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香住の名産 赤く輝くおいしい「香住ガニ」をおいしく料理してみました ~香住ガニ 香美町香住 

 香住の親戚から香住ガニを頂きました。これは素晴らしいです。

香住ガニ 

 すごい量です。これはいろいろと楽しみたいものです。

 まずは最初の夕食の時に惣兵衛が腕を振るいました。

香住ガニ とある日の夕食

 香住ガニは塩ゆでしてあるのでシンプルに頂きました。手前のは蟹パスタ・・・と言いたいところですが

香住ガニ 明太子パスタ

 すいません、明太子パスタです。めんたいパークで買った明太子を大量に使って作りました。香住ガニとの相性も良くおいしかったです。


 で、次の日。

香住ガニ クリームソース造り

 鍋にバターを溶かして、小麦を炒めます。何をしているのでしょうか? 実はホワイトソースを作っているのです。塩少々で味を調え、牛乳を少しずつ加えてホワイトソースが完成します。

香住ガニ カニクリームソース

 ここに香住ガニの身を入れます。それをカニの甲羅に入れて、チーズをのせてオーブンで焼きます。

香住ガニ カニグラタン

 カニグラタンの完成です。

香住ガニ カニグラタン いただきます

 これは大成功です。市販のホワイトソースよりもおいしくできたと思います。

香住ガニ カニグラタン パンにのせて

 香住の駅前のパン屋さんのパンに乗せていただきました。これまたおいしい。

香住ガニ 甘酢で

 もちろん、甘酢でシンプルに頂いています。


 香住ガニも本当においしいですね。6月から8月末までの禁漁期間までまだ少しありますので、楽しみましょう。



まだしばらく楽しめる香住ガニをよろしく!



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タグ: 香美町香住 

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コメント

シーズン終盤?

このカニもやはりシーズン終盤ですか?
5末ということは終盤に差し掛かったというところですね。

栄治 #- | URL | 2023/03/25 07:12 * edit *

栄治さんへ

5月末までは漁がおこなわれるので、まだしばらくは楽しめますよ。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2023/03/25 09:45 * edit *

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