FC2ブログ
07 // 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31. // 09

晩秋の川の幸 「モクズガニ」 をいただきました 

 秋が深まりこの時期になるとこれまで海では紅ガニが盛んに水揚げされていましたが、いよいよ松葉ガニが解禁されました。
海にだけ注目が集まりますが、この時期には海だけではなく川にもごそごそとカニが登場するのです。

 今年もいつもお世話になっている方から 川の大型カニであるモクズガニをたくさんいただきました。

モクズガニ

 なんだか可愛らしいですね。なぜ漁期がこのころかというと、この時期に上流から流れ下るおち鮎を狙ってずるずると川を下ってくるのがこの時期だそうです。

モクズガニ

 なかなかかわいらしいですね。中国の上海ガニと同じ属に所属するようで、オスの爪の部分の剛毛が特徴的です。何とも可愛らしいです。

 早速いただきます。

モクズガニ

 数本の太い足と爪の部分が美味しいですが、やはりおいしいのはこのみその部分です。濃厚な味がたまりません。

モクズガニ

 こうしてみると歌舞伎役者がみえをきっているようにも見えますね。何とも愛らしい。


 いつもこうして下処理もしてくれる方にお礼を申したいものです。海のカニもいいですが、川のカニもいいですね。

本当にありがとうございました。


にほんブログ村 地域生活(街) 関西ブログ 豊岡情報へ
にほんブログ村   ←田舎の暖かいふれあいに応援ポチッ! お願いします。

[edit]

« 塩ラーメンを看板メニューに売り出し中のチェーン店 ~塩元帥 小野店 小野市  |  はざまじ峠の豚骨のラーメン店で塩ラーメンをいただく ~とんちんかん 養父本店 養父市養父 »

コメント

昔は

昔はよく見ましたね。
かみさんの実家に行くと必ず出てきました。
近年河川改修などで採れなくなりました。
むこうではカニと言えば松葉ガニなどではなく
これです!

栄治 #- | URL | 2014/11/07 07:21 * edit *

但馬屋惣兵衛殿

おはようございます。

このカニを見ると、また、季節が移り行く感じがしますね。
それよりも、松葉蟹、解禁では?
まずは、川ガニで来て、次は海ですか(^^)
奥が深いネタですね(^^)
でも、モクズカニ食べた事ないのです。

ひびき #0tR8pBJg | URL | 2014/11/07 08:27 * edit *

栄治さんへ

奥様のご実家にもカニ獲り名人がいるんですね。

美味しいですよね。
長崎良いですね。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2014/11/13 09:32 * edit *

ひびきさんへ

モズクガニは地元の人が味わっていますが、お店ではあまり出されないですね。
竹野のドライブインふる里で出されています。
一度、釜飯など紹介したいですね。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2014/11/13 09:34 * edit *

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://tajimalibe.blog73.fc2.com/tb.php/2532-d9dff3ad
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)