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あっさりとしたラーメンがおいしいお店の塩ラーメンはもっとあっさり ~ラーメン梟 日高町 

 日高町でお昼ご飯を頂きます。日高町の市街地ではよくお世話になっていたうどんとラーメンの庵々さんと、ラーメンと粉もんの冨貴 日高店がなくなり、さみしくなりました。でも、庵々さんがなくなったところには神鍋のとある店が来られるので楽しみにしています。まだ、公開しないでおきますが、すぐに耳に入ると思います。

 ちょっとお疲れモードの惣兵衛。あっさりとした麺類が食べたい気分。そこでお邪魔したのが超あっさり醤油ラーメンが売りのラーメン梟です。

ラーメン梟 外観

 江原駅のすぐ近くにあるのですが、建物が普通の家にしか見えないので、営業中を示す回転灯や赤ちょうちんと看板を目印にしてください。

ラーメン梟 カウンター

ラーメン梟 テーブル席

 店内は5人ほどが座れるカウンターと、2名が座れる小さなテーブルの身の小さなお店です。丁寧に仕事をしたいというお店の方の心が見える気がします。

ラーメン梟 梟

 店内はこのようにかわいらしい梟の置物や書があってほっこりします。

ラーメン梟 メニュー

 メニューはこの通り。シンプルでいいですね。今回惣兵衛がお願いしたのがこちらです。

ラーメン梟 塩ラーメンチャーシュー丼セット 

 塩ラーメン チャーシュー丼セット(1,100円)です。めちゃくちゃおいしそうです。

ラーメン梟 チャーシュー丼  

 チャーシュー丼はたっぷりのチャーシューがせられて、きざみ海苔がトッピングされています。

ラーメン梟 塩ラーメンチャーシュー丼セット たくあん

 漬物はたくあんです。メニューと同じくシンプルがいいですね。

ラーメン梟 チャーシュー丼  チャーシュー

 チャーシューを頂きましたがうまいです。ただでさえおいしいチャーシューにたっぷりのタレをかけてあぶって焦げ目をつけてあります。香ばしくてたまりません。

ラーメン梟 チャーシュー丼  温泉卵

 チャーシューの下には温泉卵があります。箸でつぶして絡めていただきましょう。

ラーメン梟 チャーシュー丼  いただきます

 卵が加わることで味がまろやかになり、どんぶりとしての完成度が高まっていますね。さすがです。

梟 塩ラーメン 

 こちらが塩ラーメン。シンプルなビジュアルです。最近こうしたシンプルな塩ラーメンが減ってきましたからいいと思います。

梟 塩ラーメン スープ

 スープを頂きます。じんわりと体にしみこむようです。鶏ガラやショウガなどの野菜を丁寧に煮込んで作られたスープ。もしかしたら魚介系も入っているのかな。おいしいだけでなく体にもよさそうな感じです。

梟 塩ラーメン 煮卵

 スープの主張が抑えられているので、煮卵の味もゆっくりと味わうことができます。これも丁寧な仕事をされていますね。

梟 塩ラーメン チャーシュー

 チャーシューも素晴らしい。元肉屋さんだけあって肉の扱いや調理が上手です。

梟 塩ラーメン いただきます

 麺は標準的なストレート麺です。スープとの相性も良く、絡みもよいです。小麦のおいしさをしっかりと感じられる麺。おいしいですね。


 今回もおいしくいただけました。次は久しぶりに餃子を頂いてみたいと思います。




ごちそうさまでした。またお邪魔します!





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タグ: 豊岡市日高 

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コメント

とにかく

とにかく一度行かなあきませんね。
息子に先を越されましたし(笑)

栄治 #- | URL | 2023/02/10 07:42 * edit *

但馬屋惣兵衛殿

お疲れ様です。

結局、惣兵衛殿がご紹介してくれるお店に、但馬にお邪魔しても伺うことなく、閉店、移転になっている。
非常に残念です。

ひびき #vQU5PwVA | URL | 2023/02/10 08:24 * edit *

栄治さんへ

行かれたことが無いのですか?

是非お試しあれ。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2023/02/14 09:02 * edit *

ひびきさんへ

またゆっくり但馬にお越しください。

その時にお役に立てればと思います。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2023/02/14 09:03 * edit *

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