fc2ブログ
03 // 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30. // 05

定期的にお邪魔していただきたくなるのがソウルフードってやつですね ~丹後屋 豊岡市 

 豊岡市街地に入る前にお昼ご飯です。そこでお邪魔したのがいつもお世話になっている丹後屋です。
 いわずと知れた豊岡市民の愛するお店です。

丹後屋 外観

 お店の前に立つとおいしい香りが漂っています。これにはまいりますね(笑)。

丹後屋 店内

 お店はすでにたくさんのお客さんでにぎわっております。代替わりしても人気は健在です。

丹後屋 テーブル

 惣兵衛はこちらのテーブルに座ります。早速メニューを拝見します。

丹後屋 メニュー表

 おっと、これまでは提供されなくなったそばのメニューやにしんうどんなどがホワイトで消しておられたのですが、奇麗にまとめなおされたようです。
 すると裏面は・・・

丹後屋 メニュー裏

 お店の案内になっておりました。確かに必要ですね。よいアイデアだと思います。

丹後屋 ラーメン大 

 いつも通りお願いしたのがこちらのラーメン大(700円)です。いつもこれになってしまいます。一人でお邪魔することが多く、4人テーブルを使わしてもらうと、すぐに食べて、すぐに行列に並んでいる人に席を譲りたいのでこうなります。
 入口近くの2人テーブルならば、うどんやどんぶりを頼んでもいいかなと思ったりするのですが・・・。
 95%のひとが、ラーメンか、ラーメン大。あとはラーメンライスなのです。ですので、ラーメン以外だとちょっと手間がかかるので、気が引けます。

丹後屋 ラーメン大 スープ

 いつも通りの美味しいスープ。鶏ガラでとても丁寧にスープが採られています。醤油は抑え目なのですが、うまみがたっぷりでおいしいのです。

丹後屋 ラーメン大 チャーシュー

 チャーシューは、脂身の少ないさっぱり味。まさしく、中華そばの王道です。

丹後屋 ラーメン大 もやし

 もやしも良いかげんのゆで方。いいわき役です。

丹後屋 ラーメン大 コショウ

 惣兵衛は胡椒をたっぷりかけるのが好きです。生まれ育った日高町のいまはなき中華蕎麦屋さん、「ごろうちゃん」、「与作」、「三角屋」さんとかは胡椒たっぷり最初からかけられていました(笑)。

丹後屋 ラーメン大 いただきます

 ちょっと細めで、コシのしっかりとした自家製麺が最高です。柔い感じがするのですが、歯で噛み切るとプチプチした感じがします。そして小麦のうまみが素晴らしいのです。


 今回もおいしくいただきました。さすが豊岡市民のソウルフードですね。1カ月食べないと食べたくなります。


 自家製うどんもおいしいので、忙しい時間でないときにお願いしたいですし、実は多くの人が注文されるラーメンライスを食べたことが無いので、一度食べてみたいです。




ご馳走様でした! またお邪魔します



にほんブログ村 地域生活(街) 関西ブログ 豊岡市情報へ
にほんブログ村   ←素敵な大将がなくなりましたが、家族でしっかりと次の世代に引き継がれていく 食堂に、応援ポチッ! お願いします。励みになります!


丹後屋




関連ランキング:ラーメン | 豊岡駅


タグ: 豊岡市 

[edit]

« あの、日高の美味しい黒いラーメンが復活! ゴルフどころではありません(笑)。 ~神鍋高原カントリークラブ 日高町  |  大阪北部で展開される明治24年創業の老舗豆腐屋さんの製品を頂きました ~伏見屋 北千里駅前店 大阪市吹田市 »

コメント

そろそろ

ずいぶん行ってません。
また行かなきゃ!

栄治 #- | URL | 2024/03/31 07:41 * edit *

伺ったら是非とも食べて見たいです。

おっと‼
今日は定休日ですね。😅
元町の通りですか?場所が今一つわかりません。

静 #- | URL | 2024/03/31 10:27 * edit *

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

# |  | 2024/03/31 20:30 * edit *

栄治さんへ

行ってみてくださいね。
相変わらずおいしいですよ。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2024/04/01 08:07 * edit *

静さんへ

そうです。元町通りです。

少し前までスーパーにしがきがあった裏側になります。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2024/04/01 08:09 * edit *

独り言

丹後屋さんは加広店がありました。この店のことでしょうか?
記録に残してあります。

香蘭さんのマーボーメンを食べられたのですね。
おいしかったでしょう?

あのお店で大盛りは大変です(笑)。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2024/04/01 08:11 * edit *

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://tajimalibe.blog73.fc2.com/tb.php/5446-12d8c3a1
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)