小さいけど素敵なＤｉｎｉｎｇ＆Ｓｑｕａｒｅ 〜酒菜哉（さかなや）
2009/05/14 Thu. 17:00 [但馬のグルメな和食店（コース料理、料亭）]
気の会う仲間と昨日は飲み会
最近先輩から紹介していただいた
「酒菜哉」に行ってまいりました。
豊岡のロータリーの周りのひっそりとした場所にある小粋なお店です。電飾の看板やなどは全くないので目立ちませんが、それがこのお店のよさでもあります。普通の居酒屋でがやがやというより、少人数のグループで旨い食事とお酒を交わしながら、ゆっくり会話を楽しむにはもってこいです
店内の様子はとても落ち着いた雰囲気。８人がけのテーブル１つと、４人がけのテーブル２つ、２人がけのテーブルが１つという小さな空間です。でも、テーブルの色合いといい、椅子の座り心地といい、照明の具合といい本当に落ち着けるお店です。
お料理は和洋中全てのエッセンスが用いられた素敵なもの。写真は左が「生春巻きのサラダ」右がお刺身の盛り合わせ、下が「牛タンのロースト」。出てくる料理全てにシェフの工夫と情熱を感じて感心してしまいます
そしてすごいのが日本酒と焼酎などの種類の豊富さ
お店が小さくて私が行けなくなってもこまるのであまり紹介したくなかったのですが、本当にいい店ですから小グループで落ち着きたいときには是非利用してみてください。席数も少ないので予約してからが安心です。また、最初はシェフのお任せにして、後は好みのものをいただくのが正解ですね
シェフ、またお邪魔します
「酒菜哉」（さかなや）
tel：0796-22-8310
豊岡市加広町1−11
最近先輩から紹介していただいた「酒菜哉」に行ってまいりました。
豊岡のロータリーの周りのひっそりとした場所にある小粋なお店です。電飾の看板やなどは全くないので目立ちませんが、それがこのお店のよさでもあります。普通の居酒屋でがやがやというより、少人数のグループで旨い食事とお酒を交わしながら、ゆっくり会話を楽しむにはもってこいです
店内の様子はとても落ち着いた雰囲気。８人がけのテーブル１つと、４人がけのテーブル２つ、２人がけのテーブルが１つという小さな空間です。でも、テーブルの色合いといい、椅子の座り心地といい、照明の具合といい本当に落ち着けるお店です。
お料理は和洋中全てのエッセンスが用いられた素敵なもの。写真は左が「生春巻きのサラダ」右がお刺身の盛り合わせ、下が「牛タンのロースト」。出てくる料理全てにシェフの工夫と情熱を感じて感心してしまいます
そしてすごいのが日本酒と焼酎などの種類の豊富さ お店が小さくて私が行けなくなってもこまるのであまり紹介したくなかったのですが、本当にいい店ですから小グループで落ち着きたいときには是非利用してみてください。席数も少ないので予約してからが安心です。また、最初はシェフのお任せにして、後は好みのものをいただくのが正解ですね
シェフ、またお邪魔します
「酒菜哉」（さかなや）
tel：0796-22-8310
豊岡市加広町1−11
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コメント
いいお店ですね
なかなかこじゃれたお店ですね。
料理も美味しそうですし。
日本酒なんかも多数揃っているというのは嬉しいんじゃないですか？
さかなや
酒菜哉でさかなやと読ませるんですね。
ということは創作魚料理が得意と読みましたが…
自分のお勧めの店は、経営がやっていける程度細々と
ひっそりとしておいてもらいたい気持ちわかります。
あんまり繁盛すると人のものになったみたいでジェラシー感じますね。
その店、機会あれば行ってみたいですね。
栄治さんへ
お酒は久保田や八海山などの名酒があり、それぞれ純米吟醸、吟醸・・・・・といった種類で６〜８種くらいそろえられています。しかも値段的にも良心的な価格でうれしい限りです。
但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2009/05/15 07:56 * edit *
すみやさんへ
創作料理なんですが、手を入れすぎていなくて、むしろ基本に忠実な料理にちょっとしたアイデアをという感じの料理です。前回お邪魔したときに出てきたマッシュポテトを生ハムで巻いた料理とか、今回の米ナスの揚げ煮とか野菜を上手に利用されています。
余り人が多くなって入れなくなったり、店が無理な拡大をして良さがなくなったりすることがよくあるので、ユーザーの勝手な欲望として、そこそこの繁盛振りで居続けてという気持ちが沸いてしまいます。
但馬屋惣兵衛 #- | URL | 2009/05/15 08:04 * edit *
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