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おいしいカツ丼を探し求めて出会った出汁がおいしいカツ丼 ~お食事処 辰よし 豊岡市 

 但馬にはカツ丼が名物なお店がたくさんあります。ボリュームたっぷりなものや、トロトロ玉子がおいしいもの。色々食べ歩いていますが、匿名のコメントで、お食事処 辰よしのカツ丼が、「The カツ丼って感じのビジュアルです。」とご紹介いただいたのでお邪魔することにしました。

辰よし 外観

 この日は天気が良くなかったのですが、店の前の駐車場はいっぱいです。道路を隔てて反対側にも数台駐車できますので、そちらに車を停めました。

辰よし 入口

 民芸調の入り口がいい感じです。

辰よし 店内

 店内も素敵な雰囲気です。辰よしさんのおいしくて、安くて、ボリュームのある料理を求めて、働く人たちや高齢の方々でいつもほぼ満席です。

辰よし カウンター

 惣兵衛は一人でしたので4人ほど座れるカウンターに座ります。この後、このカウンターも満席になりました。早速メニューを拝見します。

辰よし 本日のサービス定食

 この日のサービス定食もいいですね。多くの方がこれを注文されています。800円で天婦羅かフライの揚げ物と、焼き魚か刺身の魚料理がいただけるのです。

 でも、今回の目的はこれではないので・・・

辰よし メニュー1

辰よし メニュー2

辰よし メニュー3

 この値上げの折、値段は変わっていないようですね。

 今回の目的のものが登場しました。

辰よし カツ丼 

 カツ丼(800円)です。寿司屋さんでもある辰よしさんらしく、立派な瀬戸焼の丼です。

辰よし カツ丼 オープン

 蓋を開けてみました。コメントでご紹介いただいた通り「The カツ丼」ですね~。ボリュームがすごいわけでもなく、卵がトロトロというわけでもないです。奇をてらった感じは全くなく、ストレートなカツ丼です。どんなカツ丼なんでしょうね。

辰よし カツ丼 漬物

 漬物はたくあんきゅうりのキューちゃんです。カツ丼にぴったりです。

辰よし カツ丼 すまし汁

 さすが辰よしさん。味噌汁ではなくておいしそうなすまし汁です。ハマグリの登場を期待します。

辰よし カツ丼 すまし汁 しじみ

 残念ながらハマグリではなくシジミでした(笑)。シジミとわかめと巻き麩のすまし汁です。三つ葉の香りがとてもよく、とてもおいしいお汁でしたよ。

辰よし カツ丼 アップ

 さあ、いよいよ主役のかつ丼を頂きましょう。こちらのかつ丼は、玉ねぎとネギを出汁に入れて沸騰させ、その上に揚げたトンカツを置き、卵でとじたタイプのものです。

辰よし カツ丼 トンカツ

 トンカツはそれほど大きくなく、厚みも普通です。卵とじタイプなのですが、衣もしっとりしています。早速いただきますが、おいしいカツとじですね。

辰よし カツ丼 卵とじ

 卵と玉ねぎとネギの部分とご飯とで頂きます。これはおいしい。なんといっても出汁がめちゃくちゃ効いているのです。

辰よし カツ丼 いただきます

 ここからカツ丼として全体を一体として頂きました。

 素晴らしいです。とんかつの豚肉と脂のうまみと、玉ねぎとネギのうまさ、卵の甘味、そして全体をまとめ上げるダシのうまさ。おすすめされて頂いてよかったです。それぞれタイプは違いますが、このカツ丼は但馬でも指折りのおいしさです。

 このお店、実はカツとじ定食も人気なのです。それもうなずけます。

 次はとんかつのおいしさを感じるためにヒレカツ定食もいいですね。でも、カニちらし寿司なるものも気になります。おいしいバッテラも捨てがたいですしね。
 


ご馳走様でした。またお邪魔します




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コメント

たまに

家族でたまに行きます。
鉄火巻きがすきです!

栄治 #- | URL | 2023/12/04 07:30 * edit *

栄治さんへ

お父様が良く行かれるお店ですよね。

鉄火まきもおいしいのですね。
今度試してみます。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2023/12/04 08:08 * edit *

コメント覚えていてくれてたのですね。
嬉しいです!ありがとうございます😊
何かに特化されたカツ丼じゃなくて完璧なバランスの取れたカツ丼なんです。
だから蓋を開けたらいつも同じビジュアルで安心して食べれますね笑


ちなみに肉うどんとバッテラのセットも最高のバランスで提供されるのでおすすめです♪

たぶん私が匿名です。 #- | URL | 2023/12/04 08:09 * edit *

ここは但馬では珍しい形で鰻丼が提供されます。
毎回かは分かりませんが。
ぜひ機会があれば食べてみてください。

#- | URL | 2023/12/04 09:14 * edit *

たぶん私が匿名です。 さんへ

情報ありがとうございました。
めちゃくちゃおいしいカツ丼に出会えてよかったです。
私の荒廃から「本当においしいカツ丼はどこですか?」と
聞かれていて、探していたのです。

これからもコメントくださいね。

バッテラと肉うどんのセットもおいしいですね。
以前いただきました。
http://tajimalibe.blog73.fc2.com/blog-entry-4691.html

こうして、但馬のいいもの、おいしいものを紹介していきたいので、
これからも情報お願いします。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2023/12/04 22:22 * edit *

名無しさんへ

なんだか、「探偵ナイトスクープ」の依頼文みたいですね(笑)。

普通のうな丼でも大丈夫でしょうか?

上うな丼ならば、覚悟が必要です(笑)。


どちらかわかれば、すぐに調査に向かいます(笑)。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2023/12/04 22:23 * edit *

返信ありがとうございます。
多分並のうなぎ丼だと思います。上だとうな重で丼じゃなくなりますので。重でも同じ提供のされ方かもしれませんが。

ただ毎回あの提供のされ方かは分かりませんが笑
その時は店主に聞いてみてください。
但馬では珍しい形で面白いと思います。

惣兵衛さんへ #- | URL | 2023/12/05 10:48 * edit *

辰よし美味しいですね。
間~違いない。

幕の内を職場の会食でお願いしますよ。

静 #- | URL | 2023/12/05 21:54 * edit *

名無しさんへ

なるほどわかりました。

またお邪魔したいと思います。

しばしお待ちあれ。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2023/12/06 17:31 * edit *

静さんへ

おいしいですね。

幕の内弁当も私もよくお願いしました。

お昼から仕事ができないくらいおなか一杯になります(笑)。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2023/12/06 17:32 * edit *

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