豊岡市内の大衆食堂さんは夜もやっている店がある ～ふじや 豊岡市

　豊岡市街地の大衆食堂は結構夜もやっている店があるのです。有名な丹後屋さんは逆に朝からお昼過ぎの３時くらいまでですが。夜の会議にお邪魔する前に腹ごしらえをすべく、大衆中華料理びっくりやにお邪魔しようと思ったらお休み。別の日もお邪魔したのですがお休みでした。心配です。

　そこでお邪魔したのが、こちらもご無沙汰していたふじやさんです。



　「ラーメン」とかかれた赤ちょうちんに灯が入っていい雰囲気ですね。



　店内はいつも通り、とても静かな雰囲気。女将さんの柔らかな声で迎えてくださいます。



　漫画や雑誌もあります。その奥には今はほとんど使われていない出前用の木箱。渋いです。



　惣兵衛はいつもの指定席に座ってメニューを拝見します。





　この物価高でも頑張っておられます。いつものたぬきそばにしようか、カレーそばにしようかと悩みましたが、ここは会議が遅くなりそうなのでこちらにしました。



　ラーメン＋ミニ焼き飯（８５０円）です。大衆料理店でこういったお得なセットがあるのがありがたいです。
　


　ラーメンはいわゆる典型的な中華そばタイプです。久しぶりです。コショウを振っていただきます。



　スープを頂きましたが、見た目通りです。でも、ちょっとラードが大目に使われている気がします。醤油はちょっと抑え目ですね。



　チャーシューは他店でもちょくちょく見るタイプです。豚バラ肉がいいですね。



　麺は豊岡で人気のあるやつ。ちょっと柔らかめに仕上げておられますね。おいしいです。



　こちらがミニ焼き飯です。ミニといっても小どんぶり一杯分は十分にありますね。大衆料理屋らしく紅ショウガがあります。しかも、福神漬けのWトッピングは珍しいですね。



　早速いただきましたが、こちらに焼き飯はふわパラタイプです。具もたくさん入っていて、こちらはラーメンとは対照的に醤油が強めなのです。ですので、紅ショウガと福神漬けは相性がいいですね。ちょっと卵が焦げ加減で香ばしいです。
　最近のテフロンのフライパンではなく、昔からある、黒い鉄製のフライパンを使っておられたと思います。強火で一気に仕上げられていましたね。


　今回もお料理も、女将さんとのやんわりした雰囲気も大満足でした。落ち着いて次の会議に臨めました。




ご馳走様でした！　またお邪魔します




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ふじや

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