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久しぶりのこのお店のちゃんぽんを満喫しました ~かっちゃんラーメンSP 日高町 

 いつもお世話になっています、かっちゃんラーメンSPさんに年始のご挨拶です。

かっちゃんラーメンSP 外観

 ちょっとライブ感を出してぼかし気味に撮影してみました・・・・。ってか、普通にピンボケです。

かっちゃんラーメンSP 提灯

 ラーメン屋さんの定番の赤ちょうちんですが、このお店はラーメン屋さんであるにもかかわらず、その提灯には「呑み処」、「酔い処」、「喰い処」の文字が踊り、裏の目立たないところに「ラーメン」って書かれていました。このお店らしいですね。

かっちゃんラーメンSP 御品書き

 相変わらず、ラーメン屋さんと思えない素晴らしいメニュー構成がいい感じです。

かっちゃんラーメンSP 限定ラーメンメニュー

 この日はラッキーです。通常の「とんこつ」、「醤油」、「塩」のほかに、惣兵衛のお気に入りの「日高赤」、「日高黒」、「わさび塩」、の他に「ちゃんぽん」の横綱4人そろい踏みです。あとは「濃厚白湯台湾ラーメン」があればいうことなしですね。


 惣兵衛がお願いしたのは、久しぶりに登場のこれです。

かっちゃんラーメンSP 極 ちゃんぽん麺 

 極 ちゃんぽん麺(860円)です。

 ご覧の通り、通常の良く見るちゃんぽん麺とは少し違いますね。刻み葱のトッピングもラーメン的です。

かっちゃんラーメンSP 極 ちゃんぽん麺 スープ

 スープはこの通りとても白濁していておいしそうです。豚骨の濃厚な香りがします。でも、一口飲んでみるとかなりアッサリな感覚が口の中に広がります。おいしいスープのパターンは二つ。初めにガツンときて、でも飽きないパターンと、初めはやんわりとしていても、飲めば飲むほど味わいが深まるパターン。このスープは後者ですね。食べるほどにうまみが伝わってきました。

かっちゃんラーメンSP 極 ちゃんぽん麺 具材

 具材は豚肉の他、キャベツやもやし、ニンジン、きくらげなどですね。さほど多くはないですが、バランスが取れていました。

かっちゃんラーメンSP 極 ちゃんぽん麺 いただきます

 それは麺の太さとのバランスですね。


 この店の目指す、この店の個性をしっかりと表現されたチャンポンでしたね。チャンポン小僧の惣兵衛も納得でした。


 このお店にも、昼間のラーメンはもちろん、夜は居酒屋としても、そして3年目を迎えるバルの企画も期待していますよ。



ごちそうさまでした!またお邪魔します!



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かっちゃんラーメンSP




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コメント

チャンポン小僧って

いつからチャンポン小僧に???
っていうかこちらのお店は凝ってらっしゃるのがすぐにわかります。
また連れてってくださいね。

栄治 #- | URL | 2016/01/26 07:25 * edit *

栄治さんへ

ずいぶん前からですよ。

茶碗蒸し星人
だしまき星人

そして
チャンポン小僧です。

チャンポンメンが美味しいと聞けば絶対に注文します。

決してお酒のちゃんぽんのことではないですよ。確かにお酒の面では「妖怪ちゃんぽん」ですが・・・(汗)

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2016/01/27 17:47 * edit *

僕は

僕はまだまだ揚げ物星人から抜け出せそうにありません(笑)

栄治 #- | URL | 2016/01/30 07:34 * edit *

栄治さんへ

なるほど(笑)

でも、炭水化物ダイエットは大成功ですね。

私もアルコールを抜くことから始めたいです(笑)。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2016/02/01 09:24 * edit *

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