいか、水分と素材の味がメインでしっかり感じられました。
気を取り直して、キムチ炒めを注文しましたが…
(これから先は先日の飲み会の時にお話したと思うので、ここでは割愛します)
 
 
印象的には、僕なら多分記事にしないであろう…って感じです(^_^;)
多くは語らないので、察してください(汗)

中村主水 #- | URL | 2012/11/14 07:59 * edit *

中村主水さんへ

なるほど手厳しいですね。

栄治さんと意見が分かれるところのようです。

少なくともこの2品に関してしかいただけていないので、近いうちに再訪せねばらなないでしょうか。
 一度限りで評価を下すのは無責任ですからね。

私は味のはっきりしたものも好きですが、東広的なさっぱりも好きなので、現状では薄めの味付けの中に塩の塩梅でバランスがとれていたと思いましたのでよいと思っていますが、次は餃子や炒め物をいただいてみたいです。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2012/11/14 10:20 * edit *

裏口にマニアックさを感じるお店ですねw
この辺りに昔、『紫陽花』というスナックでもない小料理屋のようなお店があったかと・・・・・・・。おそらくもうないかも・・・。

おばちゃん #- | URL | 2012/11/14 12:09 * edit *

但馬屋惣兵衛さんへ

そうなんです。
 
再訪して、確かめねばなりません。
もしかしたら、味付けとか何かの手違いが有ったのかも知れませんからね。
 
ですので、今のところは記事にはせずにストックしています。
 
再訪してみて確かめないと無責任っていう意見には同感です(^^)
 

中村主水 #- | URL | 2012/11/14 12:29 * edit *

おばちゃんさんへ

もうないですね。その名前のお店は・・・。

きっと、食堂になっていると思いますよ。

残念。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2012/11/14 17:22 * edit *

中村主水さんへ

私も美味しいと思った店でも、時間をおいて再訪したりしています。味が安定していなかったり、店員さんが変わっておかしくなったり、人気が出て高慢になったりしているところもありますね。

 逆においしくないと思ったら、頼んだメニューが得意でないものだったりということもありますので、美味しくないなと思ったら、よほどひどいもの以外は再訪するようにしています。

 まあ、私は批評家ではないのであくまで感想を述べるだけですが、できるだけ一面だけで判断しないようにしたいですね。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2012/11/14 17:28 * edit *

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://tajimalibe.blog73.fc2.com/tb.php/1715-b02a3f60
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)