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残念ながら但馬牛の名店が閉店! 最後の一杯をいただきました ~西田屋 日高町十戸 <閉店> 

※残念ながら閉店されました。またいつの日か出逢えたらいいなと思います。


 日高にある大好きな地区である十戸地区の但馬牛の牧場直営店である 西田屋さんがついに閉店されるというので、お邪魔してきました。

西田屋 外観

 このお店は、私の地域にとって、がんばったご褒美にお邪魔したお店として位置づけられていました。いわゆるこの地域の言葉でいう「ごっつぉお」です。その大事なお店が無くなるなんて・・・。
 
 仕事でスケジュール的に無理かと思いましたが、この機会を逃したらいけないと思い、意を決してお邪魔しました。

西田屋 店内
西田屋 座敷

 懐かしい店内です。上の座敷ではランチを何度もいただきました。下の個室では、最高級の但馬牛のしゃぶしゃぶやすき焼きをいただきましたね。

 もう見ることの無いかもしれないメニューを拝見します。

西田屋 メニュー1
西田屋 メニュー2

 皆さんもじっくり見てくださいね。

 このブログの目的は但馬のステキな場所、お店を紹介する事ですが、こうした無くなってしまうお店の記録を残すことも目的のひとつです。
 とはいえ、やはり寂しいですね。笑顔で迎えてくれたお店のステキな女性の方々が救いでしたよ。

 
 最後の晩餐は、この店でしか食べられないメニューをおなかいっぱい食べたいということで、
但馬牛丼 大盛(1,600円)をお願いしました。

西田屋 但馬牛丼 大盛 

 高級な但馬牛のどんぶりらしく、塗りの大きなお椀に盛られています。最高ですね。蓋をあけますよ。

西田屋 但馬牛丼 大盛 オープン

 もう、美味しそうな香りが座敷に広がります。いままでは大盛りなどたのんだことはないのですが、このボケかけの脳みそに叩き込むべく、たくさん食べたかったのです。それに、食べられませんからね・・・・。

西田屋 但馬牛丼 大盛 アップ

 こんがり焦げ目がつくかつかないかに焼かれた牛肉が、脂とたれでピカピカに光っていますね。間違いなくうまそうです。

西田屋 但馬牛丼 大盛 味噌汁

 味噌汁は油揚げの味噌汁ですが、だしと味噌が美味しいですね。ちょっと甘めですが、深い味わいでした。

西田屋 但馬牛丼 大盛 漬物

 漬物もおいしかったですね。牛丼だけでなく、こういうさっぱり物が大事です。

西田屋 但馬牛丼 大盛 

 さあ、いただきます。久しぶりですが美味しいです。一般的な牛丼のように玉ねぎに醤油、みりん、酒、砂糖などと煮込むものではなくて、固形物は最高級の但馬牛のみ。そこに濃い口の醤油などのはっきり目のたれで味をつけられています。

西田屋 但馬牛丼 大盛 

 隠し味も大事でしょうが、なにより但馬牛の濃厚で、うまみたっぷりの脂が最高の演出です。これがご飯に絡むと最高なのです。

西田屋 但馬牛丼 大盛 

 今回もおいしくいただきました。っていうかもう二度と食べられないかと思うと残念です。だれかこのレシピを引き継いでくれないかな。わたしでも・・・・。


 このブログが、名店の記憶をとどめるのが役割としているとはいえ、残念ですね。いつの日か復活していただける日を待たせていただきたいと思います。

 このブログのカテゴリに「思い出のお店」というのも作って、閉店されたお店を復活を待ちながら記憶にとどめることを検討したいと思います。




ごちそう様でした。またお会いしたいと思います!

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西田屋




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タグ: 豊岡市日高 

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コメント

こちらには

よく消防でお邪魔しましたね。
訓練後、初出後、その他諸々。
美味しかったし、居心地が良かったように記憶しています。
またひとつ名店が幕を閉じられますね。
賑わいが一つなくなります。

栄治 #- | URL | 2015/05/21 07:20 * edit *

私はつい閉店されるのを最近知りました(T_T)
本当に昔でいう「ごっつぉお」のお店でした。
焼肉やしゃぶしゃぶが確か「松・竹・梅」のランクに分かれていませんでした?
それを何度かですが食べた時にはなぜか優越感に浸ったものでした(^^;)
最近はご無沙汰でしたが、さみしくなりますね、最後に一度行きたかったです・・・(>_<)

A #- | URL | 2015/05/21 07:31 * edit *

栄治さんへ

本当に残念です。
美味しいお店がまた一つなくなりました。
このエリアではお好み焼き屋さんもなくなりましたし・・・。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2015/05/21 08:50 * edit *

Aさんへ

そうですね。
あの松竹梅の鍋をいただいたのはいつのことだったかな・・・。
もう一度食べたかったのですが、この日は夜も宴席でしたので・・・。
無理やりランチでお邪魔しました。

いつの日か復活してくれないかなと思うお店です。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2015/05/21 08:52 * edit *

但馬惣兵衛殿

こんにちは~

思い出のある店が閉店するのは辛いですね。

こうして、また、思い出になってしまうのでしょうか。

また、この味を引き継ぐお店が開店されるのを期待しましょう。

ひびき #nmxoCd6A | URL | 2015/05/21 10:19 * edit *

こんな素晴らしいもの見たら吉○家とか○き家なんか食べられませんね。
器もまた素晴らしい!

残念ですね。まったく関係なしの私も同意見です。

おばちゃん #- | URL | 2015/05/21 13:08 * edit *

ひびきさんんへ

そうなんですよ。
寂しすぎます。

またいつの日か、どなたか引き継いでくれないかなと。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2015/05/26 16:08 * edit *

おばちゃんさんへ

そうなんですよ。

こんなおいしいのに無くなってしまうなんて(涙)。

皆さんにもありますよね。
何とか守るために、こういう地元のお店で食事したいですよね。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2015/05/26 16:09 * edit *

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