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和歌山ラーメンの醍醐味である”アレ”をラーメンと一緒に頂きました ~味丸 県体前中華そば 和歌山県和歌山市 

 和歌山のチェーン店の居酒屋で思いきり飲んだ後に、やっぱり和歌山ラーメンでしょう~ってことで、開いているお店を探しました。有名な井出商店さんなどはすでに閉店されているので、地元の方に聞いてお邪魔したのが

味丸 県体前中華そば さんです。

味丸 外観

 実はこの時、日付が変わる深夜になっていましたが、このお店はなんと午前11:30~翌日の早朝5:00までやっているありがたいお店なのです。駅から少し歩きますが、なんとか到着しました。懐かしい円筒形のポストを横目に暖簾をくぐりました。

味丸 店内

 店内に入ると遅い時間にもかかわらず店員さんの元気の良い挨拶が響きます。店内はカウンターと団体でもカウンター代わりにも使える長いテーブルと座敷になっています。使いやすいですね。

 さっそくメニューを拝見します。

味丸 メニュー
(クリックして拡大してご覧ください)

 基本的に中華そばとおでん、一品料理といったシンプルなものです。有名店にもかかわらず価格設定がお財布にも優しいですね。

 もちろんお願いしたのがシンプルな中華そば(税込594円)です。

味丸 中華そば 

 おっと、いつも食べる前のきれいな盛り付けのまま写真を撮るのに、酔っぱらっていたせいで麺をリフトアップしてから気が付いてしまいました。面目ない・・・。
 トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト刻み葱です。もやしは水っぽくなるのを嫌がってか入っていません。それとこのお店ではなるとですが、多くの和歌山ラーメンでは蒲鉾が採用されているようです。

味丸 中華そば スープ

 和歌山ラーメンのスープといえば豚骨醤油です。白濁した醤油スープがいい感じですね。有名店である井出商店さんのようなどろりとしたものを想像されると思いますが、このお店は豚骨の香りの高い中華スープといった感じで、適度な濃厚さがとてもいいです。こんなとんこつ醤油は逆にはじめです。本当はこういったスープが和歌山ラーメンの始まりのころの味だったようですね。めちゃ旨いです。

味丸 中華そば チャーシュー

 チャーシューは脂身の入ったトロトロなタイプで、しっかりとした味がついていて、豚骨醤油スープに負けていないところがいいです。相性抜群ですね。

 これはうまいですよ~。

味丸 中華そば 御馳走様


 は中太にのストレート麺ですが、けっこうコシがあって美味しい麺です。これは豚骨醤油に負けていませんよ。のど越しもよくてスープとの相性もいいです。

味丸 おでん

 実はこのお店ではおでんも人気メニューとか。ビールと一緒にスジ、肉団子、豆腐(各税込 108円)をいただきました。

 ラーメンの味の調節の為に「そばのタレ」なるものがあるのですが、ラーメンには私個人は必要なかったのでおでんにかけてみました。

味丸 おでん いただきます

 旨いです。何でも使えそうな調味料でした。


 おっと忘れてはいけないのがこれです。

味丸 早寿司とゆで卵

 各テーブルにはこのようにプラスチック容器の中にゆで卵(税込 54円・・・安っ!)と棒状の包みに入ったものが盛られています。これは何かわかりますか? 和歌山ラーメンにはつきものなのです。

味丸 早寿司

 さっそく包みを開いてみます。

味丸 早寿司

 そうです。鯖寿司です。和歌山ではこれを早寿司といいます。

 これは和歌山名物の腐り寿司「なれ寿司」の発酵する前の「早なれ」といわれれる時期の寿司なのです。関西ではうどんと押寿司をいただくことが多いですが、和歌山ではこれに倣ってか、ラーメンと早寿司をたべるという習慣ができたとかできなかったとか。面白いですね。

 さっそく試してみます。

味丸 中華そばと早寿司

 うん。これは相性いいですね。井出系のこってりだとこうはいかないかもしれませんし、典型的な中華そばでもこうはいかないかな。適度な濃厚さや脂のうまさを味わえる和歌山ラーメンに、さっぱりとした寿司が口直し的な役割をしてくれるという感じでしょうか。

 ようやく和歌山ラーメンを早寿司と一緒に頂くことができました。他にもたくさんのお店がありますし、コッテリ系のラーメンも試してみたいですね。


御馳走様でした。またお邪魔します!


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味丸 県体前中華そば



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コメント

和歌山ラーメン

ザ、和歌山ラーメンですね。
お寿司も美味しそうですね!

栄治 #- | URL | 2015/07/29 09:00 * edit *

栄治さんへ

食べてみてくださいね。
和歌山いいところですよ。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2015/08/04 10:34 * edit *

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