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豊岡市街地で豚骨ラーメンを美味しくいただく ~龍花 豊岡市 

 豊岡市街地で何度かご紹介しているラーメン店 龍花 さんにお邪魔してきました。

龍花 外観

 カウンターだけのお店で、いつもお客さんでにぎわっていますね。

龍花 店内


 奥の席に行儀よく座ってメニューを確認します。

龍花 メニュー1

龍花 メニュー2

 ここに来るといつも悩みますね~。スープが醤油・塩・豚骨・味噌とそろっていて、つけ麺までありますからね。なんとか注文してしばし待ちます。

龍花 もやし

 待っている間はこれですよね。

龍花 もやし

 もやしです。食べ放題ですがこれがなかなかおいしいのです。これだけでご飯が食べられますね。お替りして席に座りなおした時に注文の品が出ました。

龍花 ブラックとんこつ味 

 ブラックとんこつ味(850円)です。

 よく考えたら前回もこれだったような気がします。ブラック系はいろいろありますが、豚骨との相性は安心ですからね。

龍花 ブラックとんこつ味 スープ

 スープをいただきます。豊岡ではトップクラスのこってりした豚骨です。このクリーミーさと、黒マーユとの相性がいいです。しかも黒ごまが香ばしさを加えてくれていますね。

龍花 ブラックとんこつ味 チャーシュー

 チャーシューは大きな切り身が2枚も入っていますね。こちらのチャーシューはトロッとしていて、味も濃厚で美味しいです。

龍花 ブラックとんこつ味 いただきます

 さっそくいただきます。東京系の豚骨醤油ですね。

 今回もおいしくいただきました。

 次は絶対に醤油か、思い切って塩をいただいてみたいと思います。



ご馳走様でした。またお邪魔します


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龍花




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タグ: 豊岡市 

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コメント

黒が

黒が主流のようですね???
昔はたしかピリ辛味噌が主流だったように記憶してます。
日高にあった頃は。。。記憶が確かなら(笑)

栄治 #- | URL | 2016/09/27 07:24 * edit *

但馬屋惣兵衛殿

おはようございます。
もっとブラックを想像しておりましたが、ちょっと意外でした。
その黒は、マー油なんでしょうか・・

でも、豚骨を完全にブラックにすると、何ラーメンかわからなくなるので、スープの色は残しているほうがBESTなんでしょうかね。

豚骨醤油にも驚きました・・・

ひびき #vQU5PwVA | URL | 2016/09/27 08:44 * edit *

栄治さんへ

> 黒が主流のようですね???
> 昔はたしかピリ辛味噌が主流だったように記憶してます。
> 日高にあった頃は。。。記憶が確かなら(笑)

昔のトリトン軒のイメージでしたからね。
今でも味噌ラーメンは人気がありますよ。

新たに黒を売りに出されたようです。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2016/09/28 09:07 * edit *

ひびきさんへ

> おはようございます。
> もっとブラックを想像しておりましたが、ちょっと意外でした。
> その黒は、マー油なんでしょうか・・
>
> でも、豚骨を完全にブラックにすると、何ラーメンかわからなくなるので、スープの色は残しているほうがBESTなんでしょうかね。
>
> 豚骨醤油にも驚きました・・・

本来、マー油もそうですが、元々は完全にスープを隠すほどかけなかったとおもいます。
スープがあくまでメインですからね。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2016/09/28 09:19 * edit *

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