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神鍋高原の涼しい風を受けながら贅沢BBQ ~お食事処 わらく 神鍋高原 

 久しぶりに尊敬する先輩たちとお酒をいただくことにしました。珍しくステージは神鍋高原です。そこで惣兵衛が予約したのがお食事処 わらく さんです。

わらく 外観

 夕方に到着です。

わらく 中庭

 今回はBBQなので建物の中庭が会場です。

わらく BBQサイト

 とても素敵なBBQサイトです。

わらく お膳

 すでにお膳が準備されていました。夏季限定 野外バーベキューは4,750円からありますが、今回のバーベキューセットはおそらく10,000円だと思います。

わらく 前菜

 こちらは前菜です。稚鮎の甘露煮やシカのチャーシューなどどれも地元素材を上手に使ったおいしいものでした。

わらく たれと刺身

 たれは3種類。焼き肉のたれと、ワサビ醤油ネギ塩だれです。ワサビは当然十戸の北村わさびです。

わらく BBQセット ニジマスの刺身

 こちらは十戸のニジマスの刺身です。


わらく BBQセット ニジマスの刺身 いただきます

 ニジマスは全く臭みがなく最高です。また、ニジマスの卵がプチプチしているだけでなく、滑っとした感じもないので上品な味。ぜひ食べていただきたい逸品です。

わらく BBQセット お肉

 さあ、メインのお肉です。もちろん但馬牛ヘレ、ロース、バラ、ハラミ、タンなどです。差しが入った最高品質の但馬牛ですね。

わらく BBQセット 焼きましょう

さあ、焼きましょう。

わらく BBQセット 牛タン

 こちらは牛タンです。ネギ塩だれで頂きました。

 ロースやヘレも最高でした。ワサビ醤油が最高です。焼き具合はレアで。あまりにもおいしすぎて写真を撮り忘れてしまったくらいです(笑)。

わらく BBQセット 車エビ

 BBQだけでなくお料理もまだ運ばれてきます。こちらは車海老のバターソテー。ワインが進みます。

わらく BBQセット イワナの塩焼き

 これはワイルドにイワナの塩焼きです。
 
わらく BBQセット イワナの塩焼き

 最高です! それしか言いようがない!

わらく BBQセット 蕎麦

 最後のしめは手打ち梅蕎麦です。ひんやりとして梅のさっぱり感がBBQのしめにいいですね。写真にはありませんが神鍋の名人が作った無農薬米 コウノトリ育むお米のおにぎりも出してもらいました。


 神鍋のさわやかな風を受けながら、但馬の最高の食材を使ったBBQやお料理をいただくなんて最高に贅沢な時間でした。先輩たちとの会話もこれまたいい刺激になりました。


 やっぱり但馬はいいですね。



ご馳走様でした。またお邪魔します!


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タグ: 豊岡市日高 

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コメント

三回くらいに分けて堪能したいくらいに どれも美味しそう

焼き鯖 #- | URL | 2019/09/02 06:12 * edit *

BBQ

これホントにBBQ???
といえるくらいのクオリティの高さですね!

栄治 #- | URL | 2019/09/02 07:12 * edit *

栄治さんへ

> 三回くらいに分けて堪能したいくらいに どれも美味しそう

5回に分けても大丈夫なくらい贅沢でした。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2019/09/12 20:27 * edit *

栄治さんへ

> これホントにBBQ???
> といえるくらいのクオリティの高さですね!


網でなく、鉄板だったらステーキハウスですね。
最高でしたよ。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2019/09/12 20:28 * edit *

焼き鯖さんへ

> 三回くらいに分けて堪能したいくらいに どれも美味しbbそうです。

5階に分けても大満足できそうなBBQでした。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2019/09/12 20:30 * edit *

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