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個性的な中華料理店~楽友軒 豊岡市 

※火災にあわれ現在は戸牧にて新装開店されておられます。おめでとうございます。

小さい頃から通い続けている中華料理店があります。
その名は「楽友軒」さん
楽友軒 外観

物心ついた頃からこの店にはよく親父に連れて行ってもらいました。結構しっかり目の味付けのお店で、今までいろいろな店で中華を食べましたが、この店でしかない料理がいくつかあります。
その代表格がチャーハン
楽友軒 チャーハン
他の店で見たことの無い真っ黒なチャーハン。たとえるなら「中華ちまきを中華なべでいためた」感じ。奥さんに聞くとやはり、スープで炊いたご飯をいためると聞きました。これが個性的でうまい。「こんなんチャーハンじゃない」といわれればその通りかもしれません。「楽友軒さんのチャーハン」としか言いようが無いですね。
 つづいて個性的なのが「ギョウザ」
楽友軒 ぎょうざ
野菜を基本とした素材をぎゅっと搾ってなんともいえない食感の具を薄めの皮で包んであり、独特の味噌ダレで食する。豊岡市で最初のギョウザと記載されています。これもまたいわゆる「楽友軒のギョウザ」ですね 親父の中華料理の基準はこの店なので、ホテルオークラだろうが、どこの店だろうが、「ははぁん。へ~みたいな味で美味くない。楽友軒を見習ったらいいのに」と言ってしまうほど個性的な店です。

私にとってもお気に入りの店です。今回初めて食した「鶏肉のカシューナッツ炒め」はかなりいい感じでした。
楽友軒 鳥肉のカシューナッツXOジャン炒め

奥様ありがとうございます。またお邪魔します!


楽友軒

兵庫県豊岡市野田98-2
0796-22-3669

楽友軒




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タグ: 豊岡市 

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コメント

へぇ~美味しそう!

何度か前を通ったことはありますが、
まだ行ったことないですね。
確か昔は駅前大開通りになかったですか?
今度機会あらば行って見ます。
味噌ダレがそそりますね。

栄治 #- | URL | 2009/04/17 11:05 * edit *

栄治さんへ

そうです。大開通りのどぶ川沿いにありました。ちなみに分裂して国府の堤防沿いにもありましたが、再統合していまのガスト前に移っています。ギョウザから肉汁は出ませんので了解の程よろしく。

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2009/04/17 11:48 * edit *

今度ぜひ!

一度行きたい行きたいと思っていて、結局タイミングなく行けてません。とってもおいしそう、ぜひ味付きチャーハンを、ところで惣兵衛さんってめちゃめちゃ外食?

土建や #- | URL | 2009/04/18 07:25 * edit *

土建やさんへ

いえいえ、外食はめったにしません。お袋が体が悪いのと、親父がめったに外食しないので内食ばかりです。このたびは姉の子供が遊びに来たので唯一親父が外食するこの店に、何とかなだめて連れて行くことに成功し、今回の記事になった次第です。
 親父!たまには外メシも行こうぜv-412

但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2009/04/18 09:32 * edit *

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