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先輩との懇親の場は豊岡で人気のある割烹のお店です ~但馬の舌づつみ処 なか井 豊岡市 

 ゴルフが終わったら豊岡に帰ってきて懇親会です。お邪魔したのが但馬の舌づつみ処 なか井です。

なか井 外観

 さすがに人気の割烹の店です。この日も大座敷からカウンター席、テーブル席も満席でした。惣兵衛たちが予約したのが奥の小部屋でした。

なか井 小部屋

 5~8名程度ならばこのお部屋がちょうどいいです。

なか井 前菜

 すでにおいしそうな料理の数々が並んでいました。

なか井 生ビール

 まずは生ビールで乾杯です。寒い中、良く頑張りました(笑)。

なか井 前菜

 前菜を頂きましょう。桜のつぼみが添えられ春の演出がいいですね。お料理の種類もすごいです。

 左手前からバイガイの煮物、栗、フキノトウの佃煮。奥の左から筍の木の芽ソース添え、ホタルイカのからし酢味噌、ナマコの酢の物と、春の味わいをずらりと並べてくださいました。さすがなか井さんですね。

なか井 前菜 いただきます

 先輩の一人がゴルフからの帰りの車の中で、「春だったらナマコの酢の物が食べたいな~。」とおっしゃっていましたが、あってよかったです。

なか井 フグ皮湯ひき 

 酢の物はフグ皮の湯びきです。今回の主役はフグのようです。

なか井 フグ皮湯ひき いただきます

 フグの皮はぷりぷりしていて、一味の効いたポン酢といただくと最高ですね。

なか井 香住カニ 

 さすがに松葉ガニは終わりですので、香住ガニの塩ゆでです。サッパリと三杯酢でいただきます。ちょっと酢の物が多い感じもします。

なか井 刺身盛り 

 もちろん、刺身盛りも登場します。鯛、トビウオ、マグロ、水タコ、ツバスですね。

なか井 刺身 いただきます

 どの刺身も新鮮でおいしかったです。

なか井 フグのお澄まし

 汁椀のふたを開けてびっくりです。汁物は何とフグのお澄ましでした。

なか井 マグロのカルパッチョ

 次のお皿も面白いです。マグロのカルパッチョです。マグロの赤身の切り身とマグロのたたきに野菜が載せられ、甘酸っぱいソースがかけられています。

なか井 茶碗蒸し 

 惣兵衛の大好きな茶碗蒸しも登場しました。

なか井 茶碗蒸し いただきます

 鶏肉や肴、銀杏に干しシイタケなどたくさんの具材は閉じ込められていて、うまいです。

なか井 フグのから揚げ

 最終番になって揚げ物が登場しました。これまたフグのから揚げです。フグのから揚げはどうしてこんなに美味しいのでしょうか? たんぱくな白身としっかりとした歯ごたえ。からりと揚げられた衣の塩見がたまりませんね。

なか井 ご飯と汁

 最後にご飯ものです。白ご飯の上に惣兵衛の大好物のちりめん山椒が添えられていますね。漬物は高菜の古漬け。汁物はジュンサイの赤だしでした。



 ゴルフだけでなく、ビジネスの話も大いに盛り上がり楽しい会になりました。お料理はとてもおいしかったです。ただ、酢のものがちょっと多かったのと、焼き物がが欲しかったかな。





ご馳走様でした。またお邪魔します



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なか井




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タグ: 豊岡市 

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コメント

茶碗蒸し

茶碗蒸しが目をひきます!!!

栄治 #- | URL | 2024/03/27 07:35 * edit *

豪華ですね。
なか井さんのランチに行きましたが
…。
値段も安くてよかった。
さすがに少しづつもう値上げしてますよね。

夜は中々希望の日に予約が取れません。

静 #- | URL | 2024/03/27 11:45 * edit *

栄治さんへ

最近、宴会が増えてきて、大好物の茶碗蒸しを頂く機会が
増えてきました。うれしいです。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2024/03/28 19:53 * edit *

静さんへ

豪華でした。

なか井のランチもおいしいでね。

あの内容で1,100円はお得です。

夜も人気ですからね~。
また行ってみてくださいね。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2024/03/28 19:54 * edit *

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