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久しぶりの屋台が小屋に収まったラーメン屋さんで舌鼓 ~松ちゃんラーメン 日高町 

 豊岡市街地から夜の会議に備えて日高地域に向かう前にとんでもなくお腹が空いたので、久しぶりに
松ちゃんラーメンさんにお邪魔してきました。

松ちゃんラーメン 外観

相変わらずの独特の外観です。トタン板で形作られた三角形のお店で、店の上には電球による電飾がまるで船みたいです。玄関はあけられたままです。なぜかというと冷房がないから。汗が噴き出るのを覚悟で入店します。

松ちゃんラーメン 店内

 土間状の店内には木製のテーブルが二つです。水はセルフで入れましょう。

松ちゃんラーメン 店内の屋台

 これわかりますか? 木製のカウンターは鍋やしょうゆだれがセットされています。これそのものが昔の屋台なのです。

松ちゃんラーメン お品書き

 メニューはこの通りです。小は麺が1/2、大が普通盛です。いい感じですね。注文をお伝えすると・・・・

松ちゃんラーメン 引き出しの麺

 大将が引き出しを開けると麺が整然と並べられています。そこから一玉とって、鍋に投入して木製のふたを閉めてしばし待ちます。

松ちゃんラーメン 調理中

 器に便に入ったしょうゆだれと、謎の白い粉をいれて、澄んだスープを入れます。そしてお世辞にも手際が良いとは言えない様子で麺をざるですくいあげて水切をされます。
 ワンタンもなんとか拾い上げて、もやしをさっとゆでて麺の上に載せて、葱とチャーシューをトッピングして完成です。

松ちゃんラーメン ワンタンメン大 

 ワンタンメン大(700円)です。旨そうです。

松ちゃんラーメン ワンタンメン大 スープ

 スープはこの通り、日高地域に多い醤油の強めの中華そばのスープです。これが疲れた体にぴったりなのです。

松ちゃんラーメン ワンタンメン大 チャーシュー

 チャーシューはこの通り、脂身の無い赤身系の懐かしいタイプです。4枚入っていますよ。

松ちゃんラーメン ワンタンメン大 ワンタン

 ワンタンも大きなものが4つ。トロトロで美味しかったです。中の具材は少しニンニク臭があり、食欲をそそりますね。

松ちゃんラーメン ワンタンメン大 いただきます

 麺はこの通り、懐かしの中華そばタイプです。一人でお邪魔したので、大将も迷いなく一人前を仕上げてくれましたので、ちょうどよい茹で加減。コシもあり、うまみもあり、スープと最高のコラボでした。

 小学校から親しんできた味です。うれしいですね。店の暇な時間にまたお邪魔したいと思います。



ご馳走様でした。またお邪魔します!


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松ちゃんラーメン




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コメント

この明るさ

この明るさの中煌々と光る看板を初めてみました。
というのも夜も更けてってイメージがあるので(笑)

栄治 #- | URL | 2017/08/10 07:28 * edit *

この時間でも開いているんですね!
久しく行っていないので又行きたいです(^^♪
なぜか行きたくなる食べたくなるラーメン店ですよね(^-^;

A #- | URL | 2017/08/10 07:53 * edit *

但馬屋惣兵衛殿

お店のラーメンも昔ながらで雰囲気が良いですね~

それと、引き出しを開けると麺が並んでいる・・・
懐かしいです。
そのようなお店、今は何軒ぐらいあるのでしょうかと。

ひびき #vQU5PwVA | URL | 2017/08/10 09:57 * edit *

栄治さんへ

> この明るさの中煌々と光る看板を初めてみました。
> というのも夜も更けてってイメージがあるので(笑)

そうでしょう?
でも、この時間が穴場だと思います。
大将もゆっくり落ち着いて作れるみたいです。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2017/08/16 09:52 * edit *

Aさんへ

> この時間でも開いているんですね!
> 久しく行っていないので又行きたいです(^^♪
> なぜか行きたくなる食べたくなるラーメン店ですよね(^-^;

そうなのですよ~。
この時間に行くのがいいと思いました。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2017/08/16 09:53 * edit *

ひびきさんへ

> お店のラーメンも昔ながらで雰囲気が良いですね~

そうでしょう?
子供のころからほとんど変わっておりません。

>
> それと、引き出しを開けると麺が並んでいる・・・
> 懐かしいです。
> そのようなお店、今は何軒ぐらいあるのでしょうかと。

このお店以外ではほとんど見ないです。
骨董品的価値もあるかもしれないですね。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2017/08/16 09:54 * edit *

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