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豊岡市日高町の焼き鳥の名店の「小金家特製焼き肉のたれ」で焼き鳥丼再現 ~小金家 日高町 

 先日の誕生日で日高町で評価の高い焼き鳥屋さん 小金家「焼き鳥のオードブル」を頂きましたが、3~4人前ということで、食べ残してしまいました。

 これは想定内。残った焼き鳥や、これから焼き鳥を家で焼くときにおいしくいただくためにお願いしたものがあります。

小金家 焼き鳥のタレ 

 小金家特製焼き鳥のタレ 200ミリリットル(650円)です。

 ちょっと甘くて、でもにんにくの香りがほのかにして最高なのです。地区内のイベントで焼き鳥を焼くときはいつもこれを使っています。今回は焼き鳥のあまりを小金家さんのランチで評価の高い焼き鳥丼にします。

小金家 焼き鳥のタレ 焼き鳥丼 完成

 余っていた、つくね、ねぎま、もも、ハツ、砂肝を妻とシェアしてどんぶりにしてみました。どうです? おいしそうでしょう?

 焼き鳥はレンジでチンして、鍋で温めた焼き鳥のたれにくぐらせ、ご飯にたれを回しかけて完成です。

小金家 焼き鳥のタレ 焼き鳥丼 皮

 皮とご飯を頂きます。最高です。

小金家 焼き鳥のタレ 焼き鳥丼 ハツ

 ハツも最高です。

小金家 焼き鳥のタレ 焼き鳥丼 もも

 翌日でも柔らかいモモ肉もいい感じ。

小金家 焼き鳥のタレ 焼き鳥丼 つくね

 つくねもいい感じ。


 コのたれがあるといろいろな料理がおいしくなります。おすすめです。ご家庭でおいしい焼き鳥を楽しみください。





ご馳走様でした。またお邪魔します



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小金家




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タグ: 豊岡市日高 

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コメント

ここの

ここのタレはホントうまい!
これだけでご飯が食えます!

栄治 #- | URL | 2022/12/13 07:14 * edit *

栄治さんへ

ちょっと甘めで、にんにくの香りが少しほのかに
して最高ですね。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2022/12/23 10:14 * edit *

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