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村岡にある小さくてもおいしい但馬牛が買える肉屋さん ~美方ファーム直営店 香美町村岡 

 アウトドアグッズが買えたのですが、楽しすぎて長居をしてしまいました。時間がないので夕食の準備も村岡で済ませようと考えました。メニューは久しぶりにしゃぶしゃぶです。
 野菜や豆腐などの材料は安い掘り出し物があるのんきやさんで購入しました。お肉やさんはどこにしようかな。

 私のお世話になっているお店は一番近くて小代と関ノ宮。豊岡にある有名店の本店は温泉町。近所で思いついたお店があったので寄ってみました。

美方ファーム直売店 外観

 美方但馬牛 美方ファーム直売店さんです。

 場所は道の駅 村岡ファームガーデンさんの前の敷地にあります。以前はタイ料理のお店があったところです

美方ファーム直売店 案内

 初めて入るお店で、予備知識もないので入りにくいですが、表に看板があってハンバーグもあるようなので意を決して入ります。

美方ファーム直売店 店内

 お店は予想以上に狭いです。中の加工場のほうが広いですね。

美方ファーム直売店 ショーケース

 ショーケースの中は少し寂しい感じもします。それほど大量に準備されないので、早々に売り切れてしまう部位があるようです。でも、共進会では知事賞を獲っておられるようで、品質はよさそうですね。

美方ファーム直売店 調味料販売

 調味料も販売されていますが、一押しのトキワさんのお肉用の醤油がメインですね。

 但馬牛のモモ肉(800円/100g)と但馬牛の切り落とし(350円/100g)をいくつか購入して店を後にしました。

美方ファーム直売店 営業案内

 営業日の設定がちょっと複雑なのが難ですね。まあ、地元民でなく、週末による人ならばあまり関係ないかな。


 さっそく家でしゃぶしゃぶにします。

美方ファーム直売店 モモ肉

 モモ肉とは言え、なかなかの脂の刺しの入り方です。赤身もいい色でおいしそうですね。

美方ファーム直売店 脂が溶ける

 ご覧ください。常温においておくと、脂が溶けて肉全体がトロトロになってきます。これが美味しいお肉の証拠ですね。さっそくお鍋でしゃぶしゃぶします。

美方ファーム直売店 いただきます

 これは美味しいですね。口の中いっぱいに牛肉の香りで満たされます。赤身のうまみもあり、舌触りはシルクのようです。さすが但馬牛ですね。

 このお店もまた利用したいと思います。品切れがなければハンバーグも買ってみたかったので残念です。週末はたくさん売れるでしょうからストックも多めにしてほしいですね。



またお邪魔します!

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美方ファーム直売店 地図

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コメント

いいですね~

いいですね~。
美味しそうですね~。
肉、、、いいですね~!

栄治 #- | URL | 2016/10/15 15:11 * edit *

栄治さんへ

> いいですね~。
> 美味しそうですね~。
> 肉、、、いいですね~!

美味しい但馬牛でした。
いつでも、こんないい肉が安くいただけるのは但馬に住んでいる私たちの特権ですね。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2016/10/17 10:43 * edit *

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