FC2ブログ
12 // 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31. // 02

全粒粉を使ったとても美味しいつけ麺をいただきました ~麺や 樂 豊岡市 

 豊岡市でラーメンを食べたくなりました。そこでお邪魔したのが麺や 樂さんです。

樂 外観

 豊岡駅から鞄の神様がおわします小田井懸神社へ向かう寿通りにあります。

樂 食券販売機

 久しぶりにお邪魔しましたが食券制になっていたのですね。

樂 店内

 店内はお客さんでいっぱいでした。最近の人気ぶりはすごいです。

樂 カウンター

 何とか空いていたカウンターに座って食券をお渡しします。

樂 調味料

 こちらのお店は超こだわりのお店。塩や胡椒までこだわりのものを使用されています。

 もう注文は決まっていますがメニューを拝見します。

樂 メニュー1 樂 メニュー2

樂 メニュー3 樂 メニュー4

樂 メニュー5 樂 メニュー6

樂 メニュー7 樂 メニュー8

樂 メニュー8 樂 メニュー9

樂 メニュー10 樂 メニュー11

樂 メニュー12 樂 メニュー13

樂 メニュー14 樂 メニュー15
(クリックして拡大してご覧ください)

 いつの間にかメニューが増えています。しかもどれもおいしそうです。

 その中で惣兵衛が今回お願いしたのがこれです。

樂 つけ麺 

 つけ麺 中(950円)です。

 中ですと麺は210gになります。トッピングは角皿に別森になっています。

樂 つけ麺 調味料

 店員さんがつけ麺用の味変調味料を持ってきてくれました。特製ラー油リンゴ酢だそうです。

樂 つけ麺 食べ方の説明

 なるほどなるほど。

樂 つけ麺 漬け汁

 つけ汁はこんな感じです。醤油と塩を選べますが、今回は醤油で。

樂 つけ麺 つけ汁いただきます

 少し蓮華ですくっていただきましたが、とてもクリーミーなスープです。ただ、胸やけをするようなごてごてした感じがなく、おいしくいただけます。

樂 つけ麺 麺

 麺はこの通り平打ち麺。表面に粒粒が見えますが、麦の皮ごと製粉した全粒粉を使っているからです。

樂 つけ麺 麺だけで頂きます

 だけで頂きます。しっかり冷水で表れているのでのど越しもいいですし、コシもあります。全粒粉を使ってあるのでこれだけでもおいしくいただけます。

樂 つけ麺 麺をいただきますj

 つけ汁につけていただきましたが、平打ち麺につけ汁が絡んで最高のうまさです。これはうまい!

樂 つけ麺 トッピング

 トッピング煮卵と自家製の3種のチャーシューです。レアチャーシュー鶏チャーシュー豚バラチャーシューです。

樂 つけ麺 豚バラをいただきます

 豚バラチャーシューをつけ汁に浸していただきます。これまたうまし!

樂 つけ麺 チャーシューと麺を絡めて

 麺とチャーシューを絡めてスープでいただきます。いいですね。

樂 つけ麺 鶏チャーシュー

 鶏チャーシューもうまし!

樂 つけ麺 レアチャーシュー

 レアチャーシューもうまし!

樂 つけ麺 煮卵

 煮卵もうまし!

 ここで味変です。

樂 つけ麺 ラー油を入れる

まずは特製ラー油を入れます。

樂 つけ麺 ラー油で味変

 味がきりりと引き締まった感じです。

樂 つけ麺 リンゴ酢を入れる

 続いてリンゴ酢を投入。

樂 つけ麺 リンゴ酢で味変

 今度はあっさりした感じになりますね。

樂 つけ麺 追いスープ

 スープを最後までいただくために追いスープをいただきます。

樂 つけ麺 スープを薄めて

 つけ汁も残さずすべていただきました。大満足です。

 次は白湯系の塩スープをいただきたいです。



 ご馳走様でした。またお邪魔します


にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ
にほんブログ村   ←但馬にはあまり例を見ないどろどろ濃厚スープのお店に、応援クリックお願いします!


麺や 樂



関連ランキング:ラーメン | 豊岡駅


タグ: 豊岡市 

[edit]

« 天ぷらどんぶりが中心のシマウマが迎えてくれるちょっとユニークなカフェ ~天婦羅バル ぷらてん 豊岡市  |  新そばのシーズン到来! ならばこの季節限定メニューでしょ! ~寿楽庵 日高町十戸 »

コメント

うわさには聞いてましたが

なかなか凝ったお店ですね。
いろいろ風変りです。
一度いただいてみたいですね。

栄治 #- | URL | 2019/10/28 07:29 * edit *

栄治さんへ

> なかなか凝ったお店ですね。
> いろいろ風変りです。
> 一度いただいてみたいですね。

ぜひ一度行ってみてください。
こだわりのラーメンです。
但馬で5本の指に入るラーメン屋さんです。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2019/10/31 22:32 * edit *

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://tajimalibe.blog73.fc2.com/tb.php/4053-662a41d4
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)