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但馬屋惣兵衛 お気に入りお品書き(野菜・穀物類編) 

これは惣兵衛の但馬でうまいと思うものの一覧です。備忘録としていますので日夜バージョンアップしてゆきます。

●野菜・穀物類

 <生食>
観音寺筍の刺身
完熟トマトのサラダ
白菜の漬物
千枚つけ
カブの切り漬け
自然薯のダシときムース
にんじんジュース
ゆず大根


<焼き物>
ねぎ焼き(しょうゆ・しお・白味噌)
しいたけ焼
とうもろこし
焼きなす
栗の蒸し焼き(セイロで蒸して、鍋で焼く)
サトイモの素焼き

<煮物・炒め物>
蕗の佃煮
にんじんのたらこ炒め
筍の煮物
手抜きロールキャベツ
クラムチャウダー
コーンポタージュ
かぼちゃのポタージュ
にんじんのポタージュ
牛蒡のポタージュ
紫いものポタージュ
トン汁
かす汁
白菜のおしたし
白菜とベーコンのロール
ジャガイモとさば缶
白菜とさば缶


<加工品>



<ご飯>
丹後チラシ寿司
えんどう豆ご飯
黒豆ご飯
小さな黒豆ご飯


<麺類>
蕎麦
うどん

<もち>
やきもちとご飯の塩茶漬け
雑煮(野菜なし、あり)
ぜんざい
おろしもち
豆もち
かきもち

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