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わたしにとって、この店のこの一杯 その21 かどや食堂 「チャーシューメン(らーめん)」 ~日高町 

 但馬には懐かしい中華そばタイプのお店がたくさんあります。日高には「安さんラーメン」という名店もありました。その流れをくむラーメンで今でも人気を集めるお店があります。その一つがかどや食堂です。

かどや食堂 外観

 この日も午後2時に近いのに車がたくさん停まっていました。

かどや食堂 カウンター

 私は一人だったので窓際にできたカウンター席に座ります。

かどや食堂 店内

 店内はリニューアルされてとてもきれいです。

かどや食堂 厨房

 厨房はこの通り、家族2代で仲良く営業されています。

かどや食堂 居酒屋メニュー

 厨房の上の黒板には居酒屋メニューもあります。この中で、「この一杯」は砂肝、ニラ玉、冷ややっこもありますね。

かどや食堂 メニュー 

 でも今回はこのメインメニューから選びます。

かどや食堂 チャーシューメン 

 そして選んだのがチャーシューメン(900円)です。本当はらーめんなのでしょうが、チャーシューをがっつりいただきたくなりました。

 チャーシューが8枚が花びらのようにトッピングされ、もやしと刻みネギが真ん中の盛られて、まるで花のようです。

かどや食堂 チャーシューメン アップ

 アップで撮影するとうまさが伝わってきませんか?

かどや食堂 チャーシューメン スープ

 スープはしょうゆが濃い目の中華スープ。でも、鶏ガラの旨さがこれに負けていません。濃い目のしょうゆスープがこのお店の売りです。

かどや食堂 チャーシューメン チャーシュー

 チャーシューはとろとろの脂身と、肉のうまみがしっかりある赤身の部位がちょうどいいバランスです。これが、濃厚なしょうゆスープと融合してたまらないおいしさになります。

かどや食堂 チャーシューメン いただきます

 は、標準的な中華そばのタイプですが、小麦のおいしさがしっかりあり、固めにゆでられているのでとてもおいしいです。


 今回も大満足でした。このお店ではおでんもみんなの人気者です。おなかがすいた時に又お邪魔したいと思います。








御馳走様でした。またお邪魔します!


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かどや食堂




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タグ: 豊岡市日高 

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コメント

ここはお昼も夜も魅力的なお店ですね(^^♪

A #- | URL | 2020/11/10 07:14 * edit *

いつ行っても

多いんでまた空いてる時に。。。
行こうと思います!!!

栄治 #- | URL | 2020/11/10 08:36 * edit *

旨そうですね!

はめじてコメントします。

自分は姫路です。
昔は姫路もこんな中華そば的なラーメンが主流でした。でも最近は背脂タップリのこってり系が幅をきかせています。

こんなの見たら、、🤤

いっしゃん #g3M3G6eY | URL | 2020/11/11 08:15 * edit *

Aさんへ

そうなんです。

夜の魅力もすごいですよね。

お邪魔したいな~~~~。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2020/11/11 21:48 * edit *

栄治さんへ

週末はすごいですからね。

いつも、少し時間を外してお邪魔しています。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2020/11/11 21:49 * edit *

いっしゃんさんへ

コメントありがとうございます。

とてもうれしいです。

そうですね。いつの間にか姫路は「ず●どう屋」さんみたいに
こってり豚骨スープのお店が多くなりましたね。

我が家的には「長浜ラーメン 構店」さんがお気に入り。
http://tajimalibe.blog73.fc2.com/blog-entry-3165.html

またお邪魔したいです。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2020/11/11 21:53 * edit *

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