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久しぶりに家族全員そろって但馬のそばに舌鼓 ~寿楽庵 日高町十戸 

 年始の挨拶からブログを止めたままですが、実はこの間にすでに江戸での生活に戻っています(涙)。

 あまりに怒涛のような毎日だったので更新ができませんでした。少しずつ年始の過ごした様子をご紹介します。


 年末には長男も岡山の大学から帰ってきていて、久しぶりの家族そろっての団欒を年始まで楽しみました。長男にとっても久しぶりの但馬です。どこに行きたいと聞いてお邪魔したのが十戸の寿楽庵さんです。

寿楽庵 外観

 いいですね~。

寿楽庵 家族

 家族4人で一つのテーブルを囲んで食事することがこんなに素晴らしいことなんだと改めて感じました。

寿楽庵 店内

 さっそく暖簾をくぐりましたが、ちょっと遅めのお昼の訪問にもかかわらず、お客さんがひっきりなしに入っていて満席でした。なんとか入ってすぐの座敷に座ってお店の方とご挨拶。このふれあいが但馬のお店のいいところですね。

寿楽庵 鴨汁蕎麦 

 惣兵衛と奥方がお願いしたのが鴨汁蕎麦(1,300円)です。

寿楽庵 鴨汁蕎麦 そば

 やっぱり但馬の蕎麦はいいですね~。綺麗です。しかも「そばってすごいだろう」みたいな値段ではないのがいいですね。江戸の老舗そば屋さんの一部はちょっと・・・。伝統もいいですが、それだけでは・・・。あ、江戸にもおいしくて良心的な蕎麦屋さんもありますけどね・・。

寿楽庵 鴨汁蕎麦 つけ汁

 つけ汁がまた最高ですよ。

寿楽庵 鴨汁蕎麦 そばのみ

 さっそくそばだけでいただきます。いつもよりもほんの少しですが少しつるりとした感じです。手打ちの面白さですね。

寿楽庵 鴨汁蕎麦 いただきます

 さっそくつけ汁につけていただきます。 濃厚な鴨汁に負けないそばの風味。これこそが鴨汁蕎麦の醍醐味です。山椒も少し多めにかけてみたり楽しみました。

寿楽庵 鴨汁蕎麦 鴨をいただきます

 汁もいただきました。「つゆ」というにはあまりにもネギや鴨が素晴らしくてわき役にできないうまさです。

寿楽庵 そば湯

 そば湯をいただきました。鴨汁蕎麦の時は少しだけ漬け汁を残して蕎麦湯をいただきましょう。濃厚な葱と鴨の味に加えて、山椒の味と蕎麦湯のハーモニーは最高の一言です。


寿楽庵 山かけ蕎麦

 長男と次男は山かけ蕎麦(950円)をいただいておりました。

 長男は久しぶりの但馬のそばに感激していましたよ。

寿楽庵 おにぎり

 そして、但馬の旨いお米を使ったおにぎり(200円)を食べて、但馬の米の美味しさに涙を流しそうでした。


 久しぶりの家族のだんらんですが、但馬の食が笑顔を増やしてくれる気がします。

やっぱり但馬って最高です!


ご馳走様でした。またお邪魔します!



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手打ちそば 寿楽庵



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170930
タグ: 豊岡市日高 

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コメント

大変遅ればせながら

明けましておめでとうございます。
前記事にてご挨拶するのをすっかり失念しておりまして、
申し訳ありません。
本年も宜しくお願い致します。

私は混雑を避けて30日に訪店し、早めの年越しそばに
にしんそばを頂いてきました。
このパターンが恒例になりつつあります♪

煮豆の欠片 #2E5QY1Po | URL | 2018/01/08 18:20 * edit *

僕も

僕も師走、二度伺いました。
九州へのお土産も(^^)/~~~

栄治 #- | URL | 2018/01/08 18:21 * edit *

煮豆の欠片さんへ

> 明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。

> 前記事にてご挨拶するのをすっかり失念しておりまして、
> 申し訳ありません。
> 本年も宜しくお願い致します。

いえいえ、よろしくお願いします。

>
> 私は混雑を避けて30日に訪店し、早めの年越しそばに
> にしんそばを頂いてきました。
> このパターンが恒例になりつつあります♪

にしんそば良いですね。
食べたくなってきました。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2018/01/08 23:07 * edit *

栄治さんへ

> 僕も師走、二度伺いました。
> 九州へのお土産も(^^)/~~~

いいですね~。
私ももっと行けるものならば・・・。


但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2018/01/08 23:07 * edit *

私も昨年の年越そばにとおじゃましました。
味はもちろんですが、お店の方との触れ合いも楽しいお店ですよね(^-^;

A #- | URL | 2018/01/09 07:44 * edit *

Aさんへ

> 私も昨年の年越そばにとおじゃましました。
> 味はもちろんですが、お店の方との触れ合いも楽しいお店ですよね(^-^;

ほんとうですね。
でも、大将は大忙しでそれどころではなかったようです。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2018/01/09 22:04 * edit *

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